Diétás marhahússaláta 3 ízletes recept
A diétás marhahússaláta csillag lehet az asztalon ünnepnapokon, akár karácsonyról, szilveszterről vagy húsvétról beszélünk. Sajnos a burgonya és a hús társulása, valamint a klasszikus marhahússalátában rengeteg majonéz jelenléte teszi ezt az ételt a figura ellenségévé. Így változtathatja meg a receptet úgy, hogy megőrizze a saláta ízét, miközben csökkenti a kalóriák számát.!
Mivel a majonéz hozza a legtöbb kalóriát a marhahússalátához, helyettesíthető görög joghurt, alacsony zsírtartalmú tejszín vagy krémsajt alapú krémmel. A marhahús helyettesíthető csirkével is, amelynek alacsonyabb a kalóriabevitele.
Íme 3 újraértelmezett diétás marhahússaláta recept, kevesebb kalóriával, mint a hagyományos!
Diétás marhahússaláta csirkével és görög joghurttal
összetevők:
• 1 bőr nélküli csirkemell
• 1 sárgarépa
• 2 kis burgonya
• 500 g savanyúság
• 250 g fánk ecetben
• 250 g 2% zsírtartalmú görög joghurt
• 100 g krémsajt
• 1 teáskanál mustár
• só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a zöldségeket, de a csirkemellet is, majd hagyjuk kihűlni és apróra vágjuk. A pácolt uborkát és a fánkot is felaprítjuk. Az összes apróra vágott hozzávalót tegye egy nagy tálba.
Külön, egy másik tálban készítsük el a majonézt helyettesítő mártást. Keverje össze a görög joghurtot egy teáskanál mustárral, sóval és borssal, de fele mennyiségű krémsajttal is. Egy fakanállal alaposan keverje össze, majd az apróra vágott hozzávalók fölött kapott krémet tegye a nagy tálba. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.
A maradék krémsajtot a saláta felületének díszítésére használjuk. Köretként fánkcsíkokat, uborkabotokat, de olajbogyókat vagy kaprot is használhat.
Diétás marhahússaláta, hús és majonéz nélkül
összetevők:
• 1 burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 zellergyökér, legfeljebb 200 g
• max. 200 g petrezselyemgyökér
• 200 g savanyúság
• 200 g fánk ecetben
• 200 g 12% zsírtartalmú tejszín
• 40 g mustár
• só és bors ízlés szerint
• friss petrezselyem/kapor és olajbogyó díszítéshez
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a zöldségeket, majd aprítsuk fel finomra. Folytassa a savanyúság őrlését. Tegye az apróra vágott hozzávalókat egy nagy tálba.
Külön, egy kisebb tálban készítse el a majonézpótlót. Használjon fakanalat, keverje össze a tejszínt és a mustárt, majd ízesítse sóval és borssal. Tegye a kapott tejszínt a tálba zöldségekkel és savanyúsággal, és jól keverje össze.
Díszítsük a salátát szeletelt olajbogyóval, de borslevelekkel és friss kaporral is. Tegye a marhahússalátát hűtőszekrénybe, és tálalás előtt hagyja kihűlni legalább 1-2 órán át.
Diétás marhahússaláta vegán majonézzel
összetevők:
• 500 g sovány marhahús
• 800 g sárgarépa
• 1,5 kg burgonya
• ecetes savanyúság és fánk ízlés szerint
• só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál könnyű majonéz, kereskedelmi forgalomban kapható
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a marhahúst sós vízben. Forrás közben folyamatosan távolítsa el a tetején készült habot. Egy másik serpenyőben forraljuk fel a zöldségeket.
A darált húst apróra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Ezután folytassa a zöldségekkel, amelyeket finom húsra vágva a húsra tesz. Ezután őrölje meg a savanyúságokat, valamint a fánkokat, és mindent keverjen össze a nagy tálban.
A végén tedd rá a 2 evőkanál könnyű majonézt, ízesítsd sóval és borssal, majd tedd a majonézt hűtőbe. Miután néhány órán át hűlni hagyta, a marhahússalátát tálalhatjuk.
Hasznos tippek, ha diétás marhahússalátát szeretnél enni súlygyarapodás nélkül:
• egyél egyszerű marhahússalátát kenyér nélkül
• ne fogyasszon előételként marhahússalátát, kiadós étkezés közben, inkább főételré változtassa; ünnepnapokon például ehet marhahússalátát reggelire, reggelire, és más hagyományos ételeket ebédre vagy vacsorára.
• Add le a desszertet, ha marhahússalátát evett
• étkezés előtt igyon vizet étvágyának csökkentése érdekében, és kevesebb salátát fogyasszon