Diet Kousmine egészséges módszer, hogy a vonal és az egészség!
Dr. Catherine Kousmine az élelmezés révén az egészség úttörője. A Kousmine diéta az egészséges táplálkozás alapjait kínálja, bizonyos elvekkel és eszközökkel társítva a test gyógyító képességének helyreállításához. A módszer bemutatása receptjeivel és tipikus menükkel, valamint véleményünkkel.
A módszer alapelve
Dr. Kousmine orosz származású svájci orvos. Számos könyv szerzője: Élvezze ételeit, kímélje testét!, Az egészség 5 oszlopa. Mindegyik kidolgozza módszerének alapelveit, amely azt javasolja, hogy a finomabb és ipari étrenddel ellentétben a lehető legkevésbé feldolgozott egészséges táplálkozás az egészséges életmód bizonyos eszközeivel és szabályaival gyógyítsa meg a krónikus betegségeket, például a rákot és a sclerosis multiplexet.
A Kousmine-módszer 5 fő elve:
- Egészséges diéta: támogassa a teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek fogyasztását, az állati fehérjék helyett a növényi fehérjéket, nyersen vagy alul főzve fogyasszon az élelmiszer minőségének megőrzése érdekében; csökkentse a zsírok, só, kávé, alkohol fogyasztását.
- A sav-bázis egyensúly tiszteletben tartása: csökkentse a savas ételek (finomított ételek: fehér cukor, fehér liszt, felvágott húsok, sajtok, hidrogénezett zsírok) fogyasztását az alkáli vagy alapvető élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, magvak stb.) javára.
- Étrend-kiegészítők: vitaminokkal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel, esszenciális zsírsavakkal való kiegészítés elengedhetetlen a modern ételek hiányosságainak kiegyenlítéséhez és az immunrendszer stimulálásához.
- Bélhigiénia: kerülje a puffadást, gázt, tranzit rendellenességeket okozó ételeket (cukrok, állati fehérjék); rendszeres vastagbél-hidrológiai foglalkozásokat végez.
- Immunmoduláció: Nagyon keveset gyakorolják, az allergénekkel szembeni deszenzibilizálás ezen technikája sikeresen kezelné az ENT-t és az ízületi rendellenességeket, a migrént.
A Kousmine diéta a gyakorlatban
Modern étrendünk alapos korrekciójához a Kousmine módszer néhány egyszerű szabályon alapszik: a korlátozott zsíros anyagok jellege és adagja (előnyben részesítsék az 1. hidegen sajtolt növényi olajokat), a csökkenteni kívánt cukrok és húsok aránya, visszatérés a teljes kiőrlésű gabonákhoz és a finomítatlan élelmiszerekhez.
Ezeket a szabályokat még szigorúbban kell betartani, ha rossz egészségi állapota van.
Tipikus menük
Íme néhány példa a Kousmine diéta napi menükre. Számos recept és ajánlott étel inspirálta a Seignalet étrendet és a paleo diétát.