Domaine Aurélien Chatagnier Saint Joseph La Sybarite 2018 Mundovin

Leírás

A Szent József La Sybarite tiszta cuvée Syrah Charnas városából, amely főleg kínál gránit talaj . Aurelien Chatagnier csak 0,25 are van ezen a terroiron, ami lehetővé teszi a termelést csak 1200 palack évente. Ritka cuvée, amely nevét a görög Sybaris városáról kapta, és amelynek meghatározása: „kifinomult élvezetek keresése”.

A parcellás bor, amelyet tölgyfahordóban érlelnek 1 évig, amelynek kétharmada új.

Philippe Mischler, a sommelier Mundovin: A Sybarite cuvée egy vörös Szent József, amely emblematikussá vált a Észak-Rhône-völgy . Ez a bor tükrözi Aurélien Chatagnier know-how-ját, aki nagyon rövid idő alatt helyet faragott magának ebben a zárt világban. Sokaknak való egy tehetséges bor amely soha nem szűnik meg kimutatni tehetségét a szőlőgazdálkodásban és a borozás során sem.

Orránál, a bor kellemes ízű édes fűszerekkel nyílik kakukkfű, garrigue. Az oxigénellátás után a bor füstölt szalonnát, fekete olajbogyót és fekete cseresznyét kölcsönöz.

---