Diéta és szájhigiénia HM Fogászati Klinika
Édességek, gyümölcsök, zöldségek, sajtok ... Tudja, hogyan kell egészséges táplálkozni, hogy egészséges legyen a szája?
Az elmúlt évtizedben 3 oki tényezőt választottak ki a fogszuvasodás kialakulásában, nevezetesen: az orális mikrobaflóra, egyes élelmiszer-összetevők és a fogászati struktúrák minősége.
Az élelmiszer a termelés második meghatározó tényezője fogszuvasodás, ennek következményeit a szénhidrátok meghatározó kariogén szerepe, valamint a lipidek és fehérjék károsodásának hiánya uralja. A szénhidrátok káros hatását olyan populációkon végzett megfigyelések bizonyítják, amelyek kizárólag növényi eredetű étrenddel (például a polinéz szigetek lakói) vagy kizárólag állati (eszkimók) táplálkoznak, és akiknek teljesen egészséges a foga, mindaddig, amíg nem fogyasztanak hidratátokat. szén. Az étrendbe történő bevezetésükkel, amint az a kikötők és katonai támaszpontok telepítése után történt, a fogszuvasodás gyakrabban fordul elő.
Ugyanezt figyelték meg az élelmiszer-korlátozások időszakaiban, például a második világháborúban, amikor a szénhidrátbevitel erősen csökkent, ami a fogszuvasodás számának arányos csökkenéséhez vezetett, és az ellenségeskedés befejezése után., a normális élet újrakezdése a fogak degradációjának jelentős újbóli megjelenésével járt.
A szénhidrogének kariogén hatása nemcsak a foggal való érintkezésüktől, hanem az érintkezés időtartamától is függ. Ebben az értelemben fontos szerepe van az étrend következetességének, mivel a lágy ételek kariogénebbek, mint a kemények, valamint a finom por alakúak a folyékonyakhoz képest. Egyes cukortermékek (karamellák, zselék, szar) tapadóképessége és viszkozitása különösen elősegíti a fogszuvasodás megjelenését azáltal, hogy hosszú ideig a szájüregben tartózkodik, különösen a retentív helyeken, és nehezen elérhető. A cukortermékekben található lipidek (zsírok) kombinációja csökkenti a fog retenciós idejét és ezáltal a káros hatásokat.
Az élelmiszerek kariogén potenciáljának értékelése az összetett különböző típusú cukrok arányának alapján történik. Például a nyers növényi keményítő a pH-t nagyon kevéssé csökkenti, míg a főtt keményítő ugyanolyan veszélyes lehet, mint a cukor. Így a kenyér, valamint a keményítő és a cukor kombinációja (sütik, sütemények, édesített gabonafélék) sokkal erősebb kariogén hatást mutatnak, mint a cukor.
Másrészt a glükóz és a fruktóz, a gyümölcsökben és a mézben lévő cukor majdnem ugyanolyan káros, mint a szacharóz. A szénhidrátok szerepét a fogszuvasodás kialakulásában átfogó humán kísérletek alapján állapították meg, amelyek következtetései a következők:
• a napi elfogyasztott teljes cukor kevésbé fontos szerepet játszik az elfogyasztott formához és a fogyasztási ütemtervhez képest;
• az étkezések közötti, kis adagokból álló gyakori fogyasztás sokkal veszélyesebb, mint a teljes mennyiség egyetlen adagban történő fogyasztása egy főétkezés alkalmával;
• a ragacsos formák tízszer veszélyesebbek, mint az édesített italok.
A szájban lévő szénhidrátok idejének lerövidítésére szolgáló gyakorlati, kari megelőző ellenintézkedések a következőkön alapulnak:
• gyors és masszív nyálelválasztás kiváltása magas konzisztenciájú vagy erősen ízesített ételek felhasználásával az étkezés végén;
• mosószeres ételek (zöldségek, nyers gyümölcsök) használata;
• földimogyoró vagy sajt fogyasztása az étkezés végén, de alma nem, kompenzálja az édességek által kiváltott pH-csökkenést;
• rágógumi használata édesség elfogyasztása után, de legfeljebb 15 perc, a vízzel való öblítéssel ellentétben, serkenti a nyálelválasztást és pufferolja a pH-t;
• fogmosás, közvetlenül étkezés után.
Próbálkozzon tanácsunkkal, és a fogorvosnál valószínűtlen látogatás ritka lesz.
A cirkónium olyan anyag, amely a közelmúltban jelent meg, és…
Az implantológia olyan eljárás, amely lehetővé teszi a fogorvos számára, hogy…
Fogszabályozás A fogszabályozás a fogak és az állkapocs összehangolásával foglalkozik.
Albire Zoom! Haladó erőteljes fogfehérítés Siessen és legyen esélye
Édességek, gyümölcsök, zöldségek, sajtok ... Tudod, hogyan kell egészségesen étkezni, így…