Diet - A Bio Linéaires professzionális magazin az ökológiai értékesítési pontokért,
Ossza meg ezt a cikket
Mi a vegetáriánus ?
A vegetáriánusok közös pontja, hogy nem fogyasztanak állati húst: se húst, se kolbászt, se halat, se rákféléket, se tenger gyümölcseit. Számos alcsoport van: ovo-lakto-vegetaiének, lakto-vegetáriánusok, ovo-vegetáriánusok és vegánok, akik vegánok, de etikai okokból nem használnak állati termékeket a mindennapi élet minden területén: ruházat, szabadidő, ápolás.
Mi a motivációjuk ?
• Egészségügyi motivációk:
a marha- és sertéshús tartalmaz telített zsírt, koleszterint, ami egészségügyi problémákat okoz. Ezen túlmenően, bár az állatok embertől való szennyeződésének kockázata alacsony, a hús olyan betegségeket is átvihet, mint a szalmonellózis, a trichinosis és a BSE. Végül a hús olyan antibiotikum-maradványokat tartalmaz, amelyek hajlamosak az antibiotikum-kezelést az embereknél hatástalanná tenni.
• Etikai motivációk: - Képes lenne megölni azokat az állatokat, akiket maga eszik? ". Az életszentség nevében a vegetáriánusok nem hajlandók olyan állatot fogyasztani, amelyet saját szükségleteire áldoztak fel. Elutasítják az állatok tenyésztésének, szállításának és levágásának zord körülményei miatt az állatoknak okozott szenvedést.
• Gazdasági motivációk: az állattenyésztés jelentős mennyiségű élelmiszer-pazarlást tart fenn: az állatok valóban nagyon rossz gépek a növények átalakítására. Növényi forrásokból 7 kalória szükséges, hogy 1 kalóriát húsból állítsanak elő. Más szóval, 9 kg növényi fehérjére van szükség 1 kg állati fehérje előállításához. Philippe Desbrosses szerint „egy ökör 1500 ételt, míg a marhahúst tápláló gabonafélék 18 000 ételt adnak”. A vegetarianizmus széles körű gyakorlata táplálná a bolygót, és megakadályozná a fejlődő országokat abban, hogy például földimogyorót és szójababot exportáljanak gazdag országokba marháik takarmányozása céljából. Egyéni szinten a növényi fehérjék (szemek és hüvelyesek) fogyasztása jóval kevesebbe kerül, mint a hús.