Earl Gray Jelly (fekete tea zselé) Veggie Tobi

Valami nagyon különleges: fekete tea a kenyéren.

"Tea Earl Grey, forró" - ez nemcsak egy kitalált űrhajó-kapitány kedvenc itala, hanem az egyik legfinomabb kenés fő összetevője, legalábbis ha megkérdezi.

Az Earl Grey fajta gyümölcsösebb jegyű, mint a többi fekete tea, ami annak a bergamottnak a finom ízéből adódik, amellyel ezt a teát hagyományosan ízesítik.

És a végén egy másik idézettel az első mondatban említett teázótól: "Tedd úgy" - csak csináld ... és élvezd a kenyeret.

Összetevők listája 3-5 pohárhoz

• 750 ml vizet
• Fekete tea "Earl Grey" (4-5 teazsák)
• 1 csomag 2: 1 tartósító cukor (500 g)
• 1 citrom
• 1 pkg vaníliás cukor
• 30 ml jamaicai rum vagy Batavia Arrac

Szükséges konyhai eszközök

• kondér
• Legyintés
• kis merőkanál
• Szemüveg csavaros kupakkal

És ez így történik

Öntsön forró vizet a teazsákokra, és hagyja, hogy legalább öt percig meredek legyenek. Ezután vegye ki a teazsákokat. A tea további feldolgozás előtt kissé lehűl.

Tegye a teát, a vaníliás cukrot és a kinyomkodott citrom levét egy fazékba, és folyamatosan kevergetve szórja meg a megőrző cukorral.

Keverés közben mindent magas hőfokon forralunk, és hagyjuk 4 percig párolni.

A főzési idő végén óvatosan adjon hozzá alkoholt (forrhat!).

Töltse meg a mellékelt üvegeket a forró zselével a széléig, és azonnal csavarja le egy csavaros kupakkal. Teljes lehűlés (kb. 6 óra) után a zselé megszilárdult.

Tippek az elkészítéshez

Zselés vagy lekvár főzéséhez ajánlok egyet a lehető legnagyobb fazék, ami csak félig van tele. Ez megakadályozza a véletlen forrást, és a kályha tiszta marad.

A poharak feltöltése előtt meg kell lennie a Végezze el a gél tesztet:

Ehhez egy teáskanálot mártsunk a forrásban lévő zselébe, majd kihúzzuk. Ha az utolsó csepp leeresztéskor már szilárd, a főzési idő elegendő volt. Ellenkező esetben hagyja még egy percig főni, és tesztelje újra.

Mi a Mennyiségek a receptemben Ami az utolsó szót illeti, nem Veggie Tobi, hanem a tartósító cukor gyártója. Ezért kérjük, olvassa el figyelmesen a csomagoláson található utasításokat, és indítsa el a vízmennyiséget, ha szükséges.

Üvegek műanyag fedéllel nem megfelelőek, máris "igazi" lekvár üvegek kellenek. A szupermarketben használt pohár gyümölcskonzerv (vagy lekvár) nagyon olcsó. Kérjük, ellenőrizze, hogy a fedél sértetlen-e.

Úgy, hogy a A kocsonya is tart néhány hónapig, a poharakat forró vízzel le kell öblíteni. De ez elég nehézkes. Könnyebb, ha a (természetesen tiszta) poharakat kb. Tíz percig a 180 ° C-ra (forró levegő) előmelegített sütőbe helyezi, és a fedeleket egy tálba forrásban lévő vízzel teszi.

Természetesen megtehet egyet is Más teákból készült kocsonya készít. Csak hagyja szabadon futni a kreativitását.

Zseléből már készítettem kocsonyát, és íze teljesen kiváló (kissé enyhébb, mint a fekete tea, de kissé keserű tapintású).

Tudás a jobb étkezők számára

A Bergamott a citrusfélék közé tartozik és főleg a bennük található illóolajok miatt termesztik, ritkábban gyümölcsként használják.

Az illóolajokat Earl Grey és Lady Grey tea ízesítésére használják, valamint különféle cukrászdákban és egyéb ételekben.

Lime és citrom - valami szokatlan. Kinek tetszik a legújabb konyhai trendek utána lihegve (vagyis különösen csípős akar lenni), nemrégiben bergamott levével finomította ételeit. Lássuk, meddig tart ez a hype.

---