Diéta gyomorhurut magas savtartalmú menüvel és receptekkel Kompetensen az egészségről az ilive-on
Cikk orvosi szakértő
Minden gyomor-bélrendszeri betegség esetén rendkívül fontos a táplálkozás bizonyos szabályainak betartása, ezért a magas savtartalmú gyomorhurutú étrend elengedhetetlen része a gyomornyálkahártya gyulladásának sikeres terápiájában.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]
Jelzések
Az étrend javallatai - A gyomor hipersav gyomorhurut pH-szintjének mérésével diagnosztizálva, jellegzetes tünetekkel (gyomorégés, gyomorfájdalom, böfögés, puffadás), valamint a betegség krónikus formáinak súlyosbodásával.
[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]
Általános információk magas savtartalmú gyomorhurutról
A magas savtartalmú gasztritiszes ételeket sütik, pároknak sütik (vagy elektromos kanálban), sütik vagy sütőben sütik.
Néhány speciális receptet a magas savtartalmú gyomorhurutra gyakorlatilag nem használnak: könnyű forralni a zabkását (jól meg kell forralni a farát), a húst vagy a zöldségeket, a legegyszerűbb zöldséglevest főzni.
Ha a magas savtartalmú gasztritiszes vegetáriánus levesek nem felelnek meg az ízlésének, akkor egy tálba külön főtt finomra vágott húst vagy csirkét és egy teáskanál alacsony zsírtartalmú tejfölt tehet.
Az összes magas savtartalmú gasztritiszes salátát főtt zöldségekből kell főzni (nincs konzerv borsó vagy kukorica!) És feltölteni növényi olajjal (majonéz nélkül!). Publikációk megtekintése - Diéta a gyomor fokozott savasságával és diéta a gastritis súlyosbodásával
A magas savtartalmú gyomorhurut reggeli menüjében a tej zabkását (zabpehely, hajdina, mangó, rizs) általában vajjal töltik meg; párolt sajttorta vagy lusta vareniki alacsony zsírtartalmú tejföllel; omlett (párolt); Lágy tojás (két tojás minden második nap).
Az ebéd menüje zöldséglevesből állhat; Hús- vagy gőzkása (tésztával vagy krumplipürével köretként); párolt hal főtt zöldségekkel; burgonyás rakott főtt hússal. Rágcsálnivalóként ihat teát kekszekkel vagy kocsonyát sütikkel, ehet pár sült almát vagy joghurtot. A vacsoramenü tartalmazhatja a reszelt, alacsony zsírtartalmú túró tömegét, a tegnapi kenyérből származó szendvicset, magas savtartalmú gyomorhurut, vajjal és alacsony zsírtartalmú sajttal, sült halkemencét zöldséges mártással, kolbászt és tejfölben főtt répasalátát stb.
A megnövekedett savasságú gyomorhurut súlyosbodásával járó menü abban különbözik, hogy előnyben részesítik a leves-pépet és a vízen vagy hígított tejben tört zabkását; A kenyér kizárt, a só napi 8 g-ra korlátozódik.
Előnyök
A betegek étrendjének alkalmazását még az ókori orvostudományban is elismerték: Hippokratész azt mondta: "Az étel legyen a gyógyszered", Galen római orvos pedig úgy vélekedett, hogy a jó orvosnak is jó szakácsnak kell lennie.
Amikor a kislotozavisimyh gyomor-bélrendszeri patológiák, különösen akkor, ha a gyomorban termelődik a sósav feleslege, a diéta célja a gyomor maximális szekréciójának és a vegyi anyagok csökkentésének minimalizálása (és az exacerbáció során - és mechanikus) a gyomor nyálkahártyájára gyakorolt hatások.
A megnövekedett savtartalmú gyomorhurut élelmiszer-termékeinek kiválasztásakor be kell tartani a Pevsner terápiás táplálkozási rendszer ajánlásait, amelyek szerint az 1. számú diétát be kell tartani, amelynek maximális napi kalóriabevitele 3000 kcal. A naponta egyenlő mennyiségű fehérje és zsír fogyasztásával (egyenként 100 g) a szénhidrát mennyisége nem haladhatja meg a napi 450 g-ot; étkezés napi öt étkezés, kis adagokban. Rendkívül negatívan befolyásolja a sérült gyomornyálka snack állapotát magas savtartalmú gyomorhurut esetén, emiatt - ha mínusz öt étkezés van naponta - hatszor-hétszer, miközben arányosan csökken az adagok mennyisége.