Dióolaj Az egészséges dióból egészséges olaj válik
Diós íze miatt a dióolaj nemcsak a konyhában nagyon népszerű, de a kozmetikában és az orvostudományban is alkalmazzák.
Magas, akár 62 százalékos zsírtartalmával a dió ideális az olaj előállításához. A dióolaj nemcsak a konyhában nagyon népszerű - főleg franciául -, hanem különféle kozmetikai és gyógyászati célokra is felhasználható.
összetevők
A dióolaj 73% többszörösen telítetlen zsírsavból, 18% egyszeresen telítetlen zsírsavból és 9% telített zsírsavból áll. Szerves része azok Omega-3 zsírsavak. Ezek segítenek a Kiegyensúlyozza a koleszterinszintet és támogatják a vér folyékonyságát. Az olajat magas E-vitamin tartalma is jellemzi. E-vitamin védi a sejtek egészségét és befolyásolja pozitív a zsíranyagcserére ki. Tartalmazza is B7-vitamin (más néven biotin). Ez elengedhetetlen a Kreatin érintett - ami viszont elengedhetetlen a bőr, a haj és a körmök egészséges növekedéséhez. Ezek is szerepelnek - bár alacsonyabb koncentrációban Ásványok Cink (amely a bőr és a haj egészségét is támogatja) és a kálium, amely fontos a szívizom számára.
Dióolaj előállítása
A dióolaj előállítása során három különböző előállítási módszer létezik: Hideg sajtolás, a Forró préselés és a kitermelés. Mindenesetre a diót néhány hónapig tárolni kell a további feldolgozás előtt. Ezután darálják - és opcionálisan megpirítják.
Egyél több diót! - Ez meghosszabbíthatja az életedet
Hideg sajtolás
Az olajkitermelés optimális formája a hidegen sajtolás. Hő hozzáadása nélkül egy prés - gyakran csavaros prés - kivonja az olajat, amelyet aztán leszűrnek. Az olaj további feldolgozása nincs. Ennek nagy előnye van: a hidegen sajtolás megőrzi az összes egészséges összetevőt és az olaj intenzív dióaromáját.
Forró sajtolás és extrahálás
A meleg sajtolás sokkal összetettebb. A kapott finomított olaj már nem tartalmaz semmilyen nemkívánatos adalékot, például keserű anyagokat. A forró préselés során több olaj termelődik, az olaj hosszabb eltarthatósági idővel és íztelenebb. De van egy fő hátránya is: kevésbé értékes összetevőket tartalmaz, mint a hidegen sajtolással nyert natív olaj. Minőségi szempontból ugyanez vonatkozik az extrahált olajra, amelyet oldószerek hozzáadásával nyernek.
A szépséges mandulaolaj
Dióolaj kozmetikumokban
Dióolaj a bőr számára
Összetevői miatt - különösen a magas Linolsav - A dióolaj jó a bőrápoláshoz. A dióolajat a bőr gyorsan felszívja, és biztosítja a bőr rugalmasságát. Támogatja a stresszes vagy repedezett bőrfelületek regenerálódását. Az ajkakon is biztonságosan alkalmazható. A dióolaj általában jól tolerálható.
Dióolaj hajápoláshoz
De nemcsak a bőr, a haj is részesül a dióolaj kezeléséből. Nedves hajra alkalmazva nedvességet ad a hajnak és ezáltal hozzájárul az egészséges hajhoz. Használható ápoló kezelésként és fényt is nyújt - fontos, hogy ezután alaposan lemossák. A haj ápolásakor ügyelni kell arra, hogy ne használjon túl sok olajat. Ez megakadályozza a haj túl gyors regenerálódását.
Dióolaj ápolószerekben
A dióolajat adalékként használják sok testápolási termékben. Különösen hasznos krémek és kenőcsök esetében a bőr hidratáló hatása miatt népszerű - Gyakran használják tusfürdőkhöz és hajsamponokhoz is. A dióolaj masszázsolajként is használható, és közvetlenül a bőrre kenhető.
Készítsen hajolajat maga: barkács tippek otthon
Dióolaj a konyhában
Diós, intenzív íze miatt a dióolaj a konyhában is népszerű olaj. Ha az intenzív ízt részesíti előnyben, akkor natív, hidegen sajtolt dióolajat kell használnia. Különösen népszerűek azok az olajok, amelyekben a diót nem sütik meg a feldolgozás előtt - ez azonban ízlés kérdése. A dióolaj nem alkalmas sütésre vagy főzésre, mert alacsony a füstpontja 130 Celsius fok. Itt más olajok, például napraforgóolaj előnyösebbek, mint a dióolaj.
A dióolaj egészségre gyakorolt pozitív hatása
A dióolajnak számos egészségügyi előnye is van. Azt szabályozza a koleszterinszintet, segít a magas vérnyomás ellen és erősíti a szív- és érrendszert. Ennek is kellene a stressz ellen Segítség. Ehhez napi egy teáskanál dióolajat lehet bevenni kilenc dióval - ez segíthet mind a stressz, mind a magas vérnyomás ellen - derül ki a Pennsylvania Állami Egyetem amerikai kutatóinak tanulmányából.