Diéta Ez a 6 gyümölcs meglepően jó fehérjeforrás - FOCUS Online
A fehérjék támogatják az izomépítést, zsírgyilkosnak számítanak és egyben biztosítják a hosszú távú jóllakottságot. Mely ételek tartalmaznak különösen nagy mennyiségű makrotápanyagot?
Hús, hal, tojás, tofu és tejtermékek, de a hüvelyesek, a diófélék és a magvak is ismertek. A gyümölcsök nem tartoznak a legfontosabb fehérjeforrások listájába.
"Az élelmiszer fehérjeforrássá minősítéséhez egy adagnak több mint 6 gramm fehérjét kell tartalmaznia" - magyarázza Melissa Majumdar, a bostoni Brigham és Női Kórház táplálkozási szakértője.
"A teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek fehérjékkel is ellátnak bennünket, de nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak fruktóz (gyümölcscukor) és glükóz formájában."
Ha azonban fehérjeszükségletét gyümölcsökkel szeretné kiegészíteni, akkor a következő fajtákat kell használnia. Más gyümölcsökhöz képest meglepően magas a fehérjetartalma és alacsony a szénhidráttartalma!
1. Jackfruit
A trendgyümölcs okkal tekinthető vegán húspótlónak: A jackfruits rengeteg fehérjét tartalmaz, körülbelül 1,4 gramm adagonként (fél csésze). Az erő gyümölcsei nem fedezik a fehérje szükségletet, de ideálisak a halak, tojások és hasonlók kiegészítéseként. Izomtáplálék. "A jackfruit B6-vitaminban is gazdag, egy olyan tápanyagban, amely fontos a fehérje anyagcseréjéhez" - mondja Majumdar.
2. Szilva
1/4 csésze körülbelül 95 gramm fehérjét tartalmaz - ki gondolta ezt? Nem szabad azonban minden nap több aszalt szilvát enni, mert ezek fruktózban különösen gazdagok. A szilva szárításakor sok tápanyag elvész, de a cukortartalom megmarad.
3. Szárított cseresznye
Gazdag fehérjében és rostokban, de sajnos szénhidrátokban és cukorban is: ugyanaz az elv érvényesül, mint a szárított szilva esetében, a cseresznyére is. Uzsonnaként az étkezések között vagy az edzés után azonban ideálisak - végül is a szárított cseresznye 100 grammban 2,8 gramm fehérjét tartalmaz. Ezenkívül az édes gyümölcsök gyulladáscsökkentők és extra energiát szolgáltatnak.
4. Guava
A guava nem ismeretes ebben az országban, de érdemes kipróbálni! A guava meglepően édes íze van, és rengeteg antioxidánst, rostot és fehérjét tartalmaz. "Édes fehérjeforrások, például görög joghurt vagy kváva guavával, fehérjében gazdag ételhez" - javasolja a szakember. Egy fél csésze guava 2,1 gramm fehérjét tartalmaz.
5. Sárgabarack
A kálium, az A-vitamin, a C-vitamin, de sok fehérje is (legalább 1,1 gramm/100 gramm gyümölcs) tartalmaz kajszibarackot. A jó dolog: viszonylag olcsóak ebben az országban, és szinte minden szupermarketben kaphatók.
6. Mazsola
"A mazsola a vas, a rost és a kálium jó vegetáriánus forrása" - magyarázza Majumdar. 100 gramm mazsolánként 3 gramm fehérje mellett fehérjében gazdag gyümölcs is. A müzliben vagy a joghurtban a reggelinek extra rúgást adnak.!