Diabetes Lexicon tejcukor (laktóz); Cukorbetegség útmutató
A laktóz kettős cukor. Glükózból és galaktózból áll. A laktáz enzim a bélben lévő tejcukrot összetevőire bontja. Ha ezt nem teszik meg kellőképpen, kialakulhat a laktóz intolerancia
A laktóz főleg a tejtermékekben található meg
A laktóz vagy a tejcukor a tejben található szénhidrát. Ez egy kettős cukor, amely az egyes cukrok glükózjából (szőlőcukor) és galaktózból áll.
Sok tejtermékben kevés a laktóz. Mivel a savanyú tej, joghurt, kefir vagy író előállításakor a laktózt tejsavvá fermentálják. Sok sajtfajtában nincs laktóz.
A vékonybélben a szervezet a tejcukrot az egyes részekre bontja a laktáz enzim segítségével. Ezután a galaktóz és a glükóz egyaránt szolgáltat energiát.
Laktóz-intolerancia esetén az érintetteknek gyakran hiányzik a laktáz. Nem tolerálják a laktózt. A hasi fájdalom tejtermékek elfogyasztása után következhet be. A tünetek megelőzése érdekében az érintetteknek általában módosítaniuk kell étrendjüket és kerülniük kell a laktóz tartalmú ételeket a mindennapokban.
A laktóz intolerancia néha más betegségekből is származhat, például bélbetegségekből.