Diéta cukorbetegségben - DocMorris blog
Diéta diabetes mellitusban
A legfontosabb a kiegyensúlyozott étrend
A cukorbetegség nem igényel speciális táplálkozási formát. Minden cukorbetegnek, típustól függetlenül, javasoljuk, hogy tartsa be az egészséges étrendre vonatkozó általános ajánlásokat, és tartsa be vagy érje el a normális testtömeget. Speciális cukorbeteg vagy diétás ételek vagy cukorpótlók azonban nem szükségesek. Ez azt jelenti, hogy a cukorbeteg szinte bármit ehet, ha kiegyensúlyozott étrendet folytat, tudja, mely ételekben van könnyen emészthető szénhidrát, és figyelembe veszi, hogy ezek hogyan befolyásolják a vércukorszintet.
Az 1-es típusú cukorbetegségben fontos tudni felmérni az ételek glükózhatékonyságát az inzulinadag ennek megfelelő módosítása érdekében. A 2-es típusú cukorbetegség olyan betegség, amely egy egészségtelen étrend és életmód eredményeként alakulhat ki (például nagy mennyiségű szénhidrát cukor és fehér liszt termékek formájában, valamint a testmozgás hiánya). Következésképpen az egészséges táplálkozás a meglévő cukorbetegség egyik legfontosabb terápiás intézkedése is.
Melyik étrend megfelelő nekem?
Alapvetően a cukorbetegeknek van értelme több apró ételt enni a nap folyamán. Ily módon a szénhidrátokat jobban fel tudja használni a szervezet.
Ideális esetben a cukorbetegeknek táplálkozási tervet kell kidolgozniuk, egyeztetve képzett táplálkozási szakemberekkel. A diabetológus vagy a táplálkozási terápiában az egyes esetekre szabott étrendi ajánlásokat fogalmaz meg, amelyek a terápia céljaihoz igazodnak és figyelembe veszik a kockázati profilt (pl. Korábbi betegségek vagy elhízás).
A nem cukorbetegeknek ajánlott módon csak kis mennyiségű alkoholt szabad fogyasztani. Nagyobb mennyiségek fogyasztása esetén megnő a hipoglikémia kockázata. A kockázat minimálisra csökken, ha az emberek alkoholfogyasztás közben esznek.
Ha vesebetegsége van, hasznos lehet a napi fehérje bevitel korlátozása; ezt meg kell beszélni orvosával. A cukorbetegeknek hús vagy növényi fehérjeforrásokat is kell fogyasztaniuk hús helyett, ezek kevésbé terhelik a vesét.
A testmozgás fontos a fogyáshoz, a testsúly megőrzéséhez vagy az inzulin hatásának javításához. Sportoláskor ügyelni kell arra, hogy az elején a vércukorszint kissé megemelkedjen, mivel az edzés közben automatikusan csökken. Ezenkívül az edzés során kompenzálni kell a folyadék- és ásványianyag-veszteséget. Általában a víz elegendő, lehetőleg magas nátriumtartalommal. Ha hosszabb ideig (egyszerre több mint 2 órán át) fizikailag aktív, akkor az izotóniás italokat ki kell egészíteni, de edzésóránként legfeljebb fél liter folyadékot szabad elfogyasztani, különben víz jut az erekbe, és a nátrium koncentrációja riasztóan csökken.
Cukor vagy más édes alternatíva?
Akár cukorbeteg, akár nem cukorbeteg: az egészséges, kiegyensúlyozott étrendben a mérsékelt cukorfogyasztás ártalmatlan. Ha fogyni szeretne vagy szeretne, más édesítőszerek hasznosak lehetnek. Ezek magas fogyasztása viszont hátrányokkal járhat, pl. B. hashajtó hatású, elősegíti az édes ízhez való szokást, vagy hozzájárul az elhízás, a zsírmáj vagy a köszvény kialakulásához. A kérdés továbbra is nyitva áll, hogy az édesítőszerek magas fogyasztása hozzájárulhat-e a diabetes mellitus kialakulásához. Egy dolog vitathatatlan - mindez dózis kérdése. Használjon mérsékelt mennyiségű cukrot és minden más édesítőszert.
Mi befolyásolja a vércukorszintet?
Vércukorszintünket erőteljesen befolyásolják az ételből származó szénhidrátok, mert ezek a szervezetünkben glükózzá (= szőlőcukorrá) alakulnak át. A szénhidrátok különböző élelmiszerekben különböző mennyiségben találhatók. A cukorbeteg számára fontos tudni, hogy egy élelmiszer hány szénhidrátot tartalmaz, és milyen gyorsan befolyásolja a vércukorszintet.
Ha a cukor tiszta formában van, például édesített gyümölcslevekben, limonádékban, háztartási cukorban vagy fehér lisztes termékekben, akkor a vércukorszint meredeken és gyorsan emelkedik. Az ilyen ételeket magas glikémiás indexű ételeknek nevezik. Minél magasabb az érték, annál inkább emelkedik a vércukorszint. A dextróz glikémiás indexe (GI) referenciaértékként 100.
A teljes kiőrlésű termékek, a hüvelyesek, az alacsony zsírtartalmú tej, a burgonya és a zöldségek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket először le kell bontani a szervezetben. Csak a vércukorszintet és így az inzulin felszabadulását engedik lassan emelkedni, ezért alacsony a glikémiás indexük.
Az anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentése érdekében egészséges táplálkozás során a lehető legkevesebb magas glikémiás indexű ételt kell fogyasztani. Az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása szintén segít a vércukorszint szabályozásában.
Különböző étrendek és cukorbetegség
mediterrán diéta
Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a mediterrán étrenden alapuló ételválasztás látszólag a cukorbetegek számára a legalkalmasabb.
A mediterrán étrend sok gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és halakat, magas arányban telítetlen zsírsavakat tartalmazó olajat tartalmaz (pl. Olívaolaj, repceolaj, kenderolaj), dióféléket, kevés húst és tojást, valamint alacsony zsírtartalmú tejtermékek és baromfi mérsékelt fogyasztását. A mediterrán étrend pozitív hatását a növényi eredetű élelmiszerek magas rosttartalmával érik el, és a zsírminőségre kell fókuszálni, nem pedig az abszolút zsírmennyiségre.
Vegetáriánus és vegán
A vegetáriánus vagy vegán étrend megakadályozza az elhízást. Az ilyen étrend így csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, és a meglévő cukorbetegség esetén is csökkentheti a túlsúlyt, és ezáltal javíthatja az anyagcsere helyzetét. Ennek oka a növényi élelmiszerekből származó magasabb komplex szénhidrát- és rostbevitel, valamint a teljes zsír- és telített zsírsavak alacsonyabb bevitele. Vegán étrend esetén meg kell jegyezni, hogy bizonyos tápanyagok (B12-vitamin, vas, kalcium, jód és cink) megfelelő ellátása nehéz vagy lehetetlen. Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani az étel összetételére. Terhes, szoptató és serdülőknek, függetlenül attól, hogy cukorbetegek vagy nem cukorbetegek, nem szabad vegán étrendet fogyasztaniuk.
Gyors
A böjt számos vallás része. A krónikus betegek általában nem kötelesek böjtölni vallási alkalmakkor, de sokan szeretnék. Akkor elengedhetetlen, hogy konzultáljon az orvossal. Az olyan szövődmények elkerülése érdekében, mint pl B. A veszélyes hipoglikémia elkerülése érdekében a cukorbetegeknek éhgyomorra különböző vércukorszint-csökkentő gyógyszerekre vagy inzulinra van szükségük.
Mi értelme van a fogyásnak?
Amikor a túlsúlyos cukorbeteg fogy, vagy többet mozog, csökken az inzulin- vagy bizonyos más antidiabetikus gyógyszerek iránti igényük. Minden kilogrammal kevesebb pozitív hatással van az anyagcserére. Bizonyos körülmények között az anyagcsere-helyzet annyira javul, hogy sikeres testsúlycsökkentés és étrendváltás után abbahagyhatja a gyógyszerek szedését.
Az inzulinhiány tudatos használata - nem jó ötlet
Amíg a cukorbetegséget nem ismerik fel, a fogyás gyakori. A növekvő vércukorszint ugyanis a vizeletben víz- és energiaveszteséghez vezet, ami súlyvesztéshez vezet.
Néha a cukorbetegek (főleg a fiatal, 1-es típusú cukorbetegek) tudatosan használják ezt a hatást, szándékosan kevesebb inzulint adnak be maguknak, hogy karcsúak maradjanak és sokat tudjanak enni. Ez a viselkedés nem biztonságos. Egyrészt akut veszély fenyegeti az életet, mert fennáll a ketoacidózis veszélye. A testet már nem látják el elegendő cukorral, azaz energiával, a vér savas lesz, és diabéteszes kómával járó orvosi vészhelyzet gyorsan kialakulhat. Másrészt az ezt a módszert alkalmazó cukorbetegeknél nagyobb valószínűséggel alakul ki vesekárosodás és diabéteszes lábszindróma.