Diéta gyomorhurutban A gyógyszertár

A gyomorhurut különféle betegség, ezért nagyon elterjedt, és tavasszal és ősszel megismétlődik. Szigorúan véve a gyomorhurut kifejezés a gyomor nyálkahártyájának akut vagy krónikus gyulladását jelenti, vagyis a gyomrot elborító belső réteget.

A gyomor az emésztőrendszer egyik első szegmense, amely érintkezik étellel és itallal. Emiatt nagyon ki van téve lehetséges negatív cselekedeteiknek. Mint korábban mondtam, a gasztritisz kialakulásához vezető okok különbözőek és különböző súlyosságúak.

Dohányzás, alkohol, stressz, a gyomorhurutot elősegítő tényezők

Néhány egészségtelen szokás, például dohányzás, alkoholfogyasztás (különösen desztillált), savas alkoholmentes italok vagy kávé feleslege, nagyon forró ételek fogyasztása, szabálytalan ételfogyasztás, túl sok mennyiség és/vagy rendkívül gyors, megfelelő rágás nélkül, a nagyon fűszeres ételek, valamint a túlzott és nem kellően kontrollált mentális stressz a gasztritisz számos fő vagy kedvező oka.

Ugyanakkor egyes gyógyszerekkel (különösen gyulladáscsökkentőkkel és fájdalomcsillapítókkal, amelyeket gyakran orvosi felügyelet nélkül adnak be), bakteriális és vírusos fertőzésekkel gyomorhurut vezet. Mindezek közvetlenül vagy közvetve (a sósav szekréciójának növelésével és a védő nyálka minőségének/mennyiségének csökkentésével) hatnak a gyomor nyálkahártyájára, gyulladását és számos bosszantó tünetet okozva.

A gasztritisz megelőzése és kezelése?

Következésképpen a gyomorhurut kezelését az egyes etiológiai szerekre kell irányítani, a betegetől és a helyzettől függően. A kezelés első mércéje, de ennek az állapotnak az elkerülése is a kórokozó eltávolítása, ami viszonylag egyszerű, ha egészségtelen szokás.

Vannak olyan általános táplálkozási szabályok is, amelyeket minden gyomorhurutban szenvedő betegnek be kell tartania, valamint az egyes élelmiszer-intoleranciákat, amelyeket minden egyén ismer. Diéta gyomorhurut esetén, anélkül, hogy korlátozó lenne, biztosítja mind a tünetek jobb ellenőrzését, mind a gyomornyálkahártya-gyulladás csökkenésének és a betegség megszűnésének elősegítését.

A gasztritisz-specifikus étrend, amint ma megjelenik, kissé eltér attól, amelyet nagyszüleink vagy szüleink ismertek. Néhány, a múltban gyomorbántalmakra általánosan ajánlott étel, például a pirítós, ma tilos, mert kimutatták, hogy felerősítik a gyomornedv agresszív szekrécióját és súlyosbítják a gyomorhurutot.

Ajánlások a gyomorhurutban szenvedők étrendjében

Kerülje a fűszeres fűszereket (beleértve a hagymát és a fokhagymát is); bizonyos fűszereket is, például fahéjat vagy szegfűszeget!
Távolítsa el a savas italokat (különösen a kólát), a kávét, a forró kakaót, az alkoholos italokat és a dohányzást!
Távolítsa el a teljes kiőrlésű gabonákat, beleértve a fekete kenyeret is, előnyben részesítve (a gyógyulásig) az egynapos fehér kenyeret (kissé száraz, nem sült), a hántolt rizst, az apróra vágott polentát, a jól főtt tésztát!
Kerülje a hüvelyeseket (bab, borsó, lencse), amelyek rostot tartalmaznak és puffadást okoznak!
Kerülje a nyers zöldségeket és gyümölcsöket (ideiglenesen, amíg a probléma meg nem oldódik), különösen, ha ezek magas savtartalmú vagy agresszív hatású rostokban gazdag termékek (káposzta, brokkoli, paradicsom vagy paradicsomlé, uborka, padlizsán, kaliforniai paprika vagy paprika).
Előnyös, ha a gyümölcsöket tolerálják fogyasztás előtt.
A banánt általában jól tolerálják.
Savanyú gyümölcslevek (narancs, citrom) tilosak.
Annak érdekében, hogy ne adja fel ezeket a tápláló ételeket, ajánlatos olaj vagy vaj, kompótok hozzáadásával krémleveseket pirítani.
Távolítsa el a tömény édességet amelyek fokozzák a sósav kiválasztását (lekvárok, cukorkák, csokoládé).
Krémet fogyaszthat tejjel és szufléval.
Egészséges és egyáltalán nem agresszív étel a tojás, de puhára főtt. Levesekhez is adható;
A tejtermékek közül az tolerancia függvényében édes tej, túró és különösen az urda ajánlott;
A sovány húst részesítik előnyben, fösvénység nélkül, esetleg darálva (feltétel nélkül) és fasírt formájában elkészítve;
Kerülje a bármilyen típusú füstölt ételeket (a füstvegyületek klórhidropeptikus gyomorszekréciót igényelnek), kemény, érlelt sajtok, konzervek, sült ételek, palacsinták! Az alapvető gasztrotechnikai módszerek továbbra is forralnak és pirulnak.
Fogyasszon gyakran, naponta 3-szor, 2 fő harapnivalóval a főétkezések között, de ezek mennyiségét csökkenteni kell!
Lefekvés előtt egy kis snack ajánlott;
Az étkezésnek rendszeresnek kell lennie, és jól rágott étel;
Az ételek és italok hőmérsékletének közel kell lennie a szobahőmérséklethez.

A gyomorhurut esetén az étrend csak része ennek az állapotnak a kezelésében. A kezelőorvos irányításával, tiszteletben tartva az élet és az étrend egyszerű szabályait, a legtöbb gasztritisz pozitívan fejlődik, és nagyobb szövődmények nélkül oldódik.

Dr. Corina-Aurelia Zugravu,
Élelmiszer-higiéniai és táplálkozási szakember