Diétás zöldséges esőtál recept

Sárgarépából, cukkiniből és céklából készült színes növényi spagetti finom, édes borsóval, kiadós céklával, tejszínes avokádóval és sült csicseriborsóval tombol a tálban. A vegetáriánus tál tetejére krémsajt és fűszeres tavaszi fűszernövények kerülnek. Kipróbálható recept!

esőtál

Hozzávalók a Veggie Rain Bowlhoz

Nehézségi szint: könnyű
Időtartam: kb. 25 perc
Táplálkozási információk adagonként: 771 kcal/3222 KJ, fehérje: 42 g, zsír: 36 g, szénhidrát: 67 g


A zöldséges esőtál elkészítése

  1. Tisztítsa meg a báránysalátát, mossa le és szárítsa meg. Mossa meg az avokádót, vágja ketté, és óvatosan távolítsa el a magot egy késsel. Emelje fel a pépet a bőrből egy evőkanállal. A céklát megmossuk, megpucoljuk és vékonyan felszeleteljük.
  2. Mossa meg a cukkinit és a sárgarépát, majd hámozza meg a sárgarépát. Spirálvágóval vágja a cukkinit, a sárgarépát és az előre főtt céklát finom növényi spagettihez.
  3. Fedjük le a borsót egy serpenyőben vízzel, forraljuk fel és óvatosan pároljuk kb. 3 percig, majd szitán engedjük le. Tipp: A borsót rövid ideig áztassa jeges vízbe - majd ropogós zölden világítanak. Nagyszerűen aprítsa fel a kesudiót és a mandulát egy deszkán, és rövid ideig pirítsa meg egy bevont serpenyőben. Végül mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet.
  4. Alaposan öblítse le a csicseriborsót egy szitán, csepegtesse le és keverje össze egy tálban szegfűborssal és 1⁄2 teáskanálnyi kurkumával. A tapasztalt csicseriborsót tapadásmentes serpenyőben 3-4 perc alatt megsütjük, sóval és borssal ízesítjük.
  5. Rendezze el a salátát, az elkészített zöldségeket és a kerti zsázst nagy ebédtálakba, saját ízlése szerint. Ezután töltse fel a szemcsés krémsajtot, és ízesítse sóval és borssal
  6. Az öntethez apróra vágja a medvehagymát, és tegye egy magas edénybe vagy mérőpohárba citromlével, szezámmasszával, olívaolajjal, fehérborecettel, vízzel és ½ teáskanálnyi kurkumával. Pürésítsd botmixerrel, és ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal. Öntsük az öntetet a salátára és a zöldségekre.

Letöltés

A fehérjetartalmúaknak ki kell próbálniuk ezt a finom fehérjetálat: ropogósra sült sárgarépa, fűszeres retek, aromás vízitorma