Diéta esetén kerülje a kacsazsírt

Délnyugatról származom, és ételeimben kacsazsírt használok. Ez rossz ?

esetén

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2017. március 7-én, frissítve 2017. március 16-án

A válaszok Dr. Jean Khémis táplálkozásgyógyász doktorral és Prof. Philippe Legrand-nal, a rennnes-i Agrocamus Inra biokémiai és emberi táplálkozási laboratóriumának igazgatójával:

"A kacsazsírról ismert, hogy egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, kicsit olyan, mint az olívaolaj. Érdekes lehet mérsékelt fogyasztás mellett. De nem tekinthetjük úgy, hogy ez lesz a legjobb. Csak zsírbevitel. Ha főz kevés kacsazsírral, és túl sokat használjon ki a nap folyamán a zsírkvótájából, nem lesz sok helye a növényi zsíroknak. Ha túlterhelik a zsírt, akkor a kacsazsírt mérsékelten kell használni. "