Diéta a zsírmáj ellen Ez a diéta lebontja a zsírt a májunkban; Gyógyító gyakorlat
A fehérjében gazdag étel véd a májzsír ellen
Az alkoholmentes zsírmáj a leggyakoribb májbetegség Németországban és világszerte. A zsírmáj gyakran észrevétlen marad, de életveszélyes következményekkel járhat, például májrák és cirrhosis. Egy német kutatócsoport most bebizonyította, hogy a táplálkozás egy bizonyos formája képes lebontani a káros májzsírt.
A német táplálkozási kutatóintézet kutatói megállapították, hogy a fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú étrend alkalmas lehet a zsíros májbetegségek kezelésére. Ez a diéta hatékonyabb, mint az alacsony fehérjetartalmú ételek. A kutatási eredményeket a közelmúltban mutatták be a „Liver International” szakfolyóiratban.
Hogyan alakul ki a zsírmáj?
Amikor a zsírban felhalmozódás alakul ki a májban, az orvosok steatosis hepatisról (zsírmájról) beszélnek. Az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a lipidanyagcsere-rendellenességek és a testmozgás hiánya a zsírmáj betegségének gyakori oka. A diéta különösen fontos szerepet játszik a zsírmáj kialakulásában. A zsírmájbetegség gyakran zsírban és cukorban gazdag étrendből származik.
A zsíros májat megfelelő étrenden keresztül gyógyíthatja
A jó hír az, hogy ez fordítva is számít. Az egészséges étrend megvédi a zsíros májbetegségeket, sőt meg is gyógyíthatja. A Német Táplálkozási Kutatóintézet kutatócsoportja bebizonyította, hogy a fehérjében gazdag étrend pozitívan befolyásolja a máj zsírtartalmát. "Az új eredmények most mélyebb betekintést engednek a fehérjében gazdag étrend működésébe" - mondja dr. Olga Ramich, aki Andreas Pfeiffer professzorral együtt vezette a tanulmányt.
A vizsgálat menete
A tanulmány részeként a kutatócsoport megvizsgálta, hogy az élelmiszerek fehérjetartalma hogyan befolyásolja a májzsír mennyiségét erősen túlsúlyos, alkoholmentes zsírmájú embereknél. A 19 résztvevő magas vagy alacsony fehérjetartalmú étrendben részesült három héten keresztül. Ezt követte a túlsúly kezelésére szolgáló művelet, amelynek során májmintát vettek és elemeztek.
A májzsír gyorsabban bomlik fehérjében gazdag ételekkel
Kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú alacsony kalóriatartalmú étrend hatékonyabban csökkenti a májzsírt, mint az alacsony kalóriatartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrend. A magas fehérjetartalmú diétás csoportban a májzsír három héten belül 40 százalékkal csökkent. Az alacsony fehérjetartalmú étrenddel rendelkező csoportban azonban a májminták zsírmennyisége változatlan maradt, bár mindkét csoport átlagosan öt kilogramm testtömeget fogyott.
Az eredményeket nagyobb csoportokban kell ellenőrizni
"Ha az eredményeket további tanulmányok is megerősítik, a hatékony zsírmájterápia részeként megnövekedett fehérjebevitel és egészséges, alacsony zsírtartalmú étrend mellett történő ajánlás megtalálhatja az orvosi gyakorlatot" - hangsúlyozza Pfeiffer professzor.
Miért befolyásolja a fehérjetartalom a májzsír lebontását?
A fehérjékben gazdag étrend pozitív hatását a kutatók elsősorban annak tulajdonítják, hogy a fehérje látszólag elnyomja a zsír felszívódását, a zsír tárolását és a zsír szintézisét. Erre utalnak a májminták átfogó genetikai elemzései, amelyek azt mutatták, hogy a májban a zsír felszívódásáért, tárolásáért és szintéziséért felelős számos gén kevésbé volt aktív a fehérjében gazdag étrend után, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend után.
Sok megmagyarázhatatlan jelenség a fehérjében gazdag étrend miatt
A kutatócsoport néhány korábban megmagyarázhatatlan megfigyelést is tett. „A mitokondrium (sejterőművek) aktivitása mindkét csoportban nagyon hasonló volt. Eredetileg azt feltételeztük, hogy a mitokondriális aktivitást növeli a fehérjében gazdag étrend, és ezáltal hozzájárul a májzsír lebomlásához. ”- magyarázza Susanne Klaus professzor a vizsgálati csoportból.
Az is váratlan és megmagyarázhatatlan, hogy a hírvivő anyag, a Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) vérszintje alacsonyabb volt a fehérjében gazdag étrend után, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend után. "Ismert, hogy az FGF21 jótékony hatással van az anyagcsere szabályozására" - teszi hozzá Ramich. Hogy miért csökkentette ezt a tényezőt a fehérjében gazdag étrend, azt még meg kell magyarázni. Az autofágia, vagyis a sejtek újrahasznosító rendszerének aktivitása szintén alacsonyabb volt a fehérjében gazdag étrend után az alacsony fehérjetartalmú étrendhez képest. "Úgy tűnik, hogy az autofágia speciális formájaként a zsírbontó lipofágia nem vesz részt a májzsír lebontásában" - zárja a kutatási igazgató. vb)
További információ: A zsírmáj: okai és terápiája.
Szerző és forrás információk
Ez a szöveg megfelel az orvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi vizsgálatok követelményeinek, és orvosi szakemberek ellenőrizték.
- A magas fehérjetartalmú étrend hatékonyabban csökkenti a májzsírt, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend az alacsonyabb autofágia és az FGF21 szint ellenére Chenchen Xu Mariya Markova Nicole Seebeck; in: Liver International, 2020, onlinelibrary.wiley.com
- DIfE - Német Táplálkozási Kutató Intézet: Hogyan védi a fehérje a májzsírt (közzétéve: 2020.10.10.), Dife.de
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.