Dió Miért olyan egészséges a dió?
Diófélék: Ezért a dió olyan egészséges
2014. 08. 28., 8:45 | t-online.de
Bár a diófélék egyrészt figuragyilkosnak számítanak, a táplálkozási szakértők rendkívül egészségesnek minősítik őket. Rengeteg többszörösen telítetlen zsírsavat (MUF) tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van a sejtek felépítéséhez. Az értékes zsírok pozitív hatással vannak a vér lipidszintjére is, és így megvédik az ereket a meszesedéstől. Ezenkívül a dió rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például E-vitamint és vasat. Olvassa el itt, hogy mire kell figyelni vásárláskor, amikor jobb kerülni a dióféléket, és mely finom ételeket varázsolhatja el dióval.
A dió nagyon egészséges, ha takarékosan fogyasztják
A dió gazdag B-vitaminokban, E-vitaminban, magnéziumban, káliumban, folsavban és vasban. A telítetlen zsírsavaknak és az E-vitaminnak köszönhetően a dió megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. A B-vitaminok miatt pozitív hatással vannak az agyra és az idegrendszerre, és erősítik a koncentráció képességét. Minden nap feltör egy marék diót. A Stiftung Warentest fogyasztóvédői szerint napi négy-öt dióval - heti 140 gramm körüli zsírral alig van súlya. De nem kellene több, mert a ropogós gyümölcsök igazi kalóriabombák és sok zsírt tartalmaznak.
Jó a szívnek és az idegeknek
A dió zsírtartalma 36 és 72 százalék között van. A tartalmazott esszenciális zsírsavak rendkívül egészségesek. Egy spanyol tanulmány szerint különösen a dió tartja rugalmasan az artériákat, és így véd a szívrohamok ellen. Különböző amerikai tanulmányokban - például az ápolók egészségügyi tanulmányában - a gyakori diófogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatának összefüggése is kimutatható. Eszerint a szívrohamok kockázata 40 százalékkal csökkent azoknál a tesztalanyoknál, akik diót ettek hetente több mint négyszer.
Távolodjon a penészes diótól
A nem megfelelően tárolt dió gyorsan penészesedhet és mérgező formákat, például aflatoxinokat képezhet. Az aflatoxinok elsősorban máj- és veserákot okozhatnak. A következő dióra, mogyoróra és hasonlókra vonatkozik: Étkezés előtt mindig ellenőrizze a diót. Ha a mag vagy akár a héj penészes, akkor jobb, ha azonnal rendezi őket. A toxinok főzéssel, sütéssel vagy sütéssel sem pusztulnak el. A keserű, avas vagy karcos ízű dió szintén a kukába tartozik.
Az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük
De a dió az allergia egyik leggyakoribb kiváltója is. Aki már pollenallergiában szenved, nagyon vigyázzon a dióval. Különösen a nyírfa pollenallergiások reagálnak a legkisebb mennyiségű mogyoróra is a keresztallergia miatt. De az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük a dióval, a földimogyoróval, a mandulával és a kesudióval is. Az allergiásoknak nincs más választásuk, mint elkerülni a megfelelő típusú dióféléket. A kókusz a leginkább emészthető.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.