Dukan receptblog sertés filé sült zöldségekkel recept Dukan diéta alacsony szénhidráttartalmú

Itt számos receptet és egyebet talál a Dukan étrendről

2012. július 2., hétfő

Sertésfilé sült zöldségekkel Recept Dukan Diet Low Carb

Sertés filé sült zöldségekkel (Recept 1 fő részére)

1 evőkanál repceolaj
1 szál rozmaring, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 újhagyma, apróra vágva (kb. 20 gr.)
Mustár és/vagy torma, a saját ízlése szerint
Metélõhagyma, apróra vágott petrezselyem
250 g sertésfilé, kb. 5 darab
1 kis cukkini (100gr.)
1 nagy hagyma (50 gr.)
100 gr. Sárga paprika
100 gr. Zöld paprika
50 g alacsony zsírtartalmú kvark

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra

Melegítsük fel a repceolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és adjunk hozzá fokhagymát és rozmaringot, hogy ízesítsük az olajat, és rövid ideig dinszteljük nem túl magas hőfokon. Hozzáadjuk a darabokra vágott paprikát, cukkinit és hagymát, és kb. 1 percig melegítjük az olajban, ízlés szerint nagyon ízesítjük. Tegyen mindent egy tűzálló edénybe, és tegye a sütőbe körülbelül 15 percre, közben keverje meg egyszer. Nagyon finom színt kell kapnia a finom sült aroma érdekében.

Az edényt ne tisztítsa, hanem a megmaradt olajban megsütje a sózott és borsozott sertés bélszínt. Ezután mindkét oldalon közepes lángon kb. 5 percig sütjük. Ezután további 5 percig fejezze be a zöldségeket.

Addig keverjük simára az alacsony zsírtartalmú kvarkot kevés habzó vízzel, és keverjük hozzá a gyógynövényeket és az újhagymát, adjunk hozzá sót, borsot, tormát és mustárt ízlés szerint. A fantáziádnak nincsenek korlátai, csak azt vedd magadhoz, amit szeretsz. Adtam hozzá 1 csepp édesítőszert is.

Tálaláshoz tegye a húst egy nagy tányérra, és ossza el rajta a zöldségeket (mivel a kiszivárgott gyümölcslé még a hús fölött is ízletes), és a kvarkot tálalja a tányér szélére.

---