Diétás levesek hasnyálmirigy-receptekhez Hasnyálmirigy-gyulladás-leves receptek

Hasnyálmirigy-gyulladás leves receptjei

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigyben kialakuló gyulladásos folyamat. A betegség sikeres kezelésének egyik fő összetevője az étrend. A napi menü alapjaként gyakran ajánlják az első fogások kiválasztását.

hasnyálmirigy-receptekhez

Azt is elmagyarázza, hogy a levesek milyenek a hasnyálmirigy-gyulladásra, hogyan lehet a lehető leghasznosabbá tenni, és milyen recepteket használhat.

A levesek szerepe a beteg étrendjében

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során ajánlatos teljesen elhagyni a zsíros, fűszeres és sült ételeket.

A nehezen emészthető vagy a belekben gázképződést okozó étkezés szintén ellenjavallt.

Ezekkel a korlátozásokkal a diétás levesek segítenek a napi menü változatosabbá és ízletesebbé tételében. Könnyen felszívódnak, nem terhelik az emésztőrendszert és hasznos elemekkel telítik a testet.

Érdemes megjegyezni azt is, hogy az első ételek aktiválják a gyomornedv termelését, ami miatt kevésbé terheli a hasnyálmirigy.

Diétás zöldségleves receptek

A zöldséglevesek igazi megmentők a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára.

A megfelelő ételekből való elkészítés elősegíti az éhség gyors kielégítését anélkül, hogy túlterhelné az emésztőszerveket. A zöldségekben gazdag élelmi rost további előnyökkel jár a beteg számára.

  • javítja az emésztőrendszert;
  • tisztítsa meg a testet a koleszterin és a méreganyagoktól;
  • Normalizálja a székletet;
  • Tartsa a bélflóra jó állapotban.

A rostokban található pektinek minimalizálják a bélfalon keresztül a véráramba jutó szennyező anyagok mennyiségét.

De nem minden zöldség jó hasnyálmirigy-gyulladásra.

A tiltott lista a következőket tartalmazza:

  • Fehér káposzta;
  • Retek;
  • Daikon;
  • Fehér retek;
  • Uborka
  • Retek;
  • Padlizsán;
  • paradicsom

Nem szükséges hüvelyeseket vagy gombákat adni a levesekhez, mivel ezek gázokat képeznek a belekben, és további megterhelést okoznak az emésztőrendszerben.

Az első fogások alapjául burgonyát, sárgarépát, sütőtöket, tököt, karfiolt, brokkolit és céklát használnak.

Gazdagítsa az ízét a kapornak és a petrezselyemnek.

egyszerű zöldségleves

  • 800 ml tiszta hideg víz;
  • 2-3 közepes méretű burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • Só;
  • Kapor és petrezselyem (friss vagy szárított);
  • 100 gramm zöldborsó.

  1. Öntsön vizet egy vastag fenekű serpenyőbe, és állítsa közepes lángra.
  2. Mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel a burgonyát ízlés szerint.
  3. Ha szükséges, apróra vágja a zöldeket.
  4. Vágja le vagy reszelje le a hámozott sárgarépát körökben (az első esetben hosszabb ideig tart a főzés).
  5. Tegye az összes zöldséget forrásban lévő vízbe.

20 perc múlva adjunk hozzá zöldségeket és sót.

  • Amikor a burgonyát könnyen át lehet szúrni villával vagy késsel, a leves készen áll.

    • Karfiol zöldségleves

    • Karfiol - körülbelül 1 kilogramm;
    • Burgonya - 4 darab;
    • Sárgarépa - 1 darab;
    • Só;
    • Zöldek.

    1. Mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel a sárgarépát és a burgonyát hideg vízben.
    2. A karfiol felszabadult a felső levelekből, virágzatokra osztva.

    Ha rosszakat talál, távolítsa el őket.

  • Tegye a hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe. 10-15 perc múlva adjunk hozzá mosott karfiolt.
  • Hagyja az edényt a tűzhelyen, amíg az összes zöldség megpuhul.

    Ezután adjunk hozzá sót, friss fűszernövényeket, fedjük le és hagyjuk meredezni fél órán át.

    Előfordulhat, hogy a fenti receptek szerint a sárgarépát nem sütik előre olajban.

    A passziválás természetesen telítettebbé teszi a leves színét és ízét, de ez nem hoz semmilyen előnyt a szervezet számára.

    Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során meg kell tagadnia a szokásos sütés használatát az első ételekben.

    Lehetőségek hússal és baromfival készült levesekre

    A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során a hús és a baromfi felhasználása korlátozott. Zsíros fajtáik szigorúan tilosak. Ha valóban változatosabbá akarja tenni étrendjét, használhatja a csirke, pulyka, borjú és marhahús alapját a levesnek, amelyhez egészséges zöldségeket és gabonákat ad hozzá.

    Vágott csirke leves recept

    • 500 gramm csirkemell;
    • 300-400 gramm burgonya;
    • 1 sárgarépa;
    • 2 liter víz;
    • a só.

      Először készítse elő a húslevest.

    Ehhez megtisztítják a csirkemell bőrét és csontjait. Öntsünk hideg vizet és főzzük közepes lángon körülbelül 30 percig. Annak érdekében, hogy a húsleves íze telítettebb legyen, hozzáadhatja a sárgarépa felét.

  • Amíg a csirkét főzik, a burgonyát meghámozzák és felkockázzák. Reszeljük le a sárgarépát.
  • Amikor a húsleves elkészült, egy madarat kivesznek, és az átlátszóság érdekében szitán átszűrik.

    A lehűtött csirkét apró darabokra vágják, vagy kézzel feldarabolják.

  • Sárgarépát és burgonyát terítenek a húslevesbe. Felforral. Csirkét és sót adunk hozzá 10 perccel a főzés előtt.

    • A leves alapreceptjét tökéletesen kiegészítik a megengedett listán szereplő zöldségek. Az étel gazdag íze friss gyógynövényeket eredményez.

    A leves táplálóbbá tételéhez használhat rizst vagy hajdinát, amelyet burgonyával együtt adnak a vízhez.

    Diétás leves húsgombóccal

    • fél kilogramm darált marhahús;
    • 3 burgonya;
    • 1 sárgarépa;
    • 100-150 gramm rizs vagy hajdina;
    • a só.

      Adj egy kevés sót a darált marhahúshoz, és formázd kis húsgombócokká. Csepegtesse őket forrásban lévő vízbe.

    Ott elküldi a kiválasztott darát is. Hagyja párolni körülbelül negyed órán át.

  • Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra, sárgarépára körbe.
  • 25 perc múlva adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe.

    Hagyjuk állni a tűzhelyen, amíg a burgonya megpuhul. A végén a levest friss kaporral vagy petrezselyemmel ízesítheti.

    Halászlé receptek

    A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése alatt az étrend menüjéhez az alacsony zsírtartalmú halak első tanfolyamainak receptjei megfelelőek: tőkehal, pollock, süllő és lepényhal. Az ilyen levesek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami a test normális működéséhez szükséges.

    Diétás halászlé

    • 1 tetem alacsony zsírtartalmú hal;
    • két evőkanál köles;
    • 2 burgonya;
    • körülbelül 50 gramm zöldborsó;
    • 1 sárgarépa;
    • 2–2,5 liter víz;
    • Só;
    • Zöldek.

    1. A burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
    2. Reszeljük le a sárgarépát.
    3. Az előkészített halakat nagy darabokra vágják.
    4. Kenje el a kölest és a zöldségeket forrásban lévő vízzel.

    Főzzük körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a halat.

  • Amikor a zöldségek majdnem készen vannak, zöldborsót, sót, apróra vágott kaprot és petrezselymet adnak hozzá.
  • Hagyja még 5 percig párolni.

    • Ilyen levest bármilyen alacsony zsírtartalmú halból készíthetünk. Új recept vagy gabona hozzáadható a recepthez az íz diverzifikálása érdekében.

    Levespüré receptek

    A levespüré különösen hasznos a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében.

    Összetételük miatt minimális megterhelést okoznak az emésztőrendszerben. Főzheti őket zöldségekkel, sovány hússal és baromfival, gabonafélékkel.

    Csirke karfiol leves

    • 1 liter víz;
    • 500 gramm főtt csirkemell;
    • 2 közepes méretű burgonya;
    • 1 kis sárgarépa;
    • körülbelül 5 nagy karfiolvirágzat;
    • a só.

    1. Apróra vágott hámozott sárgarépa és burgonya.
    2. Ossza fel a karfiolt apró virágzatokra, szükség esetén távolítsa el az elsötétített területeket.
    3. Tegye a burgonyát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe.

    10 perc múlva adjuk hozzá a karfiolt. Főzzük együtt, amíg a sárgarépa megpuhul.

  • Amikor a zöldségek elkészültek, adjunk hozzá egy kis sót, és keverővel keverjük össze.
  • Hagyja át a főtt csirkefilét egy húsdarálón. Ezután keverje össze a kapott tölteléket növényi masszával.

    • Tök és cukkini leves

    • 1 közepes méretű tök;
    • fél kis tök;
    • 350 ml víz;
    • 4 evőkanál tejszín (jobb, ha kis mennyiségű zsírral veszi be);
    • friss kapor és petrezselyem;
    • a só.

      Mossa meg a cukkinit, vágja apró kockákra, és tegye egy vastag aljú serpenyőbe.

    Ismételje meg ugyanezt a sütőtökkel.

  • Adjunk hozzá 350 ml vizet, fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon főzzük puhára a zöldségeket. Körülbelül 30 percet vesz igénybe.
  • Várja meg, amíg a zöldségek kihűlnek, és keverővel vagy speciális zúzóval pépesítse őket.
  • Öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket és ízlés szerint sót. 5 percig alacsony lángon melegítjük.
  • Amikor az edény kissé kihűlt, kekszekkel díszítheti és tálalhatja.

    • Hasnyálmirigy-gyulladás tejlevesek

    A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a tejleveseket nem szabad az étrendbe bevinni.

    De remisszióként szolgálhatnak a napi menüben a remisszió időszakában, mivel könnyen elkészíthetők és a test könnyen felszívódik.

    Annak érdekében, hogy egy ilyen leves csak előnyös legyen, híg tejben kell forralnia.

    rizsleves

    • 2-3 evőkanál rizs;
    • egy pohár vizet;
    • egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.

    1. Rice öblítéshez, hogy megszabaduljon a keményítő egy részétől.
    2. Forraljuk fel a tej és a víz keverékét (jobb, ha vastag aljú serpenyőt használunk az égési sérülések elkerülése érdekében).
    3. Öntsön rizst.
    4. Csökkentse a hőt, és hagyja az edényt 15 percig forralni.

    Keverje jól össze kanállal, rendszeres időközönként.

  • Ha kész a tejleves, adhat hozzá egy kevés cukrot (de nem a betegség súlyosbodása esetén).

    • Hasonló étel elkészíthető más típusú, a hasnyálmirigy-gyulladásra jóváhagyott gabonafélékkel: zab, hajdina, gyöngy árpa, búzadara. Friss gyümölcs vagy bogyó teszi a tejlevest ízletesebbé. Hozzáadhat szárított barackot, szilval és mazsolát is.

    Bevezetés a levesek napi étrendjébe a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során nagyszerű módja a menü diverzifikálásának az emésztőrendszer túlterhelése nélkül.

    Olyan sok diétás leves recept van odakint, hogy mindenki kedvére való választást találhat.

    Bármelyik ételt választja, visszaállítja az erőt és hasznos anyagokkal telíti a testet.