DeutschlandRadio Berlin - Étkezés - A sertéshús tabu az iszlámban
Az Ószövetségben a disznókról (és néhány más állatról) írják: "Tilos a húsukból enni és a tetemüket megérinteni; tisztátalanok számodra." (3Mózes 11: 8) A Korán pedig ezt mondja: "Csak az elhullott állatok húsát, a vért, a sertéshúst és a húst tiltotta meg neked, amelyek miatt az Istentõl eltérõ lényre hivatkoztak." (2. szúra, 174. vers) De miért tette a disznó a világon annyira népszerűtlenné két világvallásban? Az első és legegyszerűbb okot általában arra adják, hogy a disznó tisztátalan, mert a saját piszkában dagad. A modern magyarázat megkísérelte, hogy a parancsolat a betegségek megelőzésének rejtett intézkedése, mivel a sertéshús gyakran tartalmazott trichinákat.
Mindkét érvet könnyű megcáfolni. 1. pont: A disznók csak akkor viselkednek "tisztátalanul", amikor arra kényszerítjük őket. A sertéseknek nincs verejtékmirigyük, ezért vízhez vagy iszaphoz van szükségük a lehűléshez - különösen akkor, ha meleg van. Csak a legrosszabb vészhelyzetben gurulnak a saját ürülékükben. 2. pont: Más háziállatok, például szarvasmarha, juh és kecske is veszélyes betegségeket (pl. Tuberkulózis, brucellózis, őrült tehén betegség vagy lépfene) terjed, és ezek fogyasztása mégsem tiltott. A legtöbb kórokozó elegendő melegítéssel ártalmatlanná tehető. Ha az egészségről lenne szó, Allah és Jahve eleve megtiltotta volna a nyers hús fogyasztását. De nem teszik. Tehát valami másnak kell lennie mögötte.
Az igazi ok: A disznó túlságosan rosszul alkalmazkodik a Közel-Kelet éghajlatához és környezetéhez. Vízre, árnyékra és erdőkre van szüksége, ahol makkot, gombát, bogarakat és fehér cserjéket kereshet. Amint azt a régészeti leletek mutatják, mindez a kereszténység előtti időkben a Közel-Keleten létezett, és akkor az emberek természetesen disznókat tartottak és ettek. De amikor az erdők apadtak, a talaj kiszáradt és a víz egyre ritkább lett, a disznó elvesztette ökológiai fülkéjét, és élelmiszer-versenytárssá fejlődött az emberek számára: most etetni kellett, ha az állat hús volt. A szarvasmarhákkal, juhokkal és kecskékkel ellentétben a sertések nem kérődzők, ezért nagyon keveset tudnak fűvel, levelekkel vagy akár fakéreggel ellátni.
És mindenekelőtt: a víz értékes lett. A disznókra kell hagyni, hogy falnak? Ésszerűtlen lett volna, főleg, hogy a sertések nem kínáltak más felhasználást, mint a húst, amelyet most magas áron vásároltak - ellentétben a szarvasmarhákkal, kecskékkel és juhokkal, amelyek tejet vagy gyapjút adnak. És mivel az emberiség akkor sem volt más, mint ma, isteni törvényt kellett elfogadni az irracionális és a sertéshús iránti vágy megfékezésére. Hála Istennek.