Dukan csirke indiai stílusú átalakítása

... élj jobban.

recept

  • egy csirke, bőr nélkül feldarabolva (vagy két csirkemell és két csirkecomb)
  • kb. 350g zsírmentes joghurt
  • egy darab gyömbérgyökér
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 hagyma
  • 1 csomó menta
  • 1 chili paprika
  • 1 citrom (organikus!)
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 1 teáskanál fahéj
  • 3 szegfűszeg
  • 1 csirkehúsleveskocka, alacsony zsírtartalmú
  • 1 evőkanál vizet
  • Só bors

indiai

Vágja a csirkét harapásnyi darabokra.

Dörzsölje meg a héját a citromhéjból, majd nyomja össze a citromot, gyűjtse össze a levét. A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk vagy reszeljük le. Finoman aprítsuk fel a mentaleveleket és a chilit. Keverje össze a héjat, a citromlevet, a gyömbért, a mentát, a chilit, a fokhagymát, a koriandermagot, a fahéjat, a sót és a borsot a joghurttal. A húst 24 órán át hűtőszekrényben pácoljuk.

Vágja a hagymát vékony szeletekre. Az evőkanál vizet és a szegfűszeget egy bevont serpenyőbe öntve melegítse. Amikor a hagyma kissé aranyszínű, adjuk hozzá a húst a páclével. Hagyja egy órán át forralni. Ezután adjuk hozzá az alapkockát, keverjük össze. Újra melegítsük, majd tálaljuk.

értékelés

Ez a recept a Dukan diéta első szakaszától kezdve alkalmas.