Dwaeji Bulgogi (koreai sertéshús grill) Dwaeji Bulgogi (koreai sertéshús grill) recept -
Hozzávalók
Felszerelés
Hozzávalók
Személyek száma
g sertéshas
fél sárgarépa
evőkanál pirospaprika paszta)
evőkanál zúzott fokhagyma
evőkanál szójaszósz
evőkanál szezámolaj
evőkanál cukor vagy folyékony méz
Napraforgóolaj
Kissé forró szójabab paszta)
felszerelés
Készítmény
- Keverje össze a gochujangot, a fokhagymát, a szójaszószt, a szezámolajat és a cukrot egy nagy tálban. Vágja csíkokra a zöldhagymát és a sárgarépát. Helyezze őket a tálba a sertéshússal. Jól keverjük össze (kézzel például 1 eldobható kesztyűvel).
- Hagyja legalább 1 órán át pácolni. Egy serpenyőben öntsünk egy kevés olajat, és barnítsuk meg a húst (minél vékonyabbak a szeletek, annál gyorsabban sül el a főzés). Megszórjuk szezámmaggal.
- Kóstolni egy szamjang-féle (enyhén fűszeres szójababpép) és bevonattal, például batavia levéllel. Az oldalán fehér rizst készíthet.