Dr. Oz és Jamie Oliver az étkezés és a fogyás 4 titkát mutatja be
Hogyan lehet egészségesebbet főzni a családjának? A híres séf Jamie Oliver meghívást kapott a Dr. Oz Show-ba, hogy megtanítsa, hogyan változtasson 4 étrendet az egészséges táplálkozáshoz és a fogyáshoz.
Szeretne egészségesen étkezni, de nem tudja, mit kezdjen? Azt hiszem, már rájöttél, hogy meglehetősen nehéz megszabadulni bizonyos étkezési szokásoktól, amelyekkel együtt neveltél. De néha nem feltétlenül a legegészségesebb az, ahogyan a szüleidtől tanulsz. Tehát ahhoz, hogy megváltoztathassa családja étrendjét, és mindenki egészségesebben étkezhessen, apró, de biztonságos lépésekkel kell kezdenie.
Itt vannak a legfontosabb változtatások, amelyeket el kell végeznie, ahogy Jamie Oliver javasolja:
1. Ne dobjon pénzt a kereskedelmi öltözőkbe
Sokkal könnyebb és biztonságosabb otthon elkészíteni a salátaönteteket.
Kerülje a kereskedelemben csomagolt kötszerek megvásárlását, mivel adalékokat tartalmaznak, de túl sok sót és cukrot is tartalmaznak. Nagyon könnyű otthon elkészíteni az öntetet, olívaolaj, citromlé és tengeri só keverésével.
Jamie által a konyhában használt trükkök:
- a saláta lecsepegtetése érdekében tegye a leveleket egy tiszta konyharuhába, és minden oldalát alaposan rázza meg. Így a levelek jól lefolynak, és azonnal felhasználhatja őket friss salátához.
- krémes öntet elkészítéséhez keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat 1 evőkanál balzsamecettel, sóval, borssal, chilivel (opcionális), valamint egy evőkanál joghurttal és kevés mustárral. Így sokkal kevesebb kalóriát és zsírt tartalmazó öltözetet kap. Például 2 evőkanál kereskedelmi szósz tartalmazhat 150 kalóriát és 16 gramm zsírt, míg Jamie Oliver által ajánlott ugyanannyi lekvár csak 43 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz.
- jól megsült avokádót is használjon őrléshez és keverje össze ecettel, kevés olajjal és fűszerekkel.
Csak szezonális zöldségeket vásároljon!
Amikor a szezonális zöldségek unalmasnak tűnnek számodra, különösen a hideg hónapokban, amikor több gyökérzetünk van, többféle módszert találhatsz a főzésükre, de ne felejtsd el elfogyasztani nyersen, különféle salátakeverékekben. Jamie Oliver azt ajánlja, hogy ezeket a szezonális zöldségeket párolva, grillezve vagy wokban gyorsan megkeményítve sütőben főzzék. Ne felejtsük el azt sem, hogy a cékla, a sárgarépa, a petrezselyemgyökér vagy más gyökér nyers állapotban nagyon ízletes, és egy zöldségtisztító segítségével gyorsan és gyorsan felvághatja őket. Használja őket színes salátákba, a lehető legegyszerűbben elkészített étel mellé.
Dr. Oz és Jamie Oliver is egyetértett a fagyasztott zöldségek előnyeiben. A szupermarketek polcain található zöldségektől eltérően a fagyasztott opciók tápértéke sokkal magasabb. A betakarítás után néhány órával lefagyasztottak, így a vitaminok és ásványi anyagok szinte sértetlenek.
Használja a wok-ot ahelyett, hogy ételeket sütne sok olajban!
Gyors étkezés elkészítéséhez, de sokkal egészségesebb, mint a gyorsétterem krumpli, az összes hozzávalót felszeletelheti és kissé megsütheti a wokban. Minél vékonyabban szeleteli a zöldségeket, de a húst is, annál gyorsabban készíti el az ételt.
Itt egy gyors étkezés, amelyet Jamie Oliver készített a Dr. Oz Show forgatásán:
- tegyen egy kevés olajat egy serpenyőbe, magas falakkal, fokhagymaszeletekkel, gyömbérrel, fűszerekkel és vékony csirkemellcsíkokkal. Gyorsan megkeményednek. Közben forraljon fel néhány gyökeret egy marék spagettivel, majd keverje bele a serpenyőbe. Hagyja egy ideig a tűzön, majd tegye a tányérra, és díszítse rengeteg zöld petrezselyemmel.
4. Szokjon egészséges szendvicseket!
Hagyja fel azt az ötletet, hogy sok kenyeret, kolbászt, sajtot, margarint, pástétomot és vajat tartalmazó szendvicseket készítsen.
- kolbász vagy más típusú hús helyett grillezett makréla filét használjon;
- használjon teljes kiőrlésű lisztbotot fehér lisztes zsemle helyett;
- a szendvics elkészítéséhez tegye a makréla darabot, egy kevés joghurtot, sót, borsot, petrezselyem leveleket, friss szeletelt zöldségeket, forró mártást és avokádót.