Diéták, amelyek megbetegítik a vegetarianizmust és a veganizmust Szabadság

Készítette Gabriela Boceanu, 2016. február 8., hétfő, 14:58

megbetegítik

Amikor azt mondja, hogy "vegetáriánus", valakire gondol, aki zöldséget eszik. Semmi állati eredetű. Zavaros! Valójában ez a veganizmus meghatározása. Döntse el: Szeretne vegetáriánus vagy vegán étrendet követni? Tudja meg, milyen egészségügyi problémái lehetnek, és hogyan lehet ezeket megelőzni.

vegetarianizmus

A "vegetáriánus" kifejezés a XIX. Század második felében jelent meg, és olyan emberekre vonatkozott, akik nem esznek húst vagy halat, de étrendjükben tartalmazhatnak állatokból származó termékeket: tejet, tojást, édesem.

Étrendjük változatosságától függően a vegetáriánusok négy kategóriába sorolhatók:

  • ovolaktovegetariánus: zöldség és gyümölcs mellett tojást és tejtermékeket fogyaszt
  • tejtermék vegetáriánusok: akik tejtermékeket fogyasztanak zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt
  • ovovegetariánus: étrendjük zöldségből, gyümölcsből és tojásból áll
  • pesco-vegetáriánusok: akik a gyümölcsön és a zöldségen kívül halat is fogyasztanak.

Egészségügyi kockázatok

A húsfehérjék hiánya a vegetáriánusok esetében a test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen vas-, kalcium-, cink-, D-vitamin-, B12-vitamin- és egyes aminosav-hiányokhoz vezet. Ezért jó a vegetáriánus étrendet kiegészíteni a környezeted vagy egy táplálkozási szakember által ajánlott táplálék-kiegészítőkkel.

Veganizmus

A vegán (vagy vegetáriánus) étrend a tiszta növényi étrend, amelyből az összes állati eredetű termék kikerül. A szervezet számára biztosított fehérjék szigorúan a zöldségfélékben találhatók, például borsóban, csicseriborsóban, babban, de zöld zöldségekben, gyümölcsökben és növényi olajokban is. Nem tartalmazza a húst, a halat, a tojást, a tejtermékeket, a mézet, az élőlényektől mindent, beleértve a származékokat, például a zselatint.

Egészségügyi kockázatok

A szigorúan növényi étrend a B12, a B2 és a B6 vitamin, a D-vitamin, az omega-3, a vas, a kalcium és a jód hiányát eredményezi. Ebben az esetben pedig a szervezetnek meg kell kapnia az étrend-kiegészítőkben említett tápanyagokat a szakemberek által készített séma szerint.