DÍSZÍTÉS SZÍNES CANDY - Receptek és diéták

Cukorka a díszítéshez

összetevők

candy

2 lap vagy 6 granulátum zselatin, 60 ml víz, kb. 1/4 kg porcukor, növényi színezékek (piros, zöld, narancs vagy kakaó)

Az elkészítés módja

A zselatint hagyjuk hideg vízben áztatni (ha lepedőkben van, vágjuk apró darabokra), amíg teljesen felszívja, majd forró vízen addig keverjük, amíg jól fel nem oldódik. Egy tálba tegye a porcukrot; egy rozsdamentes acél kés pengéjével középen lyukat készítenek, amelyben a kissé meleg zselatint összekeverik, körkörösen kevergetve a késsel, hogy cukrot kapjanak, amíg nem túl erényes tésztát kapnak.

Ezután annyi darabra oszlik, ahány színt el akarunk készíteni. Vegyünk minden darabot egymás után, tegyünk rá 2-3 csepp esszenciát (festéket), amellyel cukorba gyúrjuk, amíg erényesebb tésztát kapunk, majd késsel darabokra vágjuk, hagyjuk megszáradni . Tároló edényekben fedéllel, külön-külön vagy keverve. Ha szükséges, díszítéshez szórjunk mázakat.