Dietetika a hagyományos orvoslás egyik pillére; Ázsia
Mi a dietetika helye a hagyományos ázsiai orvoslásban ?
Az étrend a hagyományos kínai orvoslás 5 oszlopának egyike, például az akupunktúra ill akupresszúra, légzőgyakorlatok (pl .: Qi Gong), a Tuina masszázs és a Gyógyszerkönyv (növények). Történelmileg a hagyományos orvoslásban nehéz határvonalat húzni az „élelmiszer” növények és a „gyógynövények” között.
"Aki nem tudja, hogyan kell megfelelően enni, az nem képes élni"
Szun Simao, a tang-udvar (Kr. U. 7. század) orvosa továbbá úgy véli, hogy minden orvosnak először a beteg étkezési szokásairól kell tájékozódnia. Így ott megtalálja a betegség okát, és megfelelő étrend előírásával kezelheti a beteget. Ezenkívül az orvos csak akkor alkalmazhat gyógyszert, ha az előírt adagolási rend elégtelen vagy hatástalan.
Alapján hagyományos kínai orvoslás, nincs olyan, hogy "általános" étrend, mivel a táplálkozási tanácsokhoz először a beteg differenciáldiagnózisára van szükség. A diéta előírásának meg kell őriznie ízét, vizuális és szagló vonzerejét is annak biztosítása érdekében, hogy a beteg idővel betartsa étrendjét.
Hogyan írja le a hagyományos kínai orvoslás az ételeket ?
Az ember energiáját a Mennyből lélegzéssel és a Földből táplálékkal meríti. Évezredek óta a gyógyszerkönyv, beleértve az albiziát is, a felsorolt élelmiszerek a következő tulajdonságokat biztosítják számukra:
- Természet: meleg, langyos, semleges, hűvös, hideg, ami kifejezi a testre gyakorolt hatásukat
- Az íz: savanyú, keserű, sós, édes, fűszeres, ami kifejezi kapcsolatukat egy szervvel