Diéta Egy új tanulmány szerint a só ostobává tesz
A túl sok só étrendünkben nem egészséges. De nem csak: Egy új tanulmány szerint a só állítólag ostobává is tesz. Felvilágosítunk
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Valószínűleg már tudja, hogy a túl sós étel fogyasztása egészségtelen. Mivel a só miatt a szervezet elveszíti a vizet, miközben ismét a vesén keresztül ürül. Például a túlzott sófogyasztás vesekárosodáshoz vezethet. A túl sok só magas vérnyomást és szélsőséges esetekben szívrohamot vagy stroke-ot is okozhat. De ez még nem minden: New York-i kutatók szerint a só nemcsak állítólag egészségtelen, hanem negatív hatással van az agy képességeire is. Igen, a só állítólag ostobává tesz minket!
Fogyókúra: A só ostobává tesz?
Valójában nem egy teljesen új megállapítás, hogy a túl sok só befolyásolhatja a kognitív képességeket. Régóta úgy gondolják, hogy az ásványi anyag akadályozza az agy vérellátását azáltal, hogy stimulálja az erek tágulását megakadályozó molekula termelését. Ez azt jelenti, hogy kevesebb vér jut az agyba. Ilyen módon olyan betegségeket részesítenek előnyben, mint a demencia vagy az Alzheimer-kór. A témával kapcsolatos korábbi tanulmányok ezt már megmutatták.
Újdonság, hogy ez csak félig helyes. A túl sok só tulajdonképpen felelős lehet a demenciáért, de ez nem az agy vérellátásának, hanem a tau fehérjének köszönhető. A citoszkeletonban helyezkedik el, egyfajta állványzat, amely támogatja az idegsejteket. Tényleges feladata az idegsejtek tápanyagokkal való ellátása. De amikor a tau elszakad a citoszkeletontól és szabadon mozog a sejtben, lerakódhat az agyban. Ez korlátozza a kognitív képességeket. Fordítás: Hülye leszel.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
De mi köze ennek a sóhoz? Az alacsonyabb véráramlás az agyban, amelyet a magas sótartalmú étrend okoz, lehetővé teszi a nagyobb harmatmennyiséget. Az egereken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy ez az igazi probléma. A sok sót fogyasztó állatok agyi kapacitása csökkent. Ezzel szemben azok az állatok, amelyekben a tau-szintet is szabályozták a sós étrend mellett, kevésbé gyorsan lebomlanak. Ez lehetővé tette a kutatók számára a tau és az agyi képesség közötti kapcsolat bemutatását.
Mennyi só van túl sok só étrendünkben?
Tehát az biztos, hogy a só mindenképpen negatív hatással van az agyra. Naponta legfeljebb hat gramm sót javasolunk. Ez nagyjából egy teáskanálnyi mennyiségnek felel meg. A probléma azonban az, hogy sok olyan feldolgozott ételt eszünk, amelynek sótartalmát nem tudjuk szabályozni. Ugyanez vonatkozik az éttermekben készített ételekre. Tehát, ha nem akarja, hogy a só befolyásolja intelligenciáját, minél gyakrabban vegyen igénybe természetes, házi ételeket.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket