Diétás mézes mázas fehérrépa duó; Örömök - Diétás receptek

Napi egyenleg

mézes

Mézes mázas fehérrépa duó

2 fő részére

Elkészítési idő: 8 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 150 g fehérgömbös fehérrépa, lila gallérral

- 150 g aranyrépa fehérrépa

- 1 nagy medvehagyma

- 20 g cévennesi méz (eredeti)

- 1 evőkanál balzsamecet

- 1 kakukkfű ág

- 1 szál rozmaring

- durva só, só, bors

- 1 evőkanál olívaolaj

Dekoráció (asztali futó): Fetemix

Recept:

  • Hámozzuk meg a fehérrépát, majd merítsük két percig forrásban lévő vízbe, hogy megpuhuljanak.
  • Ezután egy párizsi kanál segítségével engedje le őket, és készítsen fehérrépa golyókat.
  • Helyezze a fehérrépa golyókat egy serpenyőbe sós forrásban lévő vízzel, a kakukkfű és a rozmaring ágával. Főzzük 5 percig.
  • Ez idő alatt hámozzon meg, csírázzon, majd aprítsa fel a medvehagymát. Megizzasztjuk a vajban és az olívaolajban. Adja hozzá a fehérrépa golyókat, majd hagyja néhány percig magas lángon színezni, rendszeresen kevergetve és vajjal megszórva.
  • Adja hozzá a mézet, hagyja megolvadni és folytassa a főzést 5 percig, hogy a golyók szép színűek legyenek.
  • Deglaze a balzsamecettel. Só, bors. 2 percig folytatjuk a főzést, majd azonnal tálaljuk.