Dr. med. John McDougall rámutat, hogy az olaj ugyanolyan egészségtelen, mint a finomított cukor
Más kiváló táplálkozási szakemberek egyetértenek ezzel a fontos ténnyel:
"Mivel a legmagasabb kalóriasűrűségű és az egyik legalacsonyabb tápanyag-sűrűségű étel az olaj a szeméttermék megtestesítője."
Jeff Novick, táplálkozási szakember
Íme néhány további nyilatkozat az olajról Dr. Caldwell B. Esselstyn, világhírű szívszakértő:
„A„ lyoni diétás szívvizsgálat ”miatt a média ezeket az olajokat„ a szív számára egészségesnek ”nevezi. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Ezek az olajok nem egészségesek a szívben! Az olívaolaj 14% és 17% között tartalmaz telített, artériás-okkluzív zsírsavakat - ugyanolyan agresszív módon okoz szívbetegségeket, mint a sült marhahús telített zsírjai. Míg a mediterrán étrend lehetővé teszi az ilyen olajokat és lassítja a szívkoszorúér-betegség progresszióját a telített zsírokban még magasabb étrendekhez képest, a mediterrán étrend nem állítja le vagy csökkenti a szívbetegségeket. "
"A zsírfogyasztás hatására a szervezet önmagában magas koleszterinszintet termel, ezért az olajat, vajat, sajtot, tejet, fagylaltot, mázas fánkot és töltött süteményeket fogyasztó vegetáriánusok a koszorúér-betegségben szenvednek, annak ellenére, hogy kerülik a húst."
„Ez nem csak félretájékoztatás kérdése. Az igazság az, hogy a zsír rabjai vagyunk - szó szerint. Az agyunk receptorai felelősek a nikotin-, heroin- és kokainfüggőségért. Hasonló vágy mutatkozott zsír és cukor iránt.
A zsírfüggőség megszüntetésének módja az, ha teljesen lemond róla. Hasonlóképpen azoknak, akik nikotin, heroin és kokain rabjai, teljesen és örökké abba kell hagyniuk ezeket. Mindannyian túl jól tudjuk, hogy mi történik azokkal az emberekkel, akik alacsony zsírtartalmú étrendet fogyókúra miatt tartanak. Az étrend azonban, amely kis mennyiségű állati terméket, tejterméket és olajat enged meg, továbbra is támogatja a függőséget, így a vágyakozás továbbra is fennáll. És éppen abban a pillanatban, amikor a diétát abbahagyják vagy többnyire kudarcot vallanak, az ember visszatér régi szokásaihoz és visszanyeri régi súlyát.
Egy kísérlet során az egészséges önkénteseket három csoportra osztották. Az egyik csoport folytatta a tipikus amerikai magas zsírtartalmú étrendet. A második csoport olyan étrendet fogyasztott, amely az összes kalória 20% -ára csökkentette a zsírt. A harmadik csoportban a zsír 15% -ra vagy kevesebbre csökkent. A 12 hét végén az első két csoportnak ugyanolyan vágya volt a zsírra, mint korábban. De azok, akik ebben az időszakban kevesebb, mint 15% zsírt fogyasztottak étrendjükben, teljesen elvesztették a zsír utáni vágyukat.
A fogyókúrás diéták kudarcának oka ugyanaz az oka, hogy koszorúér-betegség esetén a szív helyreállítása kudarcot vall: a betegek továbbra is fogyasztanak zsírt. "
(Dr. Esselstynnek voltak olyan betegei is, akik szigorú vegán étrendet követtek, de olívaolajat fogyasztottak, és angina pectorisban szenvedtek (szívfájdalom). Nem sokkal az olívaolaj megszüntetése után a szívfájdalom is megszűnt.
Megjegyzés: Az olaj nagyon finomított és feldolgozott kivonat. Nincs esszenciális aminosav, nincs szénhidrát, nincs rost vagy rost, nincs ásványi anyag, nincs vitamin, kivéve kis mennyiségű E-vitamint és kevés fitoszterint. Az olaj egy mesterséges mesterséges termék, amelyre az emberi test ugyanolyan alkalmatlan, mint a finomított cukorra. Ezért a zsírigényünket természetes, egészséges ételekkel kell teljesítenünk, amelyekben a zsír a sok értékes összetevő egyikének számít. Példák: dió, lenmag, avokádó stb.
Kérjük, ne tegyen közzé olyan téves és egészségtelen hirdetési üzeneteket, amelyek az olajipartól származnak! Tisztában vagyok azzal, hogy ezeknek a hirdetéseknek köszönhetően egyes olajokat egészségesnek tekintenek, bár ez teljesen téves. Nincsenek egészséges olajok.