Diéta vashiány esetén EAT SMARTER
A test maga nem képes vasat előállítani - azt táplálékkal kell hozzáadni. A vashiányos étrend ezért különösen fontos.
Diéta vashiány esetén: A szervezetnek egészséges ételre van szüksége
A vas rendkívül fontos a test számára, mert többek között lehetővé teszi az oxigén szállítását. Arra jutott Vashiány, olyan tünetek jelentkeznek, mint fáradtság, légszomj és fejfájás. Ennek leggyakoribb oka az egészségtelen életmód, és fogamzóképes nőknél a vérzés. A vashiányos étrend ezért különösen fontos.
Vashiány: mennyi vasra van szükségünk?
Az ajánlott napi vasmennyiség körülbelül nyolc milligramm. A 19 és 50 év közötti nőknek azonban körülbelül 10-18 milligrammra, a terhes nőknek pedig napi 20-30 milligrammra van szükségük. Egészséges bélflóra és egészséges hiány esetén vashiány esetén az érintettek pozitívan befolyásolhatják a betegség lefolyását.
Vashiány: A hús sok vasat tartalmaz
Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen. Fontos megjegyezni, hogy a test az állati termékekben a vasat jobban használja, mint a növényi eredetű vas. Heti kétszer-háromszor húsnak vagy felvágottnak, például sonkának kell lennie az asztalon. Silke Hölzer, a hamburgi táplálkozási tanácsadó központ szakértője kifejtette: „A marhahúsnak különösen magas a vas tartalma. De a zöldségek, például a cékla, a hüvelyesek vagy a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hal megtelik a szervezet raktáraiban. "
Növényi étrend vashiány esetén
A vas felszívódása a növényi élelmiszerekből megakadályozhatja a hiányt. Silke Hölzer szakértő szerint a C-vitamin elősegíti a hatóanyag felszívódását. A vashiányos étrendhez a narancslé étkezés közben, saláta vagy joghurt desszertként szolgálhat fel. A csepp citromlé a zöldségféléken szintén pozitív hatással van a test ellátására.
Vashiány: hús nélkül boldog?
Ez a táplálkozási tipp különösen fontos a vegetáriánusok számára. Hölzer táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy étkezés után kerülje a kávét vagy teát. Az italokban lévő tannin gátolja a vas felszívódását, csakúgy, mint a foszfátok és az oxálsav. Ezeket rebarbara, spenót vagy kakaó tartalmazza. Hölzer szerint mindenkinek, aki súlyos vashiányban szenved, kezdetben teljesen kerülnie kell ezeket a termékeket. Az érintetteknek, akik tablettát szednek, figyelniük kell a gyógyszerek időbeli elkülönítésére és bizonyos élelmiszerek, például tejtermékek fogyasztására is.
A káposzta találkozik a tökmaggal
Vegetáriánusként a vashiány megelőzése vagy vashiány esetén a saját étrend optimalizálása érdekében a szakértők számos ételt javasolnak. A zöld leveles zöldségek, de a fehér káposzta és a magok, például a szezám- vagy a tökmag is, különösen magas mennyiségű vasat tartalmaznak. A tökmagot még a legjobb választásnak is tekintik, mivel csak egy maroknyi borítja a napi szükséges vas nagy részét - 100 gramm mag körülbelül 12 milligramm vasat tartalmaz. Lencse és köles is megtölti az üzleteket. Silke Hölzer szakértő szerint az öntöttvas serpenyők és edények főzéséhez használt régi háztartási módszer hatástalan.
Diéta vashiány esetén: napi menü
A reggeli megőrzi a napot: A teljes kiőrlésű müzli szárított gyümölcsökkel és dióval erősen ajánlott étrendként vashiányos emberek számára. Alternatív megoldásként Silke Hölzer tanácsadó azt tanácsolja, hogy keverje össze a zabpelyhet jó narancslével és egy kanál mézzel. Ha ebédre elfogyaszt egy darab húst zöldségekkel, például brokkolival és burgonyával, akkor is kitölti az emléket. A teljes kiőrlésű kenyér és a füstölt hal este szolgálja a célját. Ily módon az érintettek nemcsak sikeresen küzdenek vashiányuk ellen, hanem változatos és ízletes étrendben is részesülnek.