Divatos éttermek - Hamburg Marketing
ÆNDRÈ
Az ÆNDRÈ-ban Janine op het Veld alapító nem csak ételeket szolgál fel. Különös figyelmet fordít a fenntarthatóságra és az egészséges táplálkozásra. Az étkezés egy saját nyelv, amely lehetőséget nyújt az ajtók kinyitására és a kapcsolódásra. A jó étel képes arra, hogy a fenntartható és virágzó egészséges társadalom alapja legyen. Minden friss ételt regionális és szezonális termesztésből nyer. Néhány olyan finomság, mint a fűszerek, a kókuszdió, a dió, a mag, a kávé és a kakaó távoli kultúrákból származik, tisztességes kereskedelem alatt állnak, és szeretettel szálltak ide az ÆNDRÆ-be. A termékek eredete nagyrészt organikus és mindig a legjobb minőségű. Minden recept mögött van egy történet és egy saját gondolat. és ezt mindenben érezheti. Az ÆNDRÈ csapat minden nap 8 és 8 között van reggelin, ebéden és vacsorán, remek természetes borok és jó kávé mellett.
Lehmweg 31a (Hoheluft)
Hobenköok
A Hobenköökben számos regionális és szezonális termék található, amelyek szívvel és elmével készültek. Leginkább a legfinomabb zöldségeket és gyümölcsöket képviselő kisgazdaságokból, tejüzemekből, sajtgyárakból, haltenyésztőkből és hentesekből származnak, és frissen szállítják őket. Nem számít, hogy reggeli vagy ebéd, Nyugodt vacsora vagy menü, a vendégeket finomságokkal látják el a "Hobenköökstyle" -ben. A speciális ételek vendéglátásként is kaphatók.
Stockmeyerstraße 43 (Oberhafen)
YOON-JI
A YOON-JI-ben ázsiai utcai ételkülönlegességeket, például házi bao zsemlét, sült csirkét, rament, kimchit és még sok minden mást szolgálnak fel. Jason főszakács sztárséfként szerzett tapasztalatait ötvözi a különféle ázsiai konyhák kedvenc receptjeivel. A Nikolaifleet látványa közvetlenül a városközpontban is egyedülálló. Különös figyelmet fordítanak a jó alapanyagokra és a regionális termékekre, amelyeket azonnal megkóstolhat.
Fahíd 7 (HafenCity)
Farkas fiú
A "Land & Handmade" az új hamburgi "WolfsJunge" étterem szlogenje. Sebastian Junge tulajdonos nagy jelentőséget tulajdonít a regionális és fenntartható konyhának. Ebédre hagyományos ételek kis menüből, például házi vaddisznó kolbász házi kovászos kenyérrel és vegetáriánus lehetőségek széles választéka Este meghatározott menük vannak, amelyeket az évszak határoz meg, és ezért folyamatosan változnak.
Zimmerstrasse 30 (Barmbek Süd)
Az Opposti
Az ellentétek fogalma: az olasz vendéglátás, a melegség, a borok és az egyszerű, de kifinomult ételek találkoznak a városi alulértékeléssel, a gyorsétteremmel, az italokkal és New York kimeríthetetlen trendteremtő képességével. Az Opposti ünnepli az ellentéteket, lehetővé teszi minden (étkezési) kultúra számára a terét, és mégis összehozza mindkettőt.
Bahrenfelder Strasse 67, (Ottensen)
ALADOKOK
Burhan Schawich és Samet Kaplan közösen feltalálta a halistánt. Underdockokkal a két hamburger megmenti a jó öreg halat a kihalástól és katapultálja azt #foodporn koráig. Kombinálják az innovációt és a hagyományokat, és ismét népszerűsítik a halszendvicseket. Tengeri finomságok a húzott lazactekercstől és a cevichétől a sült fish & chips-ig gyorsan és stílusosan töltik meg.
Neuer Kamp 13 (Szent Pál)
belső szerencse
Napközben és este ízletes harapnivalókat szolgálnak fel reggeliként vagy étkezésként, kiadós és könnyű főételeket, sütemények és torták nagy választékát, valamint különféle turmixokat az egészséges vitaminbomba számára. Ha szeretsz villásreggelizni, és mindig keresel egy jó zöldséges lehetőséget, akkor a belső szerencsénél jó helyen jársz, mert havonta egyszer rengeteg tennivaló van itt! Ha igazán éhes vagy, remek hamburgereket és ízletes választékot kínálunk egyéb ételekhez, melyek Veggie & Vegan mottóval rendelkeznek.
Hagenbeckstrasse 124A, (Eimsbüttel)
Störtebeker Elbphilharmonie
2016 novembere óta Hamburg új nevezetességének gasztronómiai területei kulináris élményre és északi kalandra hívják fel Önt három különböző szinten. Az Elbphilharmonie-ban a vendégek remek sörkülönlegességeket és válogatott finomságokat várhatnak, a lazactól kezdve a sült marhahúson át a skandináv konyha vörös őrleményéig. A HafenCity látványa és a finom ételek egyidejű fogyasztása tökéletes egyensúlyt teremt a felejthetetlen ízélmény érdekében.
A német egység 3 helye (HafenCity)
Sando és Ichi
A Lange Reihe-ben található Sando & Ichi étteremben a fiatal szakácsok, Jamin és Juuga hamburger méretű sushit szolgálnak fel: a Sandoichis rizses szendvicsek, és az autentikus japán utcai és lélekételek részei. Kb. Akkorák, mint egy hamburger, és étkezés előtt kettéválnak. A friss saláta kivételével a Sandoichis nem használ semmilyen alapanyagot. Az olyan töltelékeket, mint a csirke vagy a lazac, sütjük vagy pároljuk, és finom házi szószokkal kombináljuk. Tehát a japán konyha többet kínál, mint sushi - menjen oda!
Hosszú sor 27 (St. Georg)
Takumi
A "Ramen" állomással Kiyo Kanemaki ügyvezető igazgató hiteles japán ételkultúrát akar terjeszteni Hamburgban. Az a küldetés, amelyen a japán gyökerekkel rendelkező ottenseni gyermek elindul főszakácsával, Taro Fukumoto-val együtt a Grosse Rainstrasse-ban. A Takumi néhány európai és német városban képviselteti magát, és immár regionális vonzerővel gazdagítja Hamburg hanzavárosát. A "ramen" szerelmeseinek és még sok minden másnak a Takumi egy olyan hely, ahol mindenképpen meg kell állnia.
A HEAT-ban toszkán-római ostya-vékony tésztával és egyedi öntetű pizza található, a "No Italian Pizza" mottóhoz híven. Az étterem hű marad egyedülálló vonalához az italok tekintetében: Sem a Cola, sem a Prosecco nem szerepel az étlapon. A HEAT meghívja Önt, hogy próbálja ki a különleges italokat. Ezenkívül az étterem nagy jelentőséget tulajdonít a fenntartható, organikus és regionális termékeknek - különösen a húsnak, zöldségeknek és lisztnek. A kis menü és italmenü gyakran változik, és így folyamatosan új ízélményeket kínál a vendégeknek. Kipróbál!
Harkortstrasse 81 (Altona)
HafenCity csónakház grill és bár
A csónakház a Hafencity területén található étterem és bár, amely ötvözi az Elba városára nyíló kilátást ízletes ételekkel. A vendégnek hiteles és egyedi szolgáltatást kínálnak. A berendezés purisztikus, az anyagok még mindig származásukban láthatók és kiváló minőségűek. A csónakház felejthetetlen ízélményt kínál, mivel minden étel közvetlenül a széngrillen készül. A bár viszont teljesíti a koktélokkal és a minőségi italokkal kapcsolatos kívánságokat.
Am Kaiserkai 19, (HafenCity)
ROK Ringassa meg a konyhánkat
A ROK a finom pizzákról és salátákról ismert, amelyeket a nagy választékú borral együtt élvezhet. A saláták frissen elkészítettek és egy tápláló étel egészséges változatát jelentik. A pizzát a klasszikusok mellett kreatívan és egyénileg készítik el. Ebben az étteremben sok kreativitást és figyelmet fordít a részletekre, modern és ugyanakkor rusztikusan ihletett légkörben.
Lilienstraße 9, (Hamburg-Mitte)
Diggi Smalls
Keleti utcai ételek és finom hip-hop ütemek - a Grindelallee-i Diggi Smalls lenyűgöző grillezett hússal és házi merítéssel készült egyszerű és innovatív roll-upjaival imponál. Az alapanyagok regionális beszállítóktól származnak, és különlegesen elkészített receptekben kerülnek feldolgozásra. Este az elegáns étterem finom mezzét kínál.
Grindelallee 148 (Eimsbüttel)
Momo ramen
A Momo Ramenben a finom japán ramen hét változatban található, beleértve a vegetáriánus és a vegán változatokat is. A stílusos hangulat különösen jó az étkezéshez - mind a négy szobát egy másik művész festette, és az ételeket hűvös hip-hop ütemek kísérik. Az étterem alagsorában egy bár is található, ahol a fahordóból származó sake-t vagy hűvös koktélokat szolgálnak fel. Kipróbál!
Margaretenstrasse 58 (Eimsbüttel)
Kétpontos nulla
Az elegáns hangulat megfelel a durva gyári varázsnak: az ottenseni Zweipunktnull hangulatos belső udvarral és csodálatos nápolyi pizzával győz meg, amelyet ropogósan sütnek a Nápolyból importált hagyományos kősütőben. A vegetáriánusok és a vegánok itt is megkapják a pénzüket - mindenképpen érdemes meglátogatni!
Friedensallee 20 (Ottensen)
Só és ezüst központ
A divatos Salt & Silver székházban a latin-amerikai finomságok bemutatása és az étterem csodálatos kilátása az Elbára inspirál. A nyitott konyhában a koktélbárban figyelhetik meg a szakácsok finom tacóit vagy rendkívül csípős cevicheit, valamint frissítő pisco savanyúságokat vagy tüzes mezkálokat.
Haebel
A Hæbel étteremben az alapító és névadó Fabio Haebel finom ételeket szolgál fel, különös tekintettel a régiókra. A kagyló, az osztriga és a friss tenger gyümölcsei ugyanolyan inspirálóak, mint a kiadós kordon bleu. Az elegáns dizájn ellenére itt minden nagyon kötetlen - próbáld ki!
Paul-Roosen-Strasse 31 (St. Pauli)
Tel .: +49 (0) 151 72423046
bianc
„A déli varázslat Hamburgban” - a HafenCity városrészében Matteo Ferrantino olasz séf mediterrán ínyenc alkotásokat kínál menü formában, kilátással az Elbphilharmonie-ra. Az innovatív képzelőerővel modern értelmezéseket varázsolnak a szárazföldi, tengeri és az aktuális szezon legjobb termékeiből.
Am Sandtorkai 50 (HafenCity)
Tel .: +49 (0) 40 18119797
Északi koncepciójával a Haco Skandináviától és Izlandtól a Balti államokig terjedő ételekre összpontosított. Az Északi-tengerből, a Balti-tengerből és az Atlanti-óceán északi részéből származó friss halakat, a régi országból származó zöldségeket és a hamburgi terület gazdaságainak húsát szolgálják fel. Az italmenü elsősorban a régióból vagy Németországból származó frissítőket, valamint az európai borokat tartalmazza.
Clemens-Schultz-Strasse 18 (St. Pauli)
Tel .: +49 (0) 40 74 20 39 39
Öreglány
Egy régi sörfőzde finom sörrel, otthonos légkörben. Ebben az étteremben több mint 60 különböző sör kapható. Némelyikük közvetlenül a házi sörfőzde étterme mellett készül, ahol vezetett túrákon többet megtudhat a sörök gyártásáról. A szomszédban több száz fajtát kínálnak a kapcsolódó kézműves sörüzletben.
Lagerstraße 28b (Schanzenviertel)
Tel .: +49 (0) 40 80 00 77 75 0
Bistro Carmagnole
Francia bisztró német és francia nyelvű alkalmazottakkal a csípő Schanzenviertelben. Válogatott francia ételeket szolgálnak fel, többek között moules friteket, steak tartárt és boeuf bourguignont. A koktélpolc szokatlan ötlet: a vendégek saját névcímkéjükkel vásárolhatják meg a hónap koktélját, hogy meghívhassák barátaikat. Néhány helyi művész színésznek tetszik ez a szolgáltatás.
Hülyeség
A Bullerei egy trendi és modern étterem Hamburgban, különösen Tim Mälzer tévéséftől ismert. Exkluzív konyhájának és gyönyörű hangulatának köszönhetően messze túlmutat Hamburg és Németország határain.
Lagerstr. 34b. (Schanzenviertel)
Tel .: +49 (0) 40 33 44 21 10
Oberhafenkantine
Az Oberhafenkantine lehet a világ legkorábbi étterme. Az apró épület a vasúti híd alatt van elrejtve, amely összeköti az Oberhafenquartier-t - egy raktárterületet, amelyet kreatív és kulturális célokra használnak - a Deichtorhallen, Hamburg legjobb kortárs művészeti kiállítótermével. Remek hely a hamburgi kikötői dolgozók tipikus ételeinek kipróbálására. A vegyes étkészlet különféle helyi ételekhez alkalmas kis adagokban.
Stockmeyerstraße 41 (HafenCity)
Tel .: +49 (0) 40 32 80 99 84
Özvegyek labdája
A "Witwenball" borozó és étterem neve az egykori tánctermet idézi, amely az 1920-as és 1980-as évek között volt ezekben a helyiségekben. Ma az özvegyek bálja a borra koncentrál: több mint 30 különféle bor található pohár mellett, 250 palackot lehet otthon vásárolni. Az étel friss helyi alapanyagokból áll, és a csak vasárnap kapható szelet kiváló.
Weidenallee 20 (Eimsbüttel)
Tel .: +40 (0) 40 53 63 00 85
Bécs
Egy kis étterem csodálatos európai ételekkel a Schanzenviertel/Eimsbüttel kis és csendes mellékutcájában, és folyamatosan változó menüvel. Helyfoglalás nem lehetséges, ezért az étterem 18.30-tól megtelt. Tanácsos 20:30 körül vagy később megállni.