Diéta bélbetegségekben
DIÉTA BAN,-BEN AFEC A VÉG BEMUTATÁSAI
Endokrinológiai, Cukorbetegség, Táplálkozási Betegségek Osztály
Elias Egyetemi Sürgősségi Kórház
vastagbélgyulladás a vastagbél gyulladását jelenti.
Legtöbbször a vékonybél gyulladását, azaz az enteritist kísérik, így enterocolitis lesz Az eredetnél a vastagbélgyulladás számos oka lehet, például: bélparazitózis, krónikus székrekedés, hashajtókkal vagy irritáló ételekkel való visszaélés, nem megfelelő rágás a rossz fogak vagy az étkezési idő hiánya miatt, konfliktusok, helytelenül vagy hiányosan kezelt akut állapot.
A kólikát kímélő kezelés olyan ételeket tartalmaz, amelyeket emésztenek és felszívnak, mielőtt elérnék ezt a szegmenst. .
Az étrendnek legfeljebb 5-10 gramm rostot kell tartalmaznia naponta, elkerülve a nehezen emészthető szénhidrátokat.
Az akut fázisban vízi étrendet javasolnak, amely tanninban gazdag, fanyar hatású, enyhén édesített teákból áll.
A második szakaszban, az étrend olyan ételekkel lesz gazdagabb, mint: sajt, főtt vagy sült hús, enyhén főtt hal.
Krónikus vastagbélgyulladásban lesz tiltott a következő ételek:
- zsíros hús, kolbász, füstölt hús;
- sült tojás, majonéz;
- sós, zsíros, erjesztett sajtok;
- zsírok: zsír, szalonna, tejszínhab, tejföl, sült zsír;
- zöldségek, amelyek tartalmaznak kemény cellulóz: káposzta, uborka, bab, lencse, borsó, kelkáposzta, karfiol, hagyma;
- olajos magvak, nyers gyümölcsök magokkal és héjával;
- tömény édességek;
-forró fűszerek: paprika, bors, mustár, torma.
Fermentációs hasmenés a bélflóra változásainak eredményeként fordulhat elő, és a szénhidrátbevitel intoleranciájaként nyilvánul meg, különösen a cellulóz- vagy keményítőtartalmúak esetében.
A higiéniai-étrendi rendszer célja azoknak az élelmiszereknek a kiküszöbölése, amelyek az emésztési folyamat során erjedést okoznak, hasi puffadást, puffadást és gyakori székletet okozva.
A diéta eleinte vizes lesz, a betegnek tanácsos menta vagy kamilla teát fogyasztani, nem túl forró és mértékkel édesítve.
Ezt követően magas fehérjetartalmú ételeket adnak hozzá, például túrót, párolt húsgombócokat, alacsony zsírtartalmú halakat, tejszínnel dúsított rizzseleveseket, tanninban gazdag gyümölcsöket, például áfonyát, szedret, ribizlit.
Finom cellulózt és pektineket tartalmazó zöldségek, például főtt sárgarépa és cukkini megengedett, akár önmagukban fogyasztva, akár levesek mellé. .
Javasoljuk, hogy csak fehér kenyeret fogyasszon, kis mennyiségben.
Rothadt hasmenés előfordulhat a bélben lévő fehérjék hiányos emésztése miatt. A vastagbélbe kerülve irritálják a fal nyálkahártyáját és felgyorsítják az átmenetet, növelve a széklet számát.
A higiéniai-étrendi rendszer alacsony fehérjetartalmú, de szénhidrátban gazdag ételeket tartalmaz.
Az első fázisban, ha a széklet gyakori, 1-2 napos vizes étrend ajánlott, menta, kamilla vagy mész teákból áll, meleg, enyhén édesítve.
Ezt követően az étrendet átlátszó zöldséglevesekkel gazdagítják, liszttel, zöldségekkel püré formájában, hámozott gyümölcsök és magvak, esetleg érettek vagy kompótok formájában.
A zöldségek és gyümölcsök bevitele megkönnyíti a rothadás erjedéssé történő átalakulását.
A vastagbél irritáló ételeit, a zsíros húsokat, felvágottakat és a kemény cellulózban gazdag zöldségeket elvileg kerülni fogják.
székrekedés a jelenlegi kritériumok szerint vagy kevesebb, mint heti három széklet megszüntetése, vagy kis mennyiségű és nagyobb konzisztenciájú ürülék eltávolítása.
Etiológiai szempontból emésztőrendszeri vagy emésztésen kívüli rendellenességekre utalhat.
Néhány rossz étkezési szokás, a székletürítési reflex oktatásának hiánya, a hashajtók (purgánsok) túlzott és hosszan tartó használata okozza a székrekedést.
A szerves ok felismerése az orvosi utasításoknak megfelelően elsőbbséget élvez a kezelésben.
A béltranzit biztosítása érdekében alkalmas:- rendszeres étkezési rend - székletürítési reflex oktatás
- elegendő folyadékbevitel, napi 1,5-2l folyadék - a rostbevitel kb. 25-50 grammal történő kiegészítése gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér, nyers diófélék vagy szárított gyümölcsök, például szilva, datolya, reggel fogyasztott füge, olajos diófélék vagy földimogyoró, salátákban nyersen fogyasztott vagy zöldbabból, karfiolból, sárgarépából, spenótból, burgonyából, cukkiniból, spárgából készült püré formájában főtt zöldségek;
- tömény édességek méz vagy lekvár formájában, reggel étkezés előtt fogyasztva;
- reggel hideg italok gyümölcslé, kompót vagy tejhab formájában.
DIÉTA BAN,-BEN AFEC Tuni HASNYÁLMIRIGY WEBHELY exokrin
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos állapota, amelyet ödéma és sejtes váladék jellemez.
A hasnyálmirigy-gyulladás lehet akut vagy krónikus, és hatással lehet mind az endokrin működésre, ami másodlagos cukorbetegséget eredményez, mind pedig az exokrin funkcióra, amely malabszorpciós szindrómát eredményez.
Akut hasnyálmirigy-gyulladásban a páciens intenzív fájdalomról panaszkodik a has felső részén, hányingerről, ellenőrizhetetlen hányásról.
Az étrend ebben a helyzetben a szájon át alkalmazott étrend ideiglenes felfüggesztésére irányul, az enzimatikus hiperszekréció okozta hasnyálmirigy-emésztés elkerülése érdekében. A páciens sürgősségi kórházi kezelésre szorul.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban a higiéniai-diétás rendszer a mennyiségi, bőséges étkezés elkerüléséből és az alkoholfogyasztás betiltásából áll.
Az optimális táplálkozás fenntartása és a fájdalmas járványok csökkentése érdekében az ajánlott étrend hiperkalórikus (kalóriaigény 30-35 kcal/testtömeg kg között) és hipolipidikus 40-60 g zsír naponta.
Néha szükség lehet a zsírban oldódó vitaminok kiegészítésére malabszorpciós szindrómában és másodlagos alultápláltságban szenvedő betegeknél.
Diéta az élet különböző szakaszaiban
Táplálkozás gyermekkorban
Energiaigény A gyermek NE-t matematikai képletekkel lehet megbecsülni, például:
NE (kcal/nap) = 1000 + (100 x v életkor), életkor = évek
NE (kcal/kgcorp/nap) = 90- (3 x v életkor), életkor = évek
Így a közötti életkorú gyermek kalóriabevitele
1-3 év lesz 1300 kcal/nap (vagy 80-90 kcal/test test/nap)
-4-6 év lesz 1600-1700 kcal/nap (vagy 70-80
-7-12 év között 2100-2500 kcal/nap (vagy 60-70
A táplálkozási elveket a kalóriaigény arányainak megfelelően kell biztosítani
Az étrend különösen a magas biológiai értékű fehérjéket (állati fehérjék) tartalmazza, amelyek húsból, halból és tojásból származnak.
A lipidek 2 3 állati eredetűek és 1/3 növényi eredetűek lesznek.
Célszerűbb lenne, ha a szénhidrátok lisztből, gyümölcsből és zöldségből származnának, amelyek fontos vitamin- és ásványianyag-bevitelt biztosítanak. Lehetőleg kerülje a koncentrált édességek fogyasztásának szokását.
A szülők kötelesek megszokni a gyermeket bizonyos higiéniai-étkezési szabályokban úgymint:
- kézmosás étkezés előtt és fogmosás étkezés után;
tiszteletben tartva az étkezési menetrendet napi 4-5 étkezés) az iskola programjának megfelelően;
- étkezési hely meghatározása (soha ne a tévé vagy a számítógép előtt)
- kerülve a moralizáló beszélgetéseket és kellemes légkört teremtve az étkezés során
kerülni kell a gyermek kényszerítését arra, hogy többet emeljen, mint amit emésztési szempontból tolerál;
folyadékot csak az étkezés végén, soha nem étkezés közben fogyasztani;
- lelkiismeretesen rágja az ételt;
- elkerülve a fűszeres vagy túl fűszeres fűszerek, valamint a túlzott italok (Coca-Cola vagy Pepsi típusú) fogyasztását;
- a székletürítés reflexének oktatása a székrekedés elleni küzdelemre;
- a sport, a fizikai erőfeszítések ösztönzése és az ülő életmód elleni küzdelem.
Táplálkozás serdülőkorban
A kalóriaigény ebben az időszakban 3100 kcal/nap fiúk 13-15 év között, 16-20 év között 3600 kalória/napra nő, és lányok eléri a 2800 kalóriát/nap 13-15 év között és a 2500 kalóriát/nap 16-20 év között.
A testtömeg kg-hoz képest a fiúknál 55-60 kcal/kg/nap, a lányoknál 50-55 kcal/kg/nap.
A serdülőkorban történő étkezés kényes kérdés, amelyet a család gyakran elhanyagol.
A kávé és alkoholos italok fogyasztása, az indokolatlan fogyásra való hajlam, a gyorsétterem (hiperkalórikus, hiperlipidikus) ebben a korban káros szokásokká válhatnak.
Időszakokban szellemi tevékenység Az intenzív étrend a magas biológiai értékű fehérjék mellett tartalmaz további ételeket, amelyek tartalmaznak foszfor és jód, fontos szerepet játszik az idegrendszer stimulálásában.
Egy nő étrendje terhesség és szoptatás alatt
A kalóriaigény terhességben 5-20% -kal, szoptatáskor pedig akár 30% -kal is megnő.