Dukan recept blog Sügér filé a gomba raguval Recept Dukan Diet Low Carb

Itt számos receptet és egyebet talál a Dukan étrendről

2012. július 2., hétfő

Sügér filé gombás raguval recept Dukan Diet Low Carb

Sügér filé gomba raguval

4 fő részére
Elkészítési idő: kb. 20 perc

összetevők
- 1 citrom
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 250 g póréhagyma (póréhagyma)
- 500 g friss gomba, pl. Őszi trombita, rókagomba, vargánya
- Olívaolaj pároláshoz
- 1 dl fehérbor
- só
- bors
- 20 süllőfilé, egyenként kb. 30 g
- olivaolaj

1. Vágja a citromot ékbe, és tegye félre. A póréhagymát felezzük és vékony csíkokra vágjuk. Tiszta gombát. Negyedre, felére, vagy hagyja el az őszi trombitákat és egyéb gombákat méretüktől függően.

2. Röviden megsütjük a gombákat, a fokhagymát és a póréhagymát olívaolajban nagy lángon. Deglaze borral. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Adok hozzá egy újabb konyakot.

3. A sügérfiléket tapogassa meg konyhapapírral. Fűszerezzük sóval és borssal. Süssük olívaolajban mindkét oldalon kb. 2 percig közepes lángon. Rendezzük a gombás raguval. Tálaljon citrom éket.

Táplálékértékek fejenként
800 kJ | 200 kcal | Zsír: 4 g | Fehérje: 29 g | Szénhidrátok: 7 g

---