Dr. Mihaela Bilic, a legegészségesebb étrendről: „Kezdje el újra házi termékek gyártását!”
Egy adott interjúban Old Dilemma magazin, Mihaela Bilic, ismét tárgyalva a fogyókúrás rendszert, arról, hogy bizonyos termékeket teljesen ki kell venni az étrendből, és a túlzottan egészséges táplálkozás vágyát.
"Új betegségünk van: az orthorexia - a túlzottan egészséges táplálkozás vágya. A pszichiátriai szférával is összefüggő rendellenesség, rögeszmés. Sokan nem veszik észre, hogy ez a vágy is abszurd, és érzelmi, mentális egyensúlyhiányt jelöl. Túl sok figyelmet fordítanak az élelmiszerekre, és az ehhez felhasznált energia aránytalan az életünk egyéb vonatkozásaival szemben.
Paradox módon ez a koncepció üres. Szerencsére a természet azt akarta, hogy egyszerűbbek legyünk, mint az ételek. A termékek két kategóriába sorolhatók: ehető és ehetetlen. Amikor ehetetlen termékről beszélünk, nem is kell beszélnünk róla. De amikor egy másik ehető, az azt jelenti, hogy jó, egészséges.
Az "ehető" kifejezés nincs összehasonlítva. Ebben az összefüggésben pedig az "egészséges" szó használata az "ehető" helyett egész vitát eredményez. Minden a mennyiségről és a gyakoriságról szól. Az adag méreg, világos fogalom a táplálkozásban, semmi sem lehet lényegében ideális vagy mélyen katasztrofális, tiltott, tabu.
Mesésen felépített testünk van, amely képes mindent megemészteni, mindent semlegesíteni, ez józan ész és a test iránti tisztelet kérdése, hogy milyen ételt eszel. Nem szüntethetjük meg az élelmiszerek egész sorát, például, hogy a felvágottak egészségtelenek. A hús alternatívájaként készültek, ízükben és zsírjukban töményebb húsok, amelyek hosszabb ideig tartanak.
Ha összekeverjük a kolbászt a hússal, és naponta több száz grammot eszünk, akkor problémánk van, és ráadásul nem feltétlenül egészségügyi probléma, de különösen egy sziluett. Mivel ezek a tömény dolgok magasabb kalóriasűrűséget jelentenek. A lehető legkevesebb csomagolt terméket kell ennünk.
Abban a pillanatban, amikor becsomagol egy terméket, arra készül, hogy a lehető leghosszabb ideig a polcon maradjon, minden bizonnyal kevesebb vizet tartalmaz, mert azt senki nem használná. Ha nem válunk kezdetlenné, és nem az ételeket választjuk a legegyszerűbb formában, majd megfőzzük őket, akkor nem háborodhatunk fel azon, hogy amit vásárolunk, az még finomabb, kalórikusabb, valamint zsírban vagy cukorban gazdagabb. Vigyáznunk kell arra, hogy a feldolgozottakat ne fogyasszuk el egészségtelen módon a gyakoriságot és a mennyiséget tekintve. Bármi, amit feleslegben fogyasztanak, egészségtelen "- mondta Dr. Bilic.
"Eddig elég egyértelmű dolog volt: ezek zöldségek, ezek gyümölcsök, ez hús, ez sajt ... Ha továbbra is egyszerű termékeket fogyasztunk, nincs veszély. Az otthoni főzés nem jelent veszélyt. A pörkölt és a leves nem jelent veszélyt. Vagy egy közönséges rizs tejjel vagy palacsintával.
Amikor sok összetevőt tartalmazó dolgokat eszünk, nem tudjuk kideríteni, hogy egy termékben hány gramm zsír vagy cukor van. Nyugodtan eszel, mert ez csak süti vagy perec, és nem veszed észre, hogy valójában a tested egyfajta "szuperéleséget" kap - mondta az orvos.
„Ismét kezdje el a házi termékek gyártását. Ez a legjobb befektetés az egészségünkbe. Még akkor is, ha az étel kevésbé intenzív ízű lesz. 40 év után 30% -kal kevesebbet kell ennünk, mint 20 évesen. És hogy ne tévesszük szem elől a mozgás elemét, a hangnemet "- fejezte be Dr. Bilic.