Diétás burgonya gratin alacsony kalóriatartalmú étrend

2012. március 14, admin | Nincs hozzászólás

A kulináris élvezeteket illetően talán az egyszerű elmék közé tartozom - legalábbis bizonyos és bizonytalan ínyencekkel összehasonlítva, akik számára a krumplisütés nem különösebb. Személy szerint nagyon izgalmasnak találtam, ha először csináltam egyet, bizonyára 1998 volt, és a kamera „csak” fekete-fehér filmet látott.

Az alacsony kalóriatartalmú burgonyagratin összetevőinek felsorolása

• hámozott, kemény kabátkrumpli
• vékony besamelmártás
• reszelt sajt

Alacsony kalóriatartalmú burgonyagratin elkészítése

• A felszeletelt burgonyát zsírozott formában rétegezzük, mint a tetőcserepeket, öntsük át szószt és tegyük a sütőbe + - fél órára, kezdetben 190 fokon, majd fordítsuk le.

A kalóriatartalmú burgonyagratin az adag diéta protokolljában szerepel

A táplálkozási protokoll/tervezési űrlapba beírhatjuk:

KH	zsír	fehérje	zöldségek	gyümölcs
burgonya gratin	burgonya gratin
burgonya gratin	burgonya gratin

Az alacsony kalóriatartalmú burgonyagratin ötlete valójában meglehetősen abszurd: Csak a zsíron lehet megpróbálni spórolni, ezért itt a „vékony” besamel szósz.

Később újra megpróbáltam alacsony kalóriatartalmú krumplisültet. Ezúttal nagyon vékonyra vágott nyers burgonyaszeletekkel; ezért kissé laposabb forma és a hosszabb előkészítési idő:

Diétás burgonyagratin recept

A kissé nagyobb figyelmet érdemlő krumplisütés ritkán kerül terítékre.

Nem kell mindig egy zsíros tejszínes szósz, amely a burgonyát borítja, aminek a lehető nemesebb ízűnek kell lennie, amellyel a burgonya beázik.

Talán a krumplisütés túl sok munka: Mindezek - a lehető legszebb - szeletek levágása, majd megfelelő összehangolása - ez sok munkával jár, és még valamit a perfekcionisták számára.

De, sehol sincs megírva, hogy a szeleteket kézzel kell levágni - a hosszúkás, meglehetősen vékony burgonyát a „többszörös reszelővel” tökéletesen lehet vékony szeletekre vágni, majd valahogyan a formába rétegezni ...

A burgonyaszeletekhez még mindig kell egy szósz - ezúttal zöldséglevesből, 4% sűrített tejből, reszelt gyömbérből, sóból és egy kevés citromecetből állt (ugyanúgy, mint a narancsecet) és egy kis kötőanyagból.

És végül reszelt sajt ízlés szerint. Helyezze a sütőbe alacsonyabb hőmérsékleten, 150 fokos hőmérsékleten, keringő levegőn, körülbelül egy órán keresztül, vagy a grill, a forró levegő és a mikrohullámú sütő más kombinációjával.

Az eredmény egy nagyon, nagyon könnyű gratin, amely, ha sok salátát eszik hozzá, szinte elrepül - ez a könnyű, ez mindenképpen a burgonya étrend része!

További adag diétás receptek a „Receptek” részben

Részes étrend alapjai

Receptek adagadatokkal: Hogyan lehet felosztani az ételeket különböző tápanyagcsoportok adagjaira:

Kulcsszavak: alacsony kalóriatartalmú burgonyagratin, burgonya diéta **

---