Diéta cukorbetegek számára - jobb modern, mint a klasszikus
Bécs (OTS) - Az idők cukorbetegként is
A szénhidrát-korlátozott, de zsír- és fehérjében gazdag "diéták" már régen elmúltak. A modern táplálkozási koncepció már nem tér el az egészséges emberekre vonatkozó ajánlásoktól.
A zsírbevitelt módosítják és a kcal 30-35% -ára állítják be.
Az évtizedes szénhidrát-korlátozás súlyos következményekkel járó hiba volt. A cukorbetegek modern étrendjében nemcsak sokkal több szénhidrátot biztosítanak, hanem még a háztartási cukrot is megengedik, feltéve, hogy napi 50 g-os mennyiségig osztják el étkezés közben, és "csomagolt" formában fogyasztják, vagyis nem oldják fel italokban. . A cukorbetegek túlnyomó többsége számára a kenyéregységben (BU) történő számítás nem szükséges.
Még a cukorbetegeknek sem kell annyi vagy még több fehérje.
0,8 g EW/testtömeg-kg, azaz kb. 60 g/nap elegendő, így a növényi eredetű aránynak túlsúlyban kell lennie. Ha van előnyben részesített ovolakto-vegetáriánus hajlam, akkor csak 3 hús van hetente, de ezen kívül legalább 2 hal (lazac, makréla, tonhal).
Magas vérnyomás esetén a sóbevitelt a szokásos 12-15 g-ról 6 g/nap alá kell csökkenteni. A saját sófogyasztás csökkentése mellett különös figyelmet kell fordítania az ételek (kenyér, kolbász, sajt és késztermékek) gyakran nagyon magas sótartalmára.
Az alkoholfogyasztáshoz megengedett mennyiség megegyezik a forgalomban tolerálható mennyiséggel, nevezetesen "1-2 pohár", de csak egyidejű szénhidrátbevitel mellett!
Nincs kifogás az édesítőszerek szokásos mennyiségben történő használata ellen, ha egyáltalán szükséges.
A fruktóz kivételével a cukorhelyettesítők csak 2,4 kcal/g értéket számolnak, de a napi 50 g összmennyiséget nem szabad túllépni az esetleges intolerancia miatt.
Speciális és többnyire drága cukorbeteg ételek nem szükségesek, csak a cukorbeteg lekvár és mindenekelőtt cukormentes könnyű italok hasznosak.
Háromnál több étkezés nem feltétlenül szükséges a cukorbetegek számára. Ma magabiztosan átdobhatja az értelmetlen "cukorbetegség" régi étrendszabályait és élvezheti a modern mediterrán ételeket.
Szerző: Dr. Langmayr Norbert
Kiadás esetén arra kérjük Önt, hogy az ÖGE-t idézze meg forrásként, és küldje el nekünk egy példánymintát.
Érdeklődés és elérhetőség:
Osztrák Táplálkozási Társaság
1030 Bécs, Zaunergasse 1-3
Tel .: +43/1/7147193
e-mail: info @ oege.at
OTS EREDETI SZÖVEG A KÜLDŐ ALKALMAZOTTÁNAK KIZÁRÓLAGOS FELELŐSSÉGÉVEL | NEB/OTS