Diéta, diéták és módosított textúrák
Digitális/audiovizuális
Építési közmunkák, energiateljesítmény
Ipar
Mezőgazdaság
Egészségügyi/szociális
Harmadlagos
Szállodai vendéglátás
Általános képzés, Base/CléA
Támogatás és személyes fejlődés
Megelőzés/Biztonság
Logisztikai szállítás
- Személyre szabott képzés
- A GRETA-CFA Aquitaine támogatása
- Megállapodások és finanszírozás
- Adminisztratív források
- Eszközök és szolgáltatások
- Nyújtson be állásajánlatot
Létrehozás dátuma: 1974
A gyakornokok száma: több mint 19 983 2015-ben
Edzők és képzési tanácsadók száma (az összes státusz együttvéve): 2015-ben közel 2019
A képzési helyek száma: 132 2015-ben
A biztosított képzések száma: közel 1397 2015-ben
Képzéseink legfeljebb 6 gyakornokot tartalmaznak a csereprogramok minőségének és részvételének elősegítése érdekében.
2 nap 7 óra összesen 14 órás képzés
Készségek fejlesztési terve
Alain JAGUENEAU
Továbbképzési tanácsadó
[email protected]
05 56 56 04 04
képzési célok
Ismerje meg a különböző étrendekhez és a fiatal közönségnek megfelelő ételek előállításához szükséges elméleti és gyakorlati elképzeléseket
Képzési tartalom
1. NAP:
Reggel (3,5 óra) 9: 00-12: 30 között:
- A képzés és a résztvevők bemutatása.
- Módosított textúrák: melyik ember számára? Milyen okokból? Hogyan? "Vagy" Mi ?
- Annak ismerete, hogy miként lehet megcélozni azokat az ételeket, amelyeknél előnyös lehet a textúra változása, és azokat, amelyek előzetes speciális alkalmazkodást igényelnek
- A létező textúrák különféle típusai: egész, apróra vágott, őrölt, kevert, simán kevert: az élelmiszerek tápértékének sajátosságai/lehetséges módosításai és a lakosoknak felszolgált mennyiségekre gyakorolt hatás (a különböző textúrákra vonatkozó mennyiségek)