Diéta az inzulin elv alapján
Amit elsősorban a két belgyógyász, Detlef Pape és Rudolf Schwarz terjesztett Diéta az inzulin elv alapján két anyagcseretípusra osztja az embereket, amelyek az evolúció során keletkeztek: "nomádok" és "szántóföldi gazdák".
- Véleményük szerint a szántóföldi gazdálkodók alkalmazkodnak a szénhidrátokban gazdag, alacsony zsír- és fehérjetartalmú étrendhez. A magas szénhidráttartalmú étrend miatt inzulinszintjük kevésbé emelkedik, mint a nomádoké. Az inzulinelv hívei azt feltételezik, hogy a szántóföldi gazdálkodók nem a felesleges szénhidrátokat tárolják zsírként, hanem hővé alakítják. Főként a magas zsírtartalmú étrend révén híznak.
- A nomádok viszont alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, de fehérjében gazdag étrendhez igazodnak. A mai magas szénhidráttartalmú étrendre tartósan megemelkedett inzulinszinttel reagálnak, ami szintén biztosítja, hogy a felesleges szénhidrát zsírként lerakódjon. A nomád főleg túl sok szénhidráttal kap túlsúlyt.
Pape és Schwarz szerint az anyagcsere típusát kérdőív segítségével és néhány orvosi vizsgálattal lehet meghatározni, és ennek megfelelően megtervezhető az étrend. A nomád típusú étrend fő hangsúlya a szénhidrátok csökkentése, különösen este, az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok előnyben részesítése és néhány étkezés korlátozása.
értékelés. Elméletileg könnyen előfordulhat, hogy egyeseknél több „szántó” ember van, és így jobban kijönnek a kukoricakeményítőn alapuló étrenddel, míg mások inkább a rostban vagy húsban gazdag „nomád étrendet” fogyasztják - de ez nem bizonyított. Az sem biztos, hogy a szántóföldi gazdálkodók felesleges szénhidrátokat égetnek hőhöz. Legalábbis a cukorbetegek számára a sajnos meglehetősen bonyolult étrend meglehetősen ésszerű megközelítéseket tartalmaz.