Diavetítés vizuális útmutató a lisztérzékenységről - 2020
A glutén intolerancia okai Odysso | SWR
- Mi az a lisztérzékenység?
- Celiac betegség: emésztési zavarok
- Celiac betegség tünetei: Fogyás
- Celiac betegség tünetei: Kiütés
- A lisztérzékenység tünetei: hangulat és memória
- Figyelmeztető jelek gyermekeknél
- Celiac Disease Trigger Foods
- Celiacia vagy búzaallergia?
- Celiac betegség vagy laktóz intolerancia?
- Aki celiakiát kap?
- A lisztérzékenység a bélben
- Későn megjelenő lisztérzékenység
- Diagnózis: vérvizsgálatok
- Genetikai tesztelés CD-re
- Diagnózis: bélbiopszia
- Gluténérzékenység
- A kezeletlen cöliákia veszélyei
- A lisztérzékenység és a cukorbetegség
- Celiac betegség és csontritkulás
- Házi gondozás: Gluténmentes
- Óvakodjon a rejtett gluténtől
- Természetesen gluténmentes
- Kezelések: Kiegészítők
- Egyéb kezelések
- A lisztérzékenységgel él
- Celiac betegség kutatása
Mi az a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység egy emésztőrendszeri rendellenesség, amely a gluténre, a rozsban, árpában, búzában és ezekből a gabonákból készült élelmiszerek százaiban található fehérje hatására jelentkezik. A szervezet immunrendszere reagál a gluténre és károsítja a beleket. A lisztérzékenység, más néven lisztérzékenység vagy gluténérzékeny enteropathia, meglehetősen gyakori. Becslések szerint 1,8 millió amerikainak van rendellenessége, és gluténmentes étrendet kell fogyasztania.
Celiac betegség: emésztési zavarok
A lisztérzékenység tünetei enyhétől súlyosig változhatnak. Néhány embernek nincsenek tünetei, annak ellenére, hogy még mindig bélkárosodást okoz. A lisztérzékenységet tévesen diagnosztizálják irritábilis bél szindrómának, Crohn-kórnak vagy gyomorfekélynek. Az emésztési tünetek a következők lehetnek:
- Puffadás és hasi fájdalom
- hasmenés
- Hányás
- székrekedés
- Halvány, büdös széklet
Celiac betegség tünetei: Fogyás
Sok lisztérzékenységben szenvedő felnőttnek egyáltalán nincsenek emésztési tünetei. De a tápanyagok felszívódásának elmulasztása más problémákhoz vezethet, beleértve a fogyást és az alultápláltságot. A súlycsökkenéssel vagy az alultápláltsággal kapcsolatos jelek és tünetek a következők lehetnek:
- anémia
- Fáradtság
- csontritkulás
- Meddőség vagy vetélés
- Szájfekélyek
- Bizsergő érzés, kéz és láb zsibbadása
Celiac betegség tünetei: Kiütés
Néhány embernél a lisztérzékenység viszkető, hólyagos kiütést okoz, amelyet dermatitis herpetiformis néven ismerünk. Súlyos égő érzéssel kezdődhet a könyökön, a térden, a fejbőrön, a fenéken és a háton. Vörös, viszkető dudorok halmazai képződnek, majd kéregeznek. Gyakran először tizenéves korban fordul elő, és gyakoribb a férfiak, mint a nők körében. A kiütés általában gluténmentes étrenddel tisztázódik, de gyógyszeres kezelés is alkalmazható.
A lisztérzékenység tünetei: hangulat és memória
A lisztérzékenységben szenvedők egy része depressziót, ingerlékenységet, rossz memóriát és koncentrációs nehézségeket tapasztal. A krónikus betegségnek való kitettség hozzájárulhat a hangulat és a memória problémáihoz, különösen akkor, ha krónikus fájdalom vagy fáradtság van vérszegénységgel társítva.
Figyelmeztető jelek gyermekeknél
A lisztérzékenység tünetei gyermekkorban, akár csecsemőknél is megjelenhetnek, amikor a szülők glutént tartalmazó ételeket vezetnek be. A tünetek lehetnek hányás, gáz, fájdalom, hasmenés és ingerlékenység. A betegség a növekedés lassulásához, vagy akár a boldogulás sikertelenségéhez vezethet. A lisztérzékenységben szenvedő gyermekeknek lehetnek kimagozott, barázdált, elszíneződött vagy rossz alakú fogaik. Szülőket vagy testvéreket, akiknek celiakia van, át kell szűrni.
Celiac Disease Trigger Foods
A búza alapvető élelmiszer a nyugati kultúrákban, ezért sok közönséges élelmiszer elegendő glutént tartalmaz a lisztérzékenység súlyosbításához - kenyér, keksz, muffin, tészta, pizza, sütemény és pite. A panírozásnak köszönhetően a sült csirke megtiltható. A kínai seitan és a japán udon tészta búzából készül. A rozs és az árpa glutént is tartalmaz, így a pumpás kenyér, az árpaleves és még a sör is problémát okozhat a lisztérzékenységben szenvedőknek.
Celiacia vagy búzaallergia?
A lisztérzékenység és a búzaallergia egyaránt befolyásolja az immunrendszert, de a válasz a testben eltérő. A lisztérzékenység egy olyan autoimmun betegség, amely károsítja a bél nyálkahártyáját. Ez egy életen át tartó rendellenesség. A búzaallergia tünetei lehetnek kiütés, zihálás, gyomorfájás vagy hasmenés. A búzaallergia gyakran kinőtt.
Celiac betegség vagy laktóz intolerancia?
A lisztérzékenység károsítja a vékonybél belső bélését, és megnehezítheti a tejben és tejtermékekben található cukor laktóz emésztését. A gluténmentes étrend lehetővé teszi a belek helyreállítását, és a lisztérzékenységben szenvedők azt tapasztalhatják, hogy újra emészthetik a laktózt.
Aki celiaciát kap?
Bár senki sem tudja pontosan, miért, a következő tényezők nagyobb kockázatot jelentenek Önnek az állapot kialakulásában:
- A azonnali A lisztérzékenységben szenvedő családtag
- Glutén expozíció az élet 3. hónapja előtt
- Súlyos életesemény, érzelmi stressz, terhesség vagy műtét genetikailag hajlamos embereknél
- 1-es típusú cukorbetegség, pajzsmirigy-betegség vagy más autoimmun betegségek
- Egy másik genetikai rendellenesség, például Down-szindróma vagy Turner-szindróma
A lisztérzékenység a bélben
A lisztérzékenységben szenvedő betegeknél a szervezet immunrendszerét az ételben lévő glutén váltja ki. Az antitestek megtámadják a bél nyálkahártyáját, károsítják, kisimítják vagy elpusztítják a vékonybélben lévő vékony szőrszerű kiemelkedéseket (villiákat). A sérült villi nem képes hatékonyan felszívni a tápanyagokat a bélfalon keresztül. Ennek eredményeként zsírok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok kerülnek a székletbe. Idővel ez alultápláltsághoz vezethet.
Későn megjelenő lisztérzékenység
A lisztérzékenység bármely életkorban előfordulhat, ideértve az időseket is. Míg az embereknek genetikai hajlammal kell rendelkezniük, a kutatók nem tudják, miért alakul ki egyeseknél immunválasz évekig tartó glutén tolerancia után. A tünetekkel küzdő személyek átlagosan négy év alatt diagnosztizálják a lisztérzékenységet.
Diagnózis: vérvizsgálatok
Mivel a lisztérzékenység tünetei változatosak lehetnek, gyakran diagnosztizálatlan vagy rosszul diagnosztizált. A vérvizsgálat bizonyos antitestek magas szintjét mutathatja ki, amelyek a lisztérzékenységre utalnak. Ha az eredmények negatívak, orvosa további vizsgálatokat rendelhet el, esetleg a DNS-jének elemzésével, a pontos diagnózis érdekében.
Genetikai tesztelés CD-re
A genetikai tesztek további fontos információt nyújtanak. Az amerikaiak körülbelül egyharmadának vannak DQ2 vagy DQ8 génjei, amelyeket szükségesnek tartanak a betegség kialakulásához. Ha nincsenek ilyen génjei, orvosa kizárhatja a lisztérzékenységet a tünetek okaként, de sok ember rendelkezik a génnel, és nem alakul ki CD.
Diagnózis: bélbiopszia
A vékonybél biopszia megerősítheti a vérvizsgálat eredményeit. A vékonybélbe a szájon és a gyomoron keresztül egy endoszkópot helyeznek be, és kis mennyiségű szövetet eltávolítanak. A lisztérzékenység károsítja vagy elpusztítja a bél kicsi, szőrszerű kiemelkedéseit.
Gluténérzékenység
A gluténérzékenységben szenvedőknek hasonló tünetei vannak, mint a hasi fájdalom, fáradtság vagy fejfájás, de nincsenek bélkárosodásuk vagy a lisztérzékenység súlyosabb következményei. A gluténmentes étrend fogyasztása azonban megszünteti a tüneteket.
A kezeletlen cöliákia veszélyei
A lisztérzékenységben szenvedő gyermekek legfeljebb 60% -ának és a felnőttek 41% -ának nincsenek tünetei. Sérült bélbélés esetén előfordulhat, hogy nem szívják fel megfelelően a tápanyagokat, és fennáll az alultápláltság veszélye. A lisztérzékenységben szenvedőknek nagyobb a kockázata a csontritkulás, a meddőség és néhány neurológiai probléma kialakulásának.
A lisztérzékenység és a cukorbetegség
Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél nagyobb valószínűséggel lehet celiakia. A kezeletlen cöliákia alacsony vércukorszinthez vagy a vércukorszint egészségtelen ingadozásához vezethet. A lisztérzékenység más autoimmun betegségek mellett is előfordulhat, beleértve a pajzsmirigy betegségét és a reumatoid artritist.
Celiac betegség és csontritkulás
Amikor a vékonybelet a lisztérzékenység károsítja, nem szívja fel jól a tápanyagokat. A lisztérzékenységben szenvedőket az oszteoporózis fenyegeti, és sokukat agresszívan kell kezelni alacsony csontsűrűségük kezeléséhez. Előnyt élvezhet a kalcium- és D-vitamin-kiegészítők, valamint a rendszeres csontsűrűség-szűrések.
Házi gondozás: Gluténmentes
A lisztérzékenységre nincs gyógymód, de a glutén szigorú kerülése megállítja a tüneteket, és lehetővé teszi a belek helyreállítását. Valójában a glutén étrendből való eltávolítását követő napokon belül jobban érezheti magát. A leggyakrabban elkerülendő ételek közé tartozik a tészta, a pékáruk és a gabonafélék. Kerülnie kell azonban a glutén kis mennyiségét is, amely más termékekben megtalálható.
Óvakodjon a rejtett gluténtől
Sokféle étel tartalmaz glutént, beleértve a feldolgozott húsokat, a burgonya chipset, a sült krumplit, a panírozott ételeket, a mártásokat és a leveseket. Lehet rúzsban vagy gyógyszerekben. Lehet, hogy ehet zabot, ha nem szennyezett búzával. Először azonban beszéljen orvosával. A bor és a desztillált alkohol általában biztonságos, de a legtöbb sör nem. A sör gabonából készül, és nem megy keresztül desztillációs folyamaton.
Természetesen gluténmentes
Sok más keményítő adhat gluténmentes étrendet, beleértve a burgonyát, rizst, kukoricát, szóját, len és hajdina. A hajdina egyáltalán nem egyfajta búza, hanem gluténmentes rebarbara. Japán soba tésztában, kashában, zabkása, palacsintában és sütésben használják. Feldolgozott ételek, mint pl A kukoricadarabokat alaposan meg kell vizsgálni, hogy azok ne tartalmazzanak glutént tartalmazó összetevőket, mint pl B. búzalisztet készítettek.
Kezelések: Kiegészítők
A lisztérzékenységben szenvedők vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket is kaphatnak, ha a betegség hiányt okozott. Fontos tápanyagok, amelyek kiegészítést igényelhetnek, a vas, a kalcium, a D-vitamin, a cink, a réz, a folsav és más B-vitaminok. Kérdezze meg orvosát a helyes mennyiségről.
Egyéb kezelések
A lisztérzékenységben szenvedők kis százaléka nem reagál a gluténmentes étrendre. Ezeknek az embereknek orális vagy vénás injekcióként szteroidokat írhatnak fel rövid ideig tartó alkalmazásra az immunrendszer gátlására.
A lisztérzékenységgel él
A hús, a hal, a rizs, a bab, a gyümölcs és a zöldség hasznos a lisztérzékenységben szenvedőknek, ha glutént tartalmazó összetevők nélkül készítik őket. Néhány étterem ma már gluténmentes ételeket kínál. És számos üzletben gluténmentes tészta, pizza és süti változat található. Az étrend szigorú betartása megelőzheti az egészségügyi problémákat. Ha nem tapasztal javulást, előfordulhat, hogy rejtett gluténforrásokat kell keresnie.
Celiac betegség kutatása
Jelenleg folyamatban vannak olyan új gyógyszerek vizsgálata, amelyek segítik a lisztérzékenységben szenvedőket a glutén biztonságos fogyasztásában. Ide tartoznak a glutént lebontó tablettákként szedett enzimek. Az immunterápiás injekciók ellensúlyozhatják a gluténnel kapcsolatos immunválaszt. A tudósok még a bélben élő parazitákat (itt láthatók) tesztelték, hogy segíthetnek-e a lisztérzékenységben szenvedőknek.