Diabetes magas zsírtartalmú di; t javítja a vérértékeket - a tudomány naprakész
"A legtöbb más ilyen típusú vizsgálattal ellentétben egyetlen beteg sem esett ki közülünk - és ez adataink magas minőségéért beszél" - mondja Hans Guldbrand a Linköpingi Egyetemről, aki Fredrik Nyströmmel együtt vezette a vizsgálatot. 61 elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg vett részt véletlenszerűen két csoportba osztva. Az egyik csoportnak utasításokat adtak az alacsony zsírtartalmú étrendről, ahol a kalóriáknak csak 30 százaléka származott zsírból, de 55-60 százaléka szénhidrátból és 10-15 százaléka fehérjéből származott. A többiek a kalóriák 50 százalékát zsírból, csak 20 százalékát szénhidrátból és 30 százalékát fehérjéből vették fel. A nők naponta 1600 kilokalóriára korlátozták a kalóriabevitelüket, a férfiaknál ez 1800 kilokalória volt.
A kétéves vizsgálat során mindkét csoport résztvevői hat hónap után körülbelül négy kilogrammot fogyottak. Az úgynevezett HbA1c értékkel mért vércukorszint csak azoknál csökkent, akik alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendet folytattak. Ez a diéta emelte a vérben a „jó” HDL-koleszterin szintjét is. Az e csoportba tartozó betegeknek végül kevesebb inzulinra volt szükségük a vércukorszintjük szabályozásához. Az általában ajánlott alacsony zsírtartalmú étrend helyett sokkal fontosabb a szénhidrátokon keresztüli energiafogyasztást 20 százalékra korlátozni - írják a kutatók. Egy ilyen étrend nemcsak a cukor anyagcseréjét javítaná, hanem csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.