Dukan Bakery Products - 1. szakasz; PP-1 - MÉH SZÁRMAZÁS a DUKAN-ban

dukan

  • regisztrálni
  • - portál -
    • ERSBERSETZER-Translator
  • A fórum áttekintése
    • Élelmiszerbolt lista Dukanaute
    • A területek áttekintése
    • A fórum használata
    • különböző Dukan formák
    • Előkészítés Dukan
    • tolerált ételek 2011
    • tolerált lista 2019
    • Jelek és rövidítések
    • illusztrált vásárlási segédlet
    • Receptek az ELSŐ hétre
  • I. fázis - Támadás
    • P-1 - Alapismeretek, általános
    • I. szakasz - Receptek
    • I. fázis - süllyed, terjed
    • I. fázis - pékáruk
    • I. fázis - desszertek
  • II. Szakasz - körutazás
    • P-2 - Alapismeretek, általános
    • II. Szakasz - Receptek PP
    • II. Fázis - terjed, merül
    • II. Szakasz - pékáruk
    • II. Fázis - desszertek
    • PG - II. És III. Fázis
    • PG - receptek
    • PG - pékáruk
  • III. Szakasz - Stabi-Conso
    • P-3 - Alapismeretek, általános
    • III. Szakasz - Receptek PP
    • III. Szakasz - pékáruk
    • PG - II. És III. Fázis
    • PG - receptek
    • PG - pékáruk
  • IV. Fázis - megőrzés
    • P-4 - Alapismeretek, általános
  • Receptek ünnepségekhez
    • Aperitifek és előételek
    • Előételek/levesek
    • Húsételek
    • Halételek
    • Sütemények/desszertek
  • Belépés
  • Blog

Írta: Wed Rothe, 2013. május 28., kedd, 20:57

Tészta:
5 tojásfehérje
3 tojássárgája
3 evőkanál zabkorpa (napi 2 adag P 1; napi 1,5 adag P 2)
1 evőkanál búzakorpa (napi adag)
1 teáskanál sütőpor
10 ml választott édesítő aroma (keserű mandulát vettem)
2 evőkanál krémsajt

Keverje össze a tojások sárgáját, a sajtot, a korpát, a sütőport, az édesítőszert és az aromát.
A tojásfehérjét keményre verjük, és hozzáadjuk.
Tegyük egy lapos tepsibe, és süssük 180 ° C-on 20-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Ezután hagyja kihűlni.

Addig főzzük meg a tölteléket:

2 tojássárgája
1 csésze tej
Aroma, amelyet választott (rumaromát vettem)
1 evőkanál zabkorpa (napi 0,5 adag P 2)
5 ml édesítőszer

A tej felét az édesítőszerrel együtt felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
Keverje össze a tojások sárgáját a korpával és az aromával, majd óvatosan adja hozzá a meleg tejhez
és keverés közben hagyjuk csökkenteni, amíg krémes állagú nem lesz.

Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja kihűlni, majd vágja félbe.
A tetejére kenjük a tölteléket, majd a másik felét ismét óvatosan letakarjuk
és hagyjuk kihűlni a hűtőben, hogy a töltelék még keményebb legyen.