Diétás ételek fogyáshoz
Azok az emberek, akik figyelmesek az egészségükre és a súlyukra - megpróbálják támogatni vagy leadni a felesleges fontokat - szükségszerűen diétás étrendet is tartalmaznak étrendjükben. Ezeket az ételeket sokféle változatban kínálják - a diéta lehet leves, főétel, saláta, snack és akár desszert is. Tehát mik ezek, diétás ételek?
Az étrendi étkezés általában a fogyáshoz és bizonyos egészségügyi problémák megoldásához irányul, amelyek alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, szénhidráttartalmú, szénhidráttartalmú, cukor- és sótartalmúak. Először is, a diétás receptekben minimális mennyiségű feldolgozott élelmiszernek kell lennie. A friss hús, zöldség, gyümölcs, zöldség és tojás sokkal előnyösebb, mint a félkész termékek, konzervek, feldolgozott húsok, sütemények, piték stb. A diétás ételek között nem talál fűszeres, sült, füstölt, lisztes és konzerv ételeket, valamint túl sós vagy édes ételeket.
Érdemes emlékezni arra, hogy a diétás ételek nemcsak hasznosak, hanem ízletesek is legyenek - csak minimális lesz a vágy, hogy kísértést érezzenek az egészségtelen ételek fogyasztására. A diétás étkezéseknek meg kell őrizniük a jóllakottság érzését és védeniük kell a túlevéstől, ezért a legjobb, ha fehérjét és rostot tartalmaznak. De ne feltétlenül engedje meg magának a szokásos örömöket: például a cukrot mézzel, fehér liszttel - gabonaliszt, sertészsír - diétás baromfi vagy nyúl, sütemények - gyümölcsökön és bogyókon alapuló hasznos desszertekkel lehet helyettesíteni. Meg kell jegyezni, hogy a diétás ételeket az emberi egészség egyedi jellemzőinek figyelembevételével kell kiválasztani.
Ha meghatározza az alapvető táplálkozási követelmények különböző variációit, akkor a zöldséglevesek és levesek alapulhatnak hüvelyesek, rakott húsok, zöldséges pörköltek, párolt húsok és párolt halak, valamint fóliában sült hús és halak. Köretként a legjobb a gabona- és zöldségsalátákból készült gabonaféléket választani a könnyű utántöltés kiegészítéseként. És majonéz nincs! Az egészséges étrendből készült harapnivalók ugyanolyan fontosak, mint az egyszerű ételek. A harapnivalók főzéséhez megfelelő ételek kiválasztása javíthatja az anyagcserét, növelheti immunrendszerét és kétszer olyan gyorsan fogyhat. A sütemények és csokoládé formájában előállított hagyományos desszertek helyett keressen gyümölcssalátákat, turmixokat és sült almákat. A legfontosabb, ne feledje - bármely diétás étel észrevétlenül nagy kalóriatartalmúvá válhat, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
A karfiolból, sárgarépából és zellerből készült zöldségleves jóllakottság érzetét kelti túlfogyasztás nélkül, a gyömbér pedig annak részeként javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét zsírégető tulajdonságai miatt.
Karfiol, sárgarépa és zeller leves
Hozzávalók:
6 darab sárgarépa,
1/2 fej karfiol,
4 szár zellert,
1 hagyma,
100 gramm friss gyömbér,
2 gerezd fokhagyma,
1/3 csésze dió,
1,5 evőkanál növényi olaj,
500 ml víz- vagy zöldségalap,
Só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
Egy serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a diót néhány percig, amíg enyhén megbarnulnak.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Apróra vágjuk a sárgarépát, a karfiolt és a zellert. Keverje össze a zöldségeket 1 evőkanál növényi olajjal, tegye egy tepsire és süsse 25 percig, vagy amíg a karfiol megbarnul.
Egy serpenyőben közepes lángon hozzáadjuk a reszelt gyömbért, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát 1 teáskanál olajban 5 percig, vagy amíg meg nem puhul.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a vizet vagy a húslevest, adjuk hozzá a sült zöldségeket, valamint a gyömbér és a hagyma keveréket. Só és bors ízlés szerint, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a tüzet és keverővel keverjük össze. Megszórjuk a levest sült dióval, és tálaljuk.
A diétás pulykaleves rizzsel és zöldségekkel kiváló lehetőség egy gyors, egészséges ebédre sült és olaj nélkül.
Rizsleves pulykával
Hozzávalók:
500 g pulykafilé,
2 szár zellert,
2 sárgarépa,
2 hagyma,
4 babérlevél,
5 borsó paprika,
8 pohár vizet,
1 csésze rizs,
só,
friss petrezselyem.
Készítmény:
Vágjuk a pulykafilét közepes méretű kockákra, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsot és forraljuk fel. Ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon főzzük körülbelül 25-30 percig. Szűrjük le a kapott húslevest.
Adjon hozzá apróra vágott hagymát, szeletelt zellert, reszelt sárgarépát és rizst. Addig főzzük, amíg a zöldségek és a rizs megpuhulnak. Keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel, fűszerezzük és tálaljuk.
Ropogós zöldségsaláta aromás mézes-citromos öntettel vitaminokkal telíti a testet, de nem felesleges kalóriákkal, ami különösen fontos azok számára, akik diétás ételeket választanak.
Káposzta, sárgarépa és bors saláta
Hozzávalók:
1 kis fej káposzta,
2-3 sárgarépa,
1 sárga paprika,
1 pirospaprika.
Tankoláshoz:
50 ml friss citromlé,
50 ml olívaolaj,
2 teáskanál méz,
2 teáskanál ecetet,
Só ízlés szerint.
Készítmény:
Aprított káposztát. Vágja a bolgár paprikát és a sárgarépát hosszú vékony csíkokra. Tegye a zöldségeket egy tálba. Egy tálban felverjük az összes hozzávalót a feltöltéshez, felöntjük a salátával és alaposan összekeverjük.
Hasznos lehet-e egy étel és egy tészta diétás? Talán, ha teljes kiőrlésű makarónit használ, és nem emészti meg őket.
Hozzávalók:
500 g tészta vagy spagetti,
1/2 csésze szójaszósz,
2 evőkanál citromlé,
1 teáskanál paprika (édes vörös paprika),
1 csokor újhagyma,
1 közepes bolgár bors,
300 g zöldborsó,
1/2 csésze pirított szezámmag,
friss koriander.
Készítmény:
Felezd meg a bolgár paprikát, távolítsd el a magot, és süsd a sütőben 220 fokon 15 percig, amíg meg nem puhul. Főzzük a tésztát forrásban lévő vízben, a csomagoláson található utasítások szerint. Keverjünk össze szójaszószt, citromlevet, paprikát, 1/4 csésze apróra vágott zöldhagymát és 2 evőkanál apróra vágott koriandert. Adjunk hozzá tésztát, vágjuk átlósan a borsót, és vágjuk vékony bolgár csíkokra. Jól összekeverjük, megszórjuk szezámmaggal, a maradék zöldhagymával és korianderrel díszítjük, és tálaljuk.
A párolt hal egy egyszerű és nagyon hasznos étel, amelyet a szervezet gyorsan feldolgoz. A halak legértékesebb tulajdonsága a minimális zsírtartalom, ezért egyszerűen elengedhetetlen a táplálkozáshoz. Próbáljon főzni halat receptünk szerint citrom- és gyömbérmártással, amely serkenti az anyagcserét.
Töltött hal párnak citrom-gyömbéres mártással
Hozzávalók:
1 közepes méretű sovány hal,
4 szelet citrom,
60 ml citromlé,
3 evőkanál cukor,
Só ízlés szerint,
50 g gyömbér,
egy kis halom koriander,
2 evőkanál citromhéjat,
1/2 csésze víz.
Készítmény:
Távolítsa el a halat a mérlegről, alaposan öblítse le és alaposan öblítse ki kívül-belül. Helyezze a halakat egy nagy alufóliás lapra. Vágja a halat csíkokra citrom ékekkel és a gyömbér kétharmadával. A halat szorosan fedje le fóliával. Tegye a halat gőzbe, és főzze 20-30 percig (a főzési idő a hal méretétől függ). Alternatív megoldásként használhat egy serpenyőbe telepített gőzölőt.
Amíg a hal főz, melegítsük fel a citromlevet egy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot és sót. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak a citromlében. Vizet adunk hozzá és forraljuk fel. Hozzáadjuk a citromhéjat és a maradék gyömbért (reszelve vagy csíkokra vágva). Lassú tűzön addig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Vegye ki a halat a gőzösből, tegye egy tálra, öntse a mártást és szórja meg apróra vágott korianderral. Tálaljuk forrón.
A sült baromfi zöldségekkel remek lehetőség egy kiadós étrendhez. A hús, mint tudja, tökéletesen illeszkedik a zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekhez. Ez a kombináció minimalizálja az állati fehérjék káros tulajdonságait, megkönnyíti azok emészthetőségét és elősegíti a felesleges koleszterin eltávolítását a vérből.
Brokkolival sült csirkefilé
Hozzávalók:
500 g csirkefilé,
200 gramm brokkoli,
1 bolgár bors,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
10 gramm paprika,
10 g fekete bors,
10 g curry fűszer,
Só ízlés szerint.
Készítmény:
Vágja a sárgarépát nagy kockákra, hagymát - félkarikákat, brokkolit - apró darabokra. Távolítsa el a bolgár paprikát a magokból, és vágja apró kockákra. Felkockázzuk a csirkefilét. Helyezze a húst és a zöldségeket enyhén olajozott fóliára. Megszórjuk sóval és fűszerezzük. Zárja le a fóliát és süsse az előmelegített sütőben 200-220 fokos hőmérsékleten kb. 40 percig.
A bogyós turmixok kiválóan alkalmasak egészséges reggelire, diétás desszertre vagy snackre. A turmixok kalóriatartalma csak körülbelül 100 kalória. Az extra jóllakottság érdekében egy marék száraz zabpehelyet adhat a koktélhoz. Kétségtelen, hogy egy ilyen hasznos italt a gyerekek biztosan értékelni fognak.
Mint látható, az étrendi ételek nemcsak hasznosak lehetnek, hanem étvágyat is okozhatnak. Ezért engedje el kétségeit és vigyázzon most egészségére, és a "Culinary Eden" segít Önnek! Azt is javasoljuk, hogy vessen egy pillantást a "Böjt receptek" szakaszunkra.