DIÉTÁNK Frissítés étkezési szokásainkról Pharmacie Principale
Ha az evés egy fiziológiai szükséglet kielégítéséről szólna, akkor valószínűleg sokkal egyszerűbb lenne a kapcsolatunk az étellel. De tessék ... Az ételnek több szerepe van, ami bonyolítja a helyzetet.
Patricia Bernheim, Véronique Di Vetta és Chantal Nègre bejegyzett dietetikusok, Catherine Haenni és Isabelle Carrard, az FSP pszichológusainak együttműködésével
Az evés lehetővé teszi számunkra, hogy tápláljuk magunkat, de nem csak. Ez az ártalmatlannak tűnő cselekedet tulajdonképpen létezésünk középpontjában áll. Örömmel és megosztással társul, kulturális vagy vallási tényezőktől függ, és néha a menedék funkcióját tölti be. Elég nagy mértékben ahhoz, hogy szem elől tévesszük elsődleges szerepét: táplálkozási szükségleteink kielégítését.
Eredetileg mindannyian úgy vagyunk beprogramozva, hogy étkezzünk, ha éhesek vagyunk, és abbahagyjuk, ha jóllakunk. A különböző fázisok egymást követik: az éhség érzése belső feszültséget generál, amelyre étkezéssel reagálunk, és abbahagyjuk az evést, ha jóllakunk. Ezután a telítettség és az elégedettség állapotát tapasztaljuk, amelyet jóllakottságnak nevezünk. Élelmiszer-érzéseink ezért folyamatosan tájékoztatnak bennünket szükségleteink állapotáról mind mennyiségben, mind minőségben.
Az étkezések gyakoriságát az éhség és a jóllakottság váltakozása, de az egyezmények is szabályozzák: nálunk az "normális" étkezés azt jelenti, hogy naponta háromszor több ételből álló ételt fogyasztunk, amelyet úgy fogyasztunk el, hogy időt szánunk egy asztalra ülve. asztal erre a célra szolgáló helyen, evőeszközökkel, kezdve a sóssal és az édessel zárva, meghatározott adagokban.
Ez az önszabályozás fiziológiai kompetenciája, mivel ezt pszichológiai, társadalmi és környezeti tényezők modulálják, törékeny, amint azt az egyre növekvő számú túlsúlyos vagy szorongás nélkül enni már nem képes.
Amikor az evés problémássá válik
Ritka kivételektől eltekintve mindannyian hajlamosak vagyunk néha túllicitálni a falánkságtól vagy a stresszünk csillapítását, majd egy kis odafigyeléssel kompenzálni. Ahol problematikussá válik, amikor ezek a kis csúszások egyedi működési módokká válnak, azok tartósak és bűntudattal járnak. Ez az étkezési magatartás többé-kevésbé komoly deregulációját eredményezheti, egészen az evészavar pszichiátriai diagnózisáig.
A leggyakoribb deregulációk közé tartozik a kognitív korlátozás, vagyis a lehető legegészségesebb táplálkozás, vagy a fogyás akarása önmagának megfosztásával és az éhség, a jóllakottság és az étkezési preferenciák belső szabályait felülíró külső szabályok megállapításával. A gép deregulációjának félelmetes módja. Először is, mert a kognitív korlátozás elválaszt minket vágyainktól és szükségleteinktől. Aztán, mivel a tiltásokhoz hasonló dolog nem vezet vétkekhez, akkor az ellenőrzés elvesztése a szégyentől, a bűntudattól és egyre több és korlátozóbb szabálytól, hogy mit szabad enni vagy kerülni.
Az étkezési magatartás másik gyakori deregulációja: nassolás. Ezt az jellemzi, hogy bármit, bármikor, bárhol, többször, rohanva eszünk, és mást csinálunk. Valójában a vágyra reagál, nem az éhségre, és akkor válik problematikussá, amikor az illető hosszú távon már nem képes uralkodni magán.
Amikor étkezési rendellenességről beszélünk
A fogyás elkerülése vagy a fogyás elkerülése érdekében folyamatosan ellenőrizni kell az étrendet. Többé-kevésbé rövid távon ez magában hordozza a szélsőségekbe kerülés kockázatát. Vannak emberek, akik folyamatosan kontrollálják magukat és megfosztják magukat az ételtől, ahogyan ez az anorexia nervosa esetében is előfordul. Ezt jellemzi a normális súly megtartásának elutasítása, a hízástól való intenzív félelem, a test felfogásának megváltozása, a soványság súlyosságának tagadása. Kizárólag korlátozó lehet, vagy mértéktelen evéssel és hányással.
Az étrendi korlátozás másik oldala bulimia alá esik, mint sok embernél, aki túl súlyos diétát kezd.