Diet Low Carb Beats alacsony zsírtartalmú PTA fórum
Diana Haß/Aki fogyni akar, különféle étrendek közül választhat. A kérdés csak az: melyik elv működik a legjobban? Míg a szakértők régóta esküt tettek a zsírcsökkentésre, egy új tanulmány bizonyítani látszik, hogy azok, akik csökkentik a szénhidrátokat, hosszú távon könnyebben megszabadulhatnak a kilók feleslegétől.
Ki alattomosabb - és a csípőarany és a hasi zsír gyorsabban növekszik? Hosszú ideje vitatják a kutatók azt a kérdést, hogy túl sok zsír felelős-e az emberek túlsúlyáért, vagy a szénhidrátok nagy mennyisége növeli-e a testtömeg-indexet (BMI). A hatékony étrend kérdése egyre sürgetőbb, mert az iparosodott országokban folyamatosan nő a túlsúlyos emberek száma. Egy jelenlegi tanulmány azt mutatja: Németországban minden második felnőtt túl kövér. Ha az USA-t nézzük, a számok még drámaibbak. Az ENSZ Élelmezési Világjelentése az amerikaiak mintegy 30 százalékát sorolja elhízottnak. Ez azt jelenti, hogy a BMI meghaladja a 30-at.
"width =" 180 "height =" 529 "/>
A szalonnának mennie kell: mindenekelőtt a hasi zsírszövet különösen káros.
A kevés zsír ellenére is vastag
De az is tény, hogy különösen az Egyesült Államokban az alacsony zsírtartalmú könnyű ételek évtizedek óta meghódítják a szupermarketek polcait. Sok ember számára a zsír nélküli tevékenységet tartják a legbiztonságosabb módszernek a kívánt szám eléréséhez. Paradox következménnyel: az amerikaiak egyre több könnyű étel ellenére híznak. Ezért nyilvánvaló a gyanú, hogy a zsírvesztést cukorral vagy más egyszerű szénhidrátokkal kompenzálják.
Orvosok és táplálkozási szakemberek Dr. Lydia Bazzano a New Orleans-i Tulane Egyetemről most összehasonlította a kevesebb zsírra koncentráló étrendeket olyan étrendekkel, amelyekben a napi szénhidrátfogyasztás csökkent, vagyis alacsony zsírtartalmú, összehasonlítva az alacsony szénhidráttartalommal. Az eredmény elöl: az alacsony szénhidráttartalmú egyértelműen megelőzi. Mind a tényleges fogyásban, mind a szívre gyakorolt pozitív hatásban.
A vizsgálat résztvevői 148 súlyosan túlsúlyos nő és férfi voltak, akiknek BMI-értéke meghaladja a 35-öt. A kiválasztási kritérium az volt, hogy a tesztalanyoknak még nem volt akut szív- és érrendszeri betegségük, vesebetegségük vagy 2-es típusú cukorbetegségük. A tudósok véletlenszerűen felosztották a résztvevőket alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú csoportokra. Az alacsony zsírtartalmú csoportban az volt a szabály, hogy a résztvevőknek alacsony zsírtartalmú étrendet kell fogyasztaniuk. A napi étrend zsírtartalmát 30 százalékra kell korlátoznia. Egy másik szabály: a napi energiafogyasztás legfeljebb 7 százaléka származhat telített zsírsavakból - például vajban vagy gyorsétteremben találhatók.
Az alacsony szénhidráttartalmú csoport résztvevői viszont szívük szerint fogyaszthattak zsírt. Az egyetlen követelményed egy rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend volt. A nagyon szigorú követelmény - amelytől azonban a tesztalanyok többsége idővel felfelé tért el - a következő volt: Nem szabad naponta 40 grammnál többet fogyasztani. A gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban található élelmi rostokat kizártuk. Az eredmény: a tészta, a kenyér, a péksütemények, a burgonya és a rizs nagyrészt tabu volt az alacsony szénhidráttartalmú csoport számára. A banánt, az aszalt gyümölcsöket, a készételeket, a gyorsételeket és az édességeket szintén magas szénhidráttartalom miatt törölték. Ehelyett általában rengeteg hús, hal, tejtermék, saláta, zöldség vagy tojás volt a bevásárló listájukon. Mivel az étkezéskor gyakran kimaradtak az olyan ismert köretek, mint a burgonya vagy a tészta, volt értelme a vizsgálat résztvevőinek számos új receptet kipróbálni. Végül is az alacsony szénhidráttartalmú receptek bőségesen megtalálhatók az interneten és a táplálkozási útmutatókban. Hogy a két csoport résztvevői összesen mennyi kalóriát fogyaszthattak, a tudósok nem határozták meg;.
A kitartás könnyű
Az egyéves vizsgálat során mindkét csoportban az alanyok meglepően nagy hányada tartózkodott velük. Az állóképességi ráta 80 százalék volt. A résztvevők intenzív támogatást kaptak a vizsgálat során. Táplálkozási képzésben részesültek, és rendszeresen találkoztak tanácsadókkal csoportos vagy egyéni foglalkozásokon. A vizsgálatban résztvevők nem változtattak fizikai aktivitásukon. Súlya mellett testi és szellemi közérzetét is ellenőrizték. A csoportok között nem volt szignifikáns különbség. Az olyan rendellenességek, mint fejfájás, hasmenés, székrekedés vagy fáradtság, mindkét csoportban egyformán ritkák voltak. Ez azért is figyelemre méltó, mert az ausztrál tudósok 2009-ben, a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend összehasonlító tanulmánya után arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában "rossz hangulatot" okoz.
A vizsgálat végén a mérleg eredménye egyértelmű volt: Azok, akik követték az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, átlagosan csaknem háromszor akkora súlyt vesztettek, mint az alacsony zsírtartalmú tesztalanyok. A kövér absztinencisták súlya átlagosan 1,8 kilogrammal kevesebb volt. Azok, akik visszatartották a szénhidrátokat, átlagosan 5 font súlycsökkenést láttak.
És: Az alacsony szénhidráttartalmúaknak még több pluszpontjuk volt. Nemcsak zsírtartalma csökkent az étrend kevesebb szénhidrátjának eredményeként: az úgynevezett sovány tömegük - izmok, kötőszövet és csontok - is megnőtt. Az alacsony zsírtartalmú csoportban azonban nem volt ilyen hatás. A koleszterinszintre egy másik pozitív hatás is volt. Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban - ellentétben az alacsony zsírtartalmú csoporttal - a HDL-koleszterint védő erek aránya jelentősen megnőtt. A C-reaktív fehérje és a triglicerid értéke jelentősen csökkent azoknál is, akik alacsony szénhidráttartalmú elv alapján diétáztak. Ez azt jelenti: A szív- és érrendszeri betegségek kockázati értékei szignifikánsan alacsonyabbak voltak az alacsony szénhidráttartalmú csoportban. Ez különösen figyelemre méltó, mert az alacsony szénhidráttartalmú étrendet régóta gyanítják a szív- és érrendszeri betegségek elősegítésére.
Az alacsony szénhidráttartalmú elv
a következő népszerű étrendek mögött áll:
Dr. Atkins, South Beach, Logi
A Alacsony zsírtartalmú elv olyan jól ismert étrendeken alapulnak, mint: alacsony zsírtartalmú 30, jó hangulatú étrend, font diéta
Míg az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei megünneplik a tanulmány eredményeit, nem szabad teljesen demotiválniuk azokat, akik alacsony zsírtartalmú fogadásokra fogadnak. Mert vitathatatlan, hogy a diéta minden formájának korántsem van mindenkire ugyanaz a hatása. A személyes preferenciák és az étkezési szokások fontos szerepet játszanak az étrend hosszú távú betartásában. A diétának megfelelőnek kell lennie annak, aki ezt végzi. Ily módon megőrzik a különféle étrend-elveket - és minden bizonnyal akad még néhány hangzatosabb elnevezés az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú diétákról. Egyébként Bazzano, a jelenlegi tanulmány vezetője a Tulane Egyetem üzenetében figyelmeztetett: »A tanulmány eredménye nem engedély, hogy most vajba dobja magát. Ez azonban azt mutatja, hogy a magas zsírtartalmú és egészséges zsírokon alapuló étrend egészséges lehet és segíthet a fogyásban. «/