Dukan diéta, amit tudnod kell arról, hogyan fogyj le 3 kilogrammot egy hét alatt • Hello Iasi •
1970-ben Pierre Dukan orvos szembesült az első olyan elhízási esettel, amelyet nem tudott kezelni. Abban az időben azt hitték, hogy az elhízás legjobb kezelése az alacsony kalóriatartalmú étrend, a lehető legkevesebb adaggal. Ez minden bizonnyal alultáplálkozáshoz vezetett, és néhányuknak, aki kipróbálta a diétát, súlyos orvosi problémák merültek fel. Ez azonban nem akadályozta meg az orvost, és 20 éves kutatás után 2000-ben piacra dobta könyvét, amely azonnal sikeressé vált a korlátozó étrend piacán.
A Dukan-étrendnek négy szakasza van, amelyek mindegyike ugyanolyan fontos a legjobb eredmények elérése érdekében.
Ennek az étrendnek az első fázisa a zsírtartalékok megtámadása. Általában a nőknek három napra van szükségük ahhoz, hogy a zsírok "megértsék" az üzenetet és feladják.
Ezekben a napokban csak fehérjében gazdag ételeket szabad fogyasztani. Tilosak cukrot és zsírt tartalmazóak. Ehet például halat, sovány húst (baromfi, marhahús), tenger gyümölcseit, barna rizsfehérjét, avokádót, csicseriborsót, céklát, zabot. Válasszon tojást és diétás tejtermékeket is.
Itt van egy menü ötlet a Dukan diéta 1. szakaszához:
Reggeli: egy nagy pohár meleg víz citrom- és gyömbérlével, nagyon alacsony zsírtartalmú sajt, főtt vagy grillezett csirkemell;
Ebéd: egyenes marhahús steak kevés gyömbérrel;
Snack: 0 zsíros joghurt és másfél evőkanál zabkorpa;
Vacsora: főtt vagy sült garnélarák fokhagymával.
Reggeli: cukormentes tea vagy kávé, petrezselyem omlett és néhány szelet pulyka sonka (a lehető legkevesebb zsírral);
Ebéd: pisztráng aromás gyógynövényekkel (olaj nélkül elkészítve);
Snack: 0 joghurt és másfél evőkanál zabkorpa;
Vacsora: kemény tojás.
Az étrend első részéhez hasonlóan a második szakasz magában foglalja a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztását körülbelül 16 napos időtartamra. Ebben a szakaszban elkezdheti fogyasztani a zöldségeket, de alternatívaként. Úgy értem, egy nap fehérjét, egy nap zöldséget.
A 16 nap letelte után a menübe más ételeket is bevihet, például sajtot, kenyeret. Ehet burgonyát, rizst, tésztát, gabonaféléket is, legfeljebb 200 g és legfeljebb hetente kétszer.
A negyedik szakasz valójában az egészséges életmód elfogadását jelenti, amely minőségi zöldségek, gyümölcsök, rostok és fehérjék fogyasztásán alapul. A hét minden csütörtökjén azonban a fehérje ételeket kell választania, akárcsak a támadási szakaszban.
Korlátozó étrend sok szabálysal - ez a táplálkozási szakemberek véleménye a Dukan étrendről. Ez a fogyókúra a fehérjebevitelen és a nagyon alacsony szénhidrátfogyasztáson alapul. Az étrend gyors fogyáshoz vezet, de orvosilag nem biztonságos.
A British Dietetians Association (BDA) tagjai "zavarosnak, időigényesnek, nagyon merevnek" minősítették. Mellékhatásai közé tartozik a székrekedés, a rossz lehelet és az energiahiány. Ugyanakkor mono-diéta lévén úgy gondolják, hogy vitamin- és ásványianyag-hiányhoz vezethet, növelheti a krónikus fáradtság kockázatát. Ezért jól mérlegelje a dolgokat, ha úgy dönt, hogy megtartja.
Corina Zugravu táplálkozási szakember szerint a dukani étrend nem létezik az orvosi világban. Ez egy olyan étrend, amely egyesíti azokat az elveket, amelyek szerint más étrendek működnek.
A régi Dukan-rendszert erősen kritizálták egészsége károsítása miatt, ezért szerzője nemrégiben felülvizsgálta és javította.
Az étrend új változatában a hangsúly a növényi fehérjékön van, és megengedett az aszpartám vagy a Stevia édesítőszer használata. A kúra szerzője szerint ez a diéta a vegetáriánusokra is érvényes.