Diétás kvarktorta, egy réteg tojásfehérjével a Kräuterjule szakács által készített tavaszi formához

összetevők

125 g	margarin
250 g	Édesítő (cukorbetegség)
2 pck.	Vaníliás cukor
300 g	Liszt (teljes kiőrlésű liszt), attól függően, hogy a tészta hogyan áll elő
500 g	Quark (alacsony zsírtartalmú kvark)
1	Pudingpor, vanília vagy tejszín
5.	Tojás (ok)
⅛ liter	tej
Citrom (ok) - héja, reszelt
Esetleg.	Porcukor és mazsola
olaj
2	fehérje
só

készítmény

Talaj:
125 g margarin, 100 g cukorbetegség édessége, 1 tojás, 1 darab vaníliás cukor, 1 csipet só és teljes kiőrlésű liszt tészta készítéséhez, ha akarja, adhat hozzá 1/2 darab sütőport. A tészta nem lehet olyan kemény, hanem sima. Később könnyen ki kell gördülnie a rugós formában (vagy tepsiben). Hagyja a tésztát körülbelül fél órán át hűtőszekrényben pihenni, reggelire fóliába csomagolva. Ezután egy kikent tálcán (margarin) és zsemlemorzsával megszórva sodrófával kinyújtjuk a tésztát, és peremmel formázzuk. Szúrja meg a tésztát többször villával.

Borító:
Tegye a kvarkot egy tálba 150 g cukorbetegséggel, a főzetlen pudinggal, 5-6 evőkanál repceolajjal, a tejjel, 4 tojássárgájával, 1 vaníliás cukorral, 2 mereven felvert tojásfehérjével (1 csipet sóval) és a reszelt, kezeletlen citromhéjjal. és ha akarod, keverj egy maréknyi áztatott mazsolát.
Tegye rá a feltekert tésztára és süsse 180 ° C-os sütőben kb. 35-40 percig. Ha a túrótömeg könnyen megreped, akkor jó. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját, különben összeomlik!

Mennyezet:
A borításhoz 4 tojásfehérje, 1 csipet só és, ha úgy tetszik, cukorbetegség édessége vagy porcukor kell. A tojásfehérjét sóval addig verjük, amíg az már nem fogy el a tartályból, és csak ezután adjuk hozzá a D. édességet vagy porcukrot. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és kenje meg a tojásfehérjével. Most a süteményt visszatolják a sütőbe, és kb. 250 ° C-on néhány percig (2-3 percig) sütik, amíg a teteje gyönyörű aranysárga színű nem lesz. Ezután kiveszi a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni.

---