Dhall puri recept (osztott borsó pogácsák)

Mauritiusi halli

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

Körülbelül tizenöt palacsinta: 350 g liszt 1 teáskanál só 2-3 evőkanál olaj 250 g hasított borsó 1 teáskanál só 1/2 teáskanál kurkuma 1 teáskanál őrölt köményolaj

recept

Készítmény:

- A hasított borsót főzzük egy edényben, a kurkuma és a só hozzáadásával a vízhez. (A szűrőn való főzés során időről időre távolítsa el a felszínen képződő söpredéket).

- A főzés végén (a borsónak egésznek kell maradnia, de az ujjak közé nyomva össze kell törnie) lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. Foglalja le a főzővizet.

- A borsót pépesítsük. Hozzáadjuk a köményt és jól összekeverjük. Készítsen egy kis golyót, amely egy kicsit nagyobb, mint egy golflabda, a cefrével. lefoglal.