Dr. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: Egy négyzetnyi étcsokoládé 70% kakaóval kétszer több polifenollal rendelkezik, mint egy pohár vörösbor

Dr. Mihaela Bilic, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa egy közösségi hálón beszélt azokról a keserű négyzetekről, amelyek rózsaszínűvé teszik az életet.

De nem a makroelemek adnak értéket a csokoládénak, hanem nyomelemek, például ásványi anyagok, eufórikus aminok és stimuláló hatású alkaloidok. Van-e rendkívüli antioxidáns hatása az étcsokoládénak a kakaóbab tömegének 12–48% -át kitevő polifenolok miatt? Egy négyzet alakú étcsokoládé 70% -os kakaóval kétszer több polifenolt tartalmaz, mint egy pohár vörösbor, és antioxidáns hatása megegyezik a megfelelően beoltott csésze zöld teával?

És ez még nem minden! A csokoládé pszicho-stimuláló és tonizáló hatású, köszönhetően a teobromin nevű koffeinszerű vegyületnek. Emellett a kakaóbabban megtalálhatjuk:

-anantamid, egy olyan vegyület, amely stimulálja az agy receptorait és jólétet, örömet, rendkívüli örömöt és eufóriát vált ki.

A csokoládé paradox hatást vált ki: jó közérzetet, békét és kikapcsolódást vált ki, ugyanakkor felébreszti az érzékeket, tonizáló és élénkítő tulajdonságokkal rendelkezik, azaz afrodiziákum?

---