Diétás karácsonyi sütik - recept narancs- és fűszeres sütikre karácsonykor
Ha a karácsonyi sütik gondolata miatt az étrend-tervei már az újév felé menekülnek, akkor tudnia kell, hogy a Spekulatius és Co. nem az abszolút kalóriavédők az adventi időszakban. Végül is viszonylag kicsiek és kis adagokban kerülnek forgalomba, ami meglehetősen megkönnyíti az ellenőrzött nassolást. A sütik természetesen csak addig biztonságosak, amíg naponta kettő-háromnál többet nem eszel.
Hogyan spórolhatunk kalóriát a sütiken
De ha meg meri merni édességet sütni a karácsonyi szezonban, akkor ellenőrizheti saját maga, milyen könnyű a keksz a színes tányérján.
Olaj vaj helyett
Kezdje azzal, hogy megváltoztatja a receptjét, hogy megváltoztassa a vaj vagy a margarin mennyiségét felezzük vagy nyújtjuk egészséges olajokkal, például repceolajjal vagy olívaolajjal.
A vaj helyett olajjal készült kekszek és kekszek általában kissé ropogósabbak és gyorsabban kiszáradnak a levegőben. Ezért ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárt edényben tárolja őket.
Joghurt vagy tej vaj helyett
Egy másik vajpótló lehet alacsony zsírtartalmú joghurt, író vagy gyümölcslé. Elvileg bármi megengedett, amely nedvesen tartja a kekszet és megfelel a többi összetevő ízének.
Gyümölcspüré a nagyobb krémesség érdekében
Bármilyen formájú gyümölcspüré, például almaszósz és szilvapüré, avokádóvaj és pürésített sütőtök szintén felhasználható zsírpótlóként. Ezáltal a sütik sütemény-tésztaszerűbb állagúak.
Ez különösen jól működik olyan süteményekkel, amelyeknek amúgy is kissé puhának kell lenniük, például a zabpelyhes sütiknél. De most egy olyan recepthez, amely karácsonyi hangulatba hozza az ízlelőbimbóit, és a zsírsejtjeinek hideg vállát adja.
Narancs és fűszer sütik
összetevők
A süti alomhoz
- 115g cukor
- 1 evőkanál (evőkanál) reszelt narancshéj
A tésztához
- 350g teljes kiőrlésű zabpehely
- 5 evőkanál vaj
- 75g cukor
- 75g barna cukor
- 2 evőkanál reszelt narancshéj
- 115g melasz
- 7 evőkanál cukrozatlan almaszósz
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál (teáskanál) vanília kivonat
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1 1/2 teáskanál gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál só
- 500g teljes kiőrlésű liszt
készítmény
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Permetezzen egy tepsit sütőpermettel vagy bélelje ki sütőpapírral.
A süti alomhoz keverje össze a cukrot és a narancshéjat egy konyhagép segítségével. A sütitésztához a zabpehelyeket turmixgépbe tesszük, és 1-2 percig viszonylag finom porrá őröljük.
Keverje össze a vajat és a cukrot egy nagy tálban. Ezután adjuk hozzá a barna cukrot és a narancshéjat. Ha szükséges, használjon botmixert.
Ezután keverje hozzá a melasz, almaszósz, tojássárgája, vanília kivonat, sütőpor, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szegfűbors, bors és só. Tegyen mindent egy turmixgépbe, és hagyja két percig a legmagasabb szinten futni.
Ezután állítsa a keverőt közepes fokozatra, és tegye bele az őrölt zabpelyhet és a teljes kiőrlésű lisztet tételenként. A tészta lépésről lépésre kissé vastagabbá válik.
Ezután egy evőkanál segítségével formázzon több golyót tésztát. Ezután ezeket feltekeri az elkészített süti alomba, majd ráteszi a tepsire.
A sütiket a sütőben megsütjük tíz perc körül. A golyók egy kicsit, a szélén pedig kissé barnák lesznek. A mag azonban lédús marad. Tálalás előtt hagyja a sütiket 5-8 percig pihenni.
A recept körülbelül 40 sütit készít, amelyek mindegyike alig kevesebb, mint 85 kalóriát tartalmaz.