Diéta rákban

Kapcsolatba lépni

Betegtájékoztatás

A kezelés prioritásai

Klinikák

  • Minden klinika és létesítmény
  • Hardtwald Klinika I.
  • Hardtwald Klinika II
  • Klinika Hombergben
  • Am Osterbach klinika
  • Hoher Meissner Klinika
  • Neurológiai akut klinika
  • Sonnenberg Klinika
  • Fonott klinika/Gerincklinika
  • Werner Wicker Klinika
  • Fonott klinika
  • Ájurvéda klinika
  • Habichtswald Klinika

Orvosi ellátó központok

Karrier

Vállalatok

lenyomat

magánélet

Hölgyeim és Uraim,

diéta

A jelenlegi koronahelyzet (COVID-19) miatt meg kell tiltanunk a nehéz szívvel történő látogatásokat a betegek és az alkalmazottak védelme érdekében. Bizonyos esetekben korlátozottan tiltják a klinikáink látogatását. Részletesebb információkat az adott klinika weboldalán talál.

A megtett intézkedések pusztán védőintézkedések a koronavírus kapcsán, mivel jelenleg számos vállalatban és állami intézményben hajtják végre őket.

Megértését és reményét kérjük annak érdekében, hogy továbbra is garantálhassuk Önnek és hozzátartozóinak az optimális orvosi ellátást ebben a különleges helyzetben.

Az elmúlt években számos nemzetközi hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy a napi magas zöldség- és gyümölcsfogyasztás, vagyis a növényi étrend hosszú távon védelmet nyújthat a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A kutatók ezt a hatást a benne található vitaminoknak, ásványi anyagoknak és rostoknak, valamint a másodlagos növényi anyagok tartalmának tulajdonítják.

Jelenleg vannak Még mindig nincs bizonyíték arra, hogy egyedül egyes anyagok, például C-, E-vitamin vagy béta-karotin felelősek ezekért a védőhatásokért. Úgy tűnik, hogy az összes összetevő - köztük még nem azonosított - összetett kölcsönhatás, amelynek a pozitív egészségügyi hatások tulajdoníthatók.

Növényi eredetű ételek

A növényi eredetű élelmiszerek, különösen a zöldségek és gyümölcsök, olyan bioaktív anyagokat tartalmaznak, amelyek a rák sajátos fejlődési folyamatainak befolyásolásával védekezhetnek a különböző szervekben a rák kialakulása ellen. Ide tartozik például a gyökök elfogása, a méregtelenítési folyamatok stimulálása és a sejtnövekedés szabályozása.

Az alábbiakban bemutatunk néhány példát a védő növényi összetevőkre, azok előfordulására és a feltételezett hatásokra. A növényekben található különféle védőanyagok felhasználása érdekében a lehető legszélesebb körben kell megválasztania az egyes zöldség- és gyümölcsfajtákat, és sokat enni nyersen, fűtetlenül.

Élelmi rost: Zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak

  • fontos a bél egészsége szempontjából, csökkenti az ösztrogénszintet

Béta karotin: Sárgarépa, sárgarépalé, sárgabarack, mézes dinnye, cikória, kapor, petrezselyem, édeskömény, zsázsa, saláta, brokkoli, pirospaprika

  • antioxidáns tulajdonságok, segít semlegesíteni a szabad gyököket

Likopin: Paradicsom, paradicsomlé, paradicsompüré, paradicsommártások, görögdinnye, vörös grapefruit

  • antioxidáns tulajdonságok, segít semlegesíteni a szabad gyököket

Glükozinolátok vagy bomlástermékeik, az indolok: Zsázsa, karalábé, retek, retek, kelbimbó, vörös káposzta, brokkoli, karfiol

  • serkentik a méregtelenítési funkciókat, csökkentve az ösztrogénszintet

Flavonoidok: kék szőlő, bogyók, zöld tea, alma, dió, hagyma

  • antimikrobiális, antioxidáns hatásúak, stimulálják a méregtelenítési funkciókat.

Fitoösztrogének: Genistein szójatermékekben, lignánok lenmagban, teljes kiőrlésű búza és rozs, zöldségek

  • az ösztrogénszint csökkentése

C vitamin: Gyümölcsök és zöldségek nyers formában, kivi, bogyók, citrusfélék, paprika, zöld saláták és zöld kulináris gyógynövények

  • antioxidáns tulajdonságok, gyökfogók

E-vitamin: Növényi olajok, diófélék, magvak, gabonacsíra

  • antioxidáns tulajdonságok, gyökfogók

Szelén: Hal, tojás, teljes kiőrlésű zabpehely, barna rizs, teljes kiőrlésű liszt, hüvelyesek, szezám, kókuszdió

  • Az antioxidáns nyomelem testünkben egy enzimrendszer része, amely csökkenti a sejtkárosító anyagok képződését, erősíti az immunrendszert, csökkenti a környezeti toxinok hatását

Tehát egészséget ehet!

Ez fontos azok számára, akik már rákban szenvednek, mivel a zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrend csökkentheti az új betegségek kockázatát.

Emiatt a táplálkozásnak is egészségesnek kell lennie, és a daganat utókezelésének egyéni igényeihez kell igazodnia. Az ilyen étrend fontos védőanyagokkal látja el a testet, pozitívan befolyásolhatja a betegség lefolyását és támogathatja a szervezet védekező képességét.

Daganatos betegként pozitívan járulhat hozzá jólétéhez egyénileg szabott étrend révén, mert az egészséges táplálékkal történő táplálkozási terápia szintén a holisztikus rákkezelés elengedhetetlen része.

Ajánlások az egészséges és megerősítő étrendre

Egyél zöldséget és gyümölcsöt naponta - 5 adag zöldséget és gyümölcsöt egész nap. Ez pl. legyen: 1 alma, 1 banán vagy más gyümölcs, 1 pohár paradicsom vagy más zöldséglé, 1 nyers zöldségsaláta és 1 adag főtt zöldség. De lehet több is.

Egyél magas rosttartalmú - inkább a teljes kiőrlésű termékeket (teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, kenyér). A finomra őrölt teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket gyakran jobban tolerálják, ha emésztési problémái vannak, de tesztelje ki maga. Próbálja ki a barna rizst és a teljes kiőrlésű tésztát. Javasoljuk továbbá gyümölcs, gabonafélék és tejtermékek kombinációját, pl. Friss gabonából készült müzli vagy gabonapehely, gyümölcs és joghurt.

Spóroljon a hússal, és rendszeresen fogyasszon halételeket - a húsnak nem muszáj, de heti 1-2 alkalommal mértékkel fogyasztható. A halaknak hetente kétszer kell az asztalon lenniük (értékes omega-3 zsírsavakat, nyomelemeket, például jódot és szelént tartalmaz). Az egészséges élelmiszerboltból származó tofu szintén ízletes és egészséges húspótló.

Az állati zsírokat takarékosan használja - inkább sovány kolbászokat és sajtokat, baromfikolbászt, sózott marhahúst, főtt sonkát, sajtot legfeljebb 45% szárazanyagra. Ökölszabályként az öntet nem lehet nagyobb, mint a kenyérmennyiség fele, vagyis egy 50 grammos kenyérszelet csak 25 g sajtot vagy kolbászt tartalmaz. Jobb, ha több szelet kenyeret eszel, ezért együk meg a tölteléket, és töltsük meg normálisan az egyes szeleteket. Próbálja ki a növényi alapú kenhető ételeket (nagy választék az egészséges élelmiszerboltokban és a természetes élelmiszerboltokban).

A zsírokat takarékosan használja, és előnyben részesítse a növényi olajokat - olívaolaj és repceolaj ajánlott. Az olívaolajjal ellentétben a repceolaj ízetlen. Mindkét olaj főleg egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, így nemcsak salátákhoz, hanem mérsékelt konyhai melegítéshez is alkalmasak (ne melegítse túl a zsírokat, a keletkező füst rákkeltő anyagokat tartalmaz). Napraforgó- vagy búzacsíraolajat is használhat salátákhoz. Ezenkívül minden omega-3 zsírsavat tartalmazó zsír hasznos. A hal, a lenmagolaj és a dióolaj (csak hidegkészítéshez használható), a lenmag és a dió elengedhetetlen itt. A kenyeret takarékosan be kell vonni kenhető zsírral, például egy csipet vajjal vagy keményítetlen növényi margarinnal.

Rendszeres tejtermékek - savanyú tejtermékek, például joghurt, kefir, túró, svéd tej és kvark ajánlott.

Inkább az ökológiai termékeket, valamint a szezonális és regionális termékeket részesítse előnyben.

A Sonnenberg Klinikán megvásárolható Nutrition Cancer táplálkozási brosúránk mindent megtalál, amire szüksége van

tudományos ismeretek a táplálkozás és a rák területén

Tanács olyan gyakori problémákra, mint a fogyás, hasmenés, hányinger, szájszárazság, nyelési nehézség stb.

Receptgyűjteményeink (1. és 2. kötet) mindenféle finom dolog kincsesbányája.

Saláták, levesek, főételek, desszertek, sütemények, kenyér stb. Meghívják Önt kipróbálásra.

A receptek egyszerűek és még a kezdő ételek számára sem jelentenek problémát.

A sok gyakorlati tanács segíthet az egészséget népszerűsítő menü kidolgozásában, amely megfelel az Ön személyes preferenciáinak is. Mivel az ízletes ételek az életminőség része és maradnak.

Szerző: Főorvos PD Dr. med. Johannes Zahner