Dr. Mihaela Bilic: Gyümölcsös hasat készítünk, mint a sörivók! Hogy szőlőt eszel, hogy bort iszol, alkoholnak is hívják
A gyümölcs jelentése fruktóz-tartalmú víz, a máj pedig az alkoholhoz hasonlóan dolgozza fel a fruktózt. Testünk sejtjeinek működéséhez nincs szükségük fruktózra, de glükóz, ennek eredményeként a fruktóz tartalékzsírokká válik. Ezért a gyümölcsöt desszertként kell fogyasztani, és nem túlzott mennyiségben. Ellenkező esetben hízni fogunk, és ez egy csúnya zsír, csakúgy, mint a sörivóké, amely a hasra rakódik - figyelmeztet Mihaela Bilic táplálkozási szakember. A Digi24-nek adott interjújában rámutatott, hogy a dinnye a "bajnok" ebben a szezonban, de hamarosan jön a "nehéz tüzérség": szőlő!
"A gyümölcsöket nem szabad túlzottan fogyasztani. A felesleg azt a gyümölcsmennyiséget jelenti, amely áthalad a tenyérbe jutó gyümölcsön, ahogyan a kenyeret is a tenyérrel kell mérni. A gyümölcsök desszertként fogyaszthatók. A gyümölcsök nem alapvető élelmiszerek, soha nem pótolhatják a klasszikus ételeket, mert nem működhetünk fruktózvízből. Az ezekben található vitaminok és ásványi anyagok nem tartalmaznak kalóriabevitelt, mikrotápanyagok, ezért nincs tápláló szerepük "- magyarázta Mihaela Bilic.
Az orvos felhívja a figyelmet sokunk tévhitére, amikor gyümölcsről van szó, főleg most, amikor a dinnye szezonja van: "Nagyon sokan azt mondják:" Ne együnk ma este, én csak egyek egy kis gyümölcsöt ". hogy alacsonyabb kalóriaaránnyal meneküljön. Inkább egy rossz ló, mint egyáltalán nem. ".
A görögdinnye hizlal, kis mennyiségben kell enni
A táplálkozási szakértő tisztában van azzal, hogy igazi elégedetlenségi hullámot indított el az Instagramon, amikor azt mondta, hogy a görögdinnye hízik és a gyomrában lerakódó zsír. "Sajnálom, kedveseim, még ha boldogtalanok is vagytok, ez az igazság, így működik az anyagcsere" - ezt üzeni a versenyzőknek.
Érvelést is hoz nekik: „Gondolj arra, hogy ha őszinték vagyunk, bármely étteremben, bármely országban, még Romániában sem, amikor végül gyümölcsalapú desszertet kérsz, senki sem hoz neked egy fél görögdinnyét és egy kanál enni az összes görögdinnye, de néhány darabot hoznak neked egy tányérra. Így eszik a gyümölcsöket! Egyébként ezt a nagy mennyiségű fruktóz-vizet a máj feldolgozza, hasonlóan az alkohol-feldolgozáshoz, és sajnos, mivel az izmok nem működhetnek fruktózzal, és egyetlen sejtünk sem működhet fruktózzal, csak a glükóz az üzemanyag a szervezet számára, a fruktóz átalakul tartalék zsírban, mert a testnek semmi más köze nincs hozzá! ” - magyarázta Mihaela Bilic.
Ingyenes zöldségek!
Szerinte a zöldségek azok az ételek, amelyeket bármikor, bármikor megeszünk, mert vitaminok, ásványi anyagok, fruktóz nyomai vannak, nem fontosak, és ott minden tápanyag megvan. Ezen felül, mondja Mihaela Bilic, minél színesebbek a zöldségek, annál jobb. A rákellenes védelem szerepe van, antioxidánsok, tegyék meg a világ minden csodáját! biztosítja a táplálkozási szakember.
Másrészt a gyümölcs esetében legyen óvatos, a fruktóz jelenléte már nem tartozik ebbe a "bármi, bármi" kategóriába.
Akár szőlőt eszel, akár bort iszol, alkoholnak is nevezzük!
"A gyümölcsöt desszertként és mértékkel fogyasztják, mert különben hízni fogunk, és csúnya zsír, akárcsak a sörivók, amelyet a hasra tesznek. Tehát gyümölcshasat készítünk, nem kevésbé kellemetlen híreim vannak. Szeretném elmondani, mondjuk a kevésbé rossz gonoszságot, például az őszibarackról és a kajszibarackról, hogy náluk a legkevesebb a fruktóz, lassabban szívódik fel. Ehelyett a dinnye jelenleg szezonális és bajnok. És ősszel jön a "nehéz tüzérség", amely szőlőt képvisel. Tehát, amikor jön a szőlő, nem hiszem, hogy bárki kétségbe vonná, hogy akár bort iszol, akár szőlőt eszel, mindezt alkoholnak hívják! ” - zárta a táplálkozási szakember.
Miért jelent meg a margarin
Mihaela Bilic a transzzsírokról is beszélt, tekintettel arra, hogy a Parlament nemrégiben olyan törvényt fogadott el, amely nagy hatással volt az élelmiszeriparra. A gyártóknak drasztikusan korlátozniuk kell az élelmiszerekben lévő transz-savakat: legfeljebb 2 gramm/gramm zsír a tartalomban. A transz-savak a legkárosabb zsírok, és megtalálhatók a margarinban, a gyorsétteremben, a kolbászban, a pékárukban, például a kekszekben és a süteményekben. Sokan nehezen mondanak le az ilyen termékekről, annak ellenére, hogy tisztában vannak azzal, hogy károsak.
"Az egészségre ártalmas transz-zsírsavak kapcsán a margarin, a háború után krízishelyzetben jelent meg, amikor az emberiségnek nem volt mit ennie, és nem lehetett növényi olajat kenyérre tenni. Ezeknek a hidrogénezésüknek az volt a szerepe, hogy a folyékony olajat vajszerű termékké alakítsák át, amelyet kenyérre tehettek. Ezután a margarint széles körben alkalmazták a pékiparban - croissant, pálcika, keksz, sütemény stb. -, mert olcsó és nagy stabilitású, de a tészta jobb és törékenyebb, ha vajjal készül. Ezért amikor olcsóbb ipari terméket választunk, tudnunk kell, hogy jobb lenne a lehető legritkábban és a lehető legkevesebbet fogyasztani "- mondja Mihaela Bilic.
Jobb egy házi piskóta, mint egy csomag krémkeksz
"És a mennyiség változtatja meg, még akkor is, ha ezek a termékek kényelmesek, praktikusak és olcsók. Természetesen a gyümölcsös piskóta házi készítése és a csomag kakaókrém keksz vásárlása között a második lehetőség egyszerűbb, de az első lehetőségre fordított erőfeszítés vagy idő az egészségünkre szolgál "- hangsúlyozza a táplálkozási szakember.
Kalóriabomba
Ezen túlmenően az ilyen termékek könnyen meghízhatnak minket, mivel a transz-zsírsavak tartalmán túlmenően mindegyikük dehidratált, nagyon kevés vizet tartalmaz, és ennek révén a kiszáradás növeli a kalóriasűrűséget. "Nézd, kíváncsiságból, bármilyen édes vagy sós ostyacsomag, keksz vagy pálcika több mint 450 kalóriát tartalmaz száz grammonként, tekintve, hogy a csokoládé 550 kalóriát tartalmaz! Olyan terméket fogyasztunk, amely minőségi szempontból alacsonyabb rendű és kalória szempontjából tele van rossz minőségű zsírral és néha cukorral. Az a benyomásunk, hogy kis mennyiséget eszünk, de ez a mennyiség sok kalóriát eredményez "- magyarázta Mihaela Bilic.
Térjünk vissza a főtt ételünkhöz!
Megismétli a román fogyasztók felhívását: "Térjünk vissza a főtt klasszikus ételeinkhez, hogy hagyjuk egy kicsit ezeket a színes, csomagolt és nagyon csábító csomagokat, mert általában annál szebb terméket jelölnek meg, címkéznek fel és színes, annál rosszabb az alapanyagok minősége! Okos választás kérdése, mert minden, ami édes és zsíros, minden bizonnyal nagyon tetszik, de az egészségünk nem lesz boldog ".
A "harapások" nem oldják meg a boldogtalanságot, éppen ellenkezőleg, növelik
Ezek a transz-zsírsavakkal teli "falatok" még az éhségérzetet sem kezelik, általában akkor használjuk őket, amikor a kanapén, a képernyő előtt ülünk, ha unatkozunk, vagy ha szomorúak vagy idegesek vagyunk. Ezek inkább egy olyan elem, amely segít leküzdeni a mindennapi élet csalódottságát és kényelmetlenségét, de minél inkább megpróbáljuk elrejteni ezeket az érzelmeket a szőnyeg alá vagy eltakarni étellel, annál inkább nem oldják meg önmagukat. Plusz kilókkal vagy betegségekkel fogunk felébredni, amelyek még jobban elmélyítik elégedetlenségünket. "Tehát az ételek nem oldják meg az életünkkel való megbékélés hiányát, és még kevésbé a csomagolt és rossz minőségű alapanyagokkal teli ételekkel" - hívja fel Mihaela Bilic táplálkozási szakember figyelmét.